黑莓打农药吗

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　　大规模种植黑莓通常需要杀虫剂，但只要严格按照标准使用，不超过标准剂量，一般不会对食客产生不利影响。黑莓富含原花青素，SOD、硒、鞣花酸、类黄酮等高效抗氧化活性物质，20种氨基酸和微量元素。

好文探索：【专访】扎根云南，怡颗莓全球副总裁说中国拥有巨大的浆果消费潜力

　　随着国内经济快速发展和居民饮食多元化，中国的浆果市场需求持续攀升。据新思界产业研究中心发布的《2023-2025年中国浆果行业细分市场需求及开拓机会研究报告》显示，目前蓝莓是继草莓之后的第二大浆果，随着消费需求的增长，国内蓝莓种植面积不断扩大，预计到2026年我国蓝莓产量将达到90万吨左右，超越北美成为全球第一大蓝莓生产国家。

　　鉴于中国巨大的浆果消费潜力，怡颗莓在云南建立种植基地。

　　Driscoll’s怡颗莓（以下简称怡颗莓）是一个于1872年在美国加州创立的浆果品牌，由四代家族持有并经营，在全球拥有22个种植基地，用于培植草莓、蓝莓、树莓及黑莓。2023年，怡颗莓开始在中国云南与当地**和民众合作种植浆果，并于2023年正式在中国开始**。

　　当看到蓝莓近些年在中国市场的迅速扩张后，怡颗莓全球副总裁及中国总经理田仁杰对于树莓和黑莓的市场认知度给予了充分的信心。他表示：“蓝莓能够受到越来越多的大众喜爱，是因为它所含有的营养成分对身体健康有益。

　　像树莓、黑莓也能够为消费者提供同样的健康益处，当大家认识到它具有的高营养及抗氧化等优点后，我相信大众也能更加接受这两个新品种。”。

　　怡颗莓之所以选择在云南建立种植基地，有赖于其海拔高低不同的地势。

　　田仁杰指出，“海拔高度非常重要，因为每个海拔高度都提供了不同类型的微气候，这对于不同的品种在特定的气候下的生长非常重要。除此之外，这也能够提供较长的浆果生长和供应周期。

　　例如蓝莓，作为一种典型代表，在云南可以从12月一直种植到来年6月。”。

　　 怡颗莓在三个不同海拔的地区拥有浆果种植基地，其中，西双版纳基地海拔最低，红河基地海拔居中，曲靖基地海拔最高。

　　据悉，西双版纳基地的蓝莓产量占80%，剩余20%为黑莓和树莓。

　　建好种植基地后，随之而来的问题便是“谁来种植”。

　　对此，怡颗莓将目光投向了当地农民。其实，在怡颗莓来到云南之初，几乎没有对莓果种植非常感兴趣的当地种植户。

　　但由于怡颗莓在建设西双版纳农场的前期投入了大量的资金和精力，才吸引到很多当地农民的注意。之后通过筛选与培训，逐步建立了一批独立种植户。

　　高成本与高营养并存，怡颗莓线上线下联动营销。

　　在营销渠道方面，怡颗莓兼顾线上线下**模式，其在Ole、开市客、山姆、永辉超市、沃尔玛、百果园等线下实体店，及京东生鲜，盒马，叮咚买菜，每日优鲜等线上渠道均设有**网点。

　　同时，不难发现，与零售端货架上的其他品牌蓝莓相比，怡颗莓的价格偏高。

　　对此，田仁杰从生产成本方面予以解释，并据此将水果分为高价值水果与低价值水果。他认为，相较于橘子和香蕉等水果，浆果因其投入和运营成本之高而位列高价值水果的行列。

　　在种植期，怡颗莓采用无土栽培而并非完全种在原生泥土里。在采摘期，由于浆果的软果属性，均采用人工采摘而非机器采摘。

　　 怡颗莓在基地附近修建冷库以保存成熟的莓果，1小时内预冷，2小时内果芯温度降至0℃，在温度精准控制的储存库中等待打板装车。

　　加之浆果所富含的多种营养物质，使田仁杰不太担忧消费者对其较高价格的接受程度。

　　他特别指出，“像我们的新鲜浆果这样具有高营养价值，对家庭成员身体健康非常有益的水果品类，消费者对于其价格上的考量可能会慢慢减弱，不再拘泥于它的价格偏高。”。

　　怡颗莓全球副总裁及中国总经理田仁杰。

　　 田仁杰还就怡颗莓在中国的市场认知度以及国产浆果走出国门等方面，向界面新闻进行了详细介绍。

　　1、为什么将云南作为在中国最主要的种植基地。

　　田仁杰：我们之所以选择在云南建立种植基地，是因为云南拥有地势海拔高低不同的区域，我们可以在这里种植不同品种的浆果。我们在三个不同海拔的地区拥有浆果种植基地，西双版纳基地海拔最低，红河基地海拔居中，曲靖基地海拔最高。

　　海拔高度非常重要，因为每个海拔高度都提供了不同类型的微气候，这对于不同品种在特定气候下的生长非常重要。

　　除此之外，这也能够提供较长的浆果生长和供应周期。

　　例如蓝莓，作为一种典型代表，在云南可以从12月一直种植到来年6月。而在一年当中，每年9月到次年6月，我们都能向市场供应树莓和黑莓。

　　7月和8月间，由于当地气候多雨潮湿，温度偏高，这段时间我们可能会有减产。不过这一点只针对于树莓和黑莓，不包括蓝莓。

　　2、树莓、黑莓并非中国市场上的常规类别，您觉得进入中国市场这些年，这些产品的市场认知度提高了多少。

　　田仁杰：说的很对，目前没有一家很成功的公司能够在中国推广和售卖树莓和黑莓，但我们也相信中国消费者对于这两种浆果会越来越感兴趣。蓝莓能够受到越来越多的大众喜爱，是因为它所含有的营养成分对身体健康有益。

　　像树莓、黑莓也能够为消费者提供同样的健康益处，当大家认识到它具有的高营养及抗氧化等优点后，我相信大众也能更加接受这两个新品种。

　　我们之前和一位非常有名的营养学专家顾中一合作，希望能够让消费者知道更多树莓对身体的益处以及它在抗氧化各方面的优势。

　　树莓和其他的浆果类有完全不一样的营养价值，我们也通过更多的社交媒体渠道进行宣传，希望能够让大众意识到这个产品的优点。同时，我们也在不断改进黑莓、树莓的味道，以不断适应中国消费者的口味，进一步激发消费者的需求。

　　3、之前对于我们普通的消费者来说，像新奇士橙、佳沛猕猴桃，这一类的品牌已经在中国的口碑或者市场成功地站稳了，那您觉得像怡颗莓和浆果这样一个搭配，距离这类品牌在中国市场的认知度还有多少距离。

　　田仁杰：在水果市场，我们非常尊重这两家知名品牌，他们的产品很棒，给我们树立了一个很好的榜样，我们也从他们身上学习到了关于品牌认知在中国消费者心中的定位。他们相当重视品牌，会把产品和品牌做相关联的连接。

　　2023年怡颗莓开始在云南种植，2023年正式开始品牌推广和售卖，我们认为这是把所有浆果推向市场的元年。从那个时候起，大家开始认识怡颗莓和我们的浆果，我们也把所有好品质的浆果和怡颗莓品牌做了很好的品牌认知连接。

　　从这5年的**情况可见，我们跟新奇士橙、佳沛猕猴桃等产品是放在一起售卖的。所以在我们看来，消费者、经销商等各个渠道的合作伙伴对于我们的认知，和对这两个品牌的认知已经无比的接近。

　　我们现在最关心的，并非是否已经达到那么高的品牌影响度，而是让消费者、零售商、经销商相信我们的产品质量，愿意把我们的产品放在一个重要的位置，和其他优秀品牌处于同等位置进行**，从而吸引消费者回购我们的产品。

　　我跟大家分享一个数字：2023年，我们在中国的浆果年**量是500吨。2023年，我们达到年销量1万吨，其中8300吨，相当于83%的产量来自于云南。

　　很多朋友都觉得我们现在已经达到非常惊人的阶段了，但是对于我们来说，其实仍处于初期阶段，我们还有很多事情是可以做到更好的。我们也希望能够进一步发展，让更多的消费者认识到我们的产品，认可Driscoll’s怡颗莓的品牌。

　　4、我们知道草莓是Driscoll’s怡颗莓最早开始**的产品之一，对于草莓进入中国市场的准备和考量现在到了什么样的程度。

　　田仁杰：在过去三年当中，我们对于草莓也做了很多的实验。在怡颗莓四种浆果类当中，草莓是最有挑战性的产品。

　　草莓种植有两方面是比较难的，一个在于它对于温度的温差变化非常敏感，尽管云南已经在气候方面提供了最好的条件，但我们仍在不断测试，看云南哪个地区的气候是相对而言最适合种植出最优质的草莓的。

　　另一个，中国消费者对草莓是相当挑剔的，我们也在不断实验，希望我们的草莓能够符合市场需求，越来越贴近消费者所期望的口味。

　　可以很自信地说，我们的草莓在欧美市场相当受欢迎，口味也符合当地消费者的需求。除了黑莓、树莓和蓝莓之外，我们也希望能够通过不断研发和调整，给中国消费者呈现最优质的产品。

　　5、与同类产品相比，怡颗莓的价格相对偏高一些。您觉得怡颗莓的目标客户群体就是高端消费者吗价格高的原因具体在哪里，可以跟大家分享一下吗。

　　田仁杰：对于水果来说，我认为它分两种，一种是高价值水果，一种是低价值水果。

　　对于高、低价值的水果，我们的考量标准并不是在于价格，而是在于它的生产成本。生产成本较高的，我们认为是高价值水果，反之则为低价值水果。

　　对于浆果种植来说，我们的投入成本是相当高的。我们要建造很多的基建设备，配套的冷库，并且采用无土栽培而非完全种在原生泥土里面。

　　在采摘期，由于我们的果子都是软果，不能通过机器采摘，所以全部采用人工采摘，因此人力成本也是很大的投入。以上这些都导致我们的产品价值高于其他一些水果，比如橘子或者香蕉等水果就没有这方面巨大的投入和运营成本，所以它们的价值相对来说稍微低一点。

　　同时，特别是像我们的新鲜浆果这样具有高营养价值，对家庭成员身体健康非常有益的水果品类，消费者对于其价格上的考量可能会慢慢减弱，不再拘泥于它的价格偏高。

精选问答：

　　1、芝华士是什么味道？

　　　若喜欢酒，就应该知道威士忌；若喜欢威士忌，就肯定知道苏格兰威士忌中最好

　　　　的芝华士威士忌。

　　　　芝华士12年180元，芝华士18年390元，皇家礼炮21年880元。

　　　　以上都是简装版，礼盒除外

　　　　.芝华士的各种饮法:

　　　　1、直接饮用芝华士或者兑一点水带出芝华士更浓郁的味道和香气。

　　　　3、芝华士碎冰——适量的芝华士，柠檬汁，糖水，苹果汁，薄荷叶和姜汁啤酒。所有配方一起在波士杯中摇匀（除了姜汁啤酒），滤冰倒入加有碎冰的杯子里，上面注入姜汁啤酒，薄荷叶做为装饰。

　　　　4、芝华士冰冻——适量的芝华士，干姜水，清柠。加入冰块的杯子里注入芝华士，上面倒入干姜水最后加入清柠做为装饰和调味。

　　　　5、芝华士薄雾——适量的芝华士，碎冰、鲜橙汁。在装有碎冰的杯子中注入芝华士，加入鲜橙汁（需用新鲜橙挤榨），橙皮做装饰。

　　　　6、芝华士古典——安格斯特拉苦酒，白糖，苏打水。安格斯特拉酒浸透白糖，注入芝华士。

　　　　7、完美品尝——适量的芝华士，半杯冰块。这是适合任何时候饮用的最为经典的方法。当舌尖被芝华士的醇美感觉和冰块的丝丝凉意包围的时候，这份享受可称为极致。

　　　　8、芝华士皇室——适量的芝华士，苹果酒，干姜水，青苹果片，碎冰。在香槟杯内加入半杯碎冰，并注入芝华士和苹果酒（可以纯苹果汁代替），再以干姜汁添满杯子，加青苹果片点缀即可。

　　　　9、芝华士高地宝石——50ml芝华士，10ml坎布酒，5ml橙味甜酒，滴入橙味苦艾酒。加冰在波士杯搅匀后滤冰倒入冰冻的马天尼杯中，装饰物黑莓。（年度国际鸡尾酒大赛金奖）

　　　　10、芝华士农药——适量的芝华士，绿(红)茶，碎冰！

　　　　香味：多层次的干果芬芳,糅合香料和**油太妃糖的自然味道

　　　　●口感：饱满丰润，丝般柔滑,芝华士18年宛如天鹅绒般细腻，黑巧克力的风味透着优雅的花香和淡淡的烟之氤氲

　　　　●回味：悠长，温润，沉醉回味

　　2、什么葡萄做啤酒较好？

　　酿酒葡萄是指以酿造葡萄酒为主要生产目的的葡萄品种。大致可分为红色品种、白色品种等。在我国主要的酿酒葡萄产区分布在华北地区，渤海湾地区，新疆，甘肃、宁夏等地。

　　品种

　　世界主要代表品种——红色品种

　　Cabernet Franc（品丽珠）

　　特色 : 它特有的个性是浓烈青草味， 混合可口的黑加仑子和桑椹的果味

　　Cabernet Gernischt 属于解百纳品系。欧亚种。原产法国，为法国的古老品种之一。与赤霞珠、品丽珠是姊妹品种。1892年引人中国。现在山东烟台地区有较多栽培。

　　1892年，张裕从国外引入124个葡萄品种，经过成功嫁接后，衍生出很多新品种，蛇龙珠就是其中之一。解百纳干红里面的主要原料之一就是蛇龙珠，这种名贵的葡萄酒原料在中国也只有烟台才大规模种植。而且，蛇龙珠只到80年代的末期才在全国范围内推广种植。是酿造解百纳葡萄酒的主要葡萄品种。[1]

　　世界主要酿酒葡萄－－白色品种：

　　Chardonnay（夏多内又叫霞多丽）

　　原产自勃艮第，是目前全世界最受欢迎的酿酒葡萄，属早熟型品种。由于适合各类型气候，耐冷，产量高且稳定，容易栽培，几乎已在全球各产酒区普遍种植。土质以带泥灰岩的石灰质土最佳。夏多内是各白酒最适合橡木桶培养的品种，其酒香味浓郁，口感圆润，经久存可变得更丰富醇厚。以制造干白酒及气泡酒为主。

　　随产区环境的改变，夏多内的特性也随之变化；天气寒冷的石灰质土产区，如夏布利和香槟区，酒的酸度高，酒精淡，以青苹果等绿色水果香为主；较温和产区，如那帕谷和马巩内,则口感较柔顺，以热带水果如哈密瓜等成熟浓重香味为主。由夏多内所制的气泡酒以法国香槟区所产最佳，区中以白丘最为著名