三黄鸡和肉鸡的区别

　　这篇知识总结会给网友们剖析一下“三黄鸡和肉鸡的区别”的内容进行详尽解释，期待对网友们有几分帮助，还等什么，快收藏吧！

　　不同品种：三黄鸡是一种土鸡，具有羽黄、爪黄、喙黄的特点，肉鸡多为白羽鸡。不同的饲养方法：三黄鸡通常在户外饲养，肉鸡在室内大规模饲养。

　　不同的生长周期：三黄鸡通常需要大约6-12个月才能从壳里出来，肉鸡从壳里出来大约需要45天。

　　不同品种的三黄鸡：属于土鸡之一，是中国的特色品种，以羽黄、爪黄、喙黄为特色。2、

　　肉鸡：多为白羽鸡，从美国引进。1、

　　三黄鸡：户外放养，食物来源多样。2、

　　肉鸡：鸡舍大规模养殖，食物以饲料为主。三、生长周期不同1、三黄鸡：生长速度慢，从出壳到出栏一般需要6-12个月左右。

　　肉鸡：生长速度快，从出壳到出栏一般只需45天左右。四、口感不同1、三黄鸡：肉质细腻，富有弹性，口感鲜美。

　　肉鸡：肉质粗糙，弹性不足，味道不够新鲜。

好文探索：原创买鸡肉时，三黄鸡和肉鸡有啥区别？查了很多资料，终于弄明白了

　　买鸡肉时，三黄鸡和肉鸡有啥区别查了很多资料，终于弄明白了。

　　鸡肉，是我们最常吃的肉类食材之一，适合的做法也是多种多样，如黄焖鸡、辣子鸡、红烧鸡块、口水鸡、炖鸡汤等等，随手就能列出一堆以鸡肉为主要食材的经典菜肴。如果拿鸡肉和我们常吃的猪肉、牛肉做个对比，鸡肉中的脂肪含量相对较低，去骨去皮后，只剩下2%-5%左右的脂肪，比其它肉类低很多。

　　大家平时去市场买鸡肉时，会发现分类还不少，比如三黄鸡和肉鸡，很多人都分不清，它们之前有啥区别呢下面一起来看看。

　　三黄鸡，是由明代皇帝朱元璋钦赐的名字，也是我国最著名的土鸡品种之一，个头较小，因为羽毛黄，鸡爪黄、喙黄，故被起名为“三黄鸡”。肉鸡，也叫白羽鸡、速生鸡，最早是从美国引进的，也是人类饲养最普遍的家禽，目前超市里卖的鸡肉中，很大一部分都是肉鸡。

　　从品种上看，三黄鸡属于土鸡中的一种，是我国的特色品种，具有羽毛黄、爪黄、喙黄等特点。而肉鸡的品种则是引自美国的白羽鸡。

　　三黄鸡采用大自然散养的饲养方式，一般在树林里或者果园中自由活动，食物多种多样，主要为虫草和谷物杂粮。肉鸡采用的是圈养和规模养殖的饲养方式，主要通过鸡饲料喂养，食物比较单一，并且鸡舍很小，鸡基本不能运动，里面的灯几乎是24小时开着。

　　从饲养方式上看，三黄鸡采用的是大自然散养的方式，鸡的食物也是多种多样。肉鸡采用的是鸡舍规模化养殖的方式，鸡的食物单一，以鸡饲料为主。

　　三黄鸡的生长速度比较慢，从出壳到出栏，一般需要6个月到12个月左右，个头比较小，屠宰后常作为整鸡售卖。肉鸡的生长速度非常快，从出壳到出栏，全程只需要45天左右的时间，就能长到6斤左右，然后就会被运往屠宰场统一屠宰分割冷藏，然后就有了我们在超市或者农贸市场里看到的鸡肉，以及被分割了的鸡的不同部位。

　　从生长周期上看，三黄鸡的生长周期比较长，一般为6个月到12个月左右。肉鸡的生长周期比较短，从出壳到出栏，只需要45天左右。

　　三黄鸡在生长过程中，因为运动量较大，吃的食物也多种多样，肌肉中脂肪沉淀得会更均匀，肉质也更富有弹性。

　　而随着饲养时间的增长，鸡肉里有一种叫“呈味核苷酸”的物质沉积得也越多，因此三黄鸡的口感更加鲜美，肉质也比较细腻。

　　肉鸡在生长过程中，因为鸡舍较小，运动量自然也比较少，而饲养时间较短，也会导致“呈味核苷酸”沉积不够多，因此肉质相对比较粗糙，口感也没三黄鸡那么鲜美。

　　从口感上看，三黄鸡的肉质细腻，富有弹性，口感鲜美好吃。肉鸡的肉质较粗糙，弹性不足，口感也不够鲜美，吃起来没三黄鸡好吃。

　　三黄鸡的生长周期长，养殖成本也较高，因此价格通常比普通鸡肉高一些。肉鸡的生长周期短，养殖成本低，价格自然比三黄鸡低了不少。

　　从价格上看，三黄鸡的价格高于肉鸡。

　　三黄鸡和肉鸡之间的区别，主要存在于5点，分别是品种不同、饲养方式不同、生长周期不同、口感不同和价格不同。

　　两者营养成分含量差不多，但要从口感上选择的话，那三黄鸡更胜一筹。

精选问答：

　　1、三黄和菜鸡什么区别？

　　三黄鸡和菜鸡的区别主要体现在品种不同、外观不同、口感不同、营养不透、选购区别等几个方面。

　　三黄鸡因黄羽、黄喙、黄脚得名，其肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富，在国内外享有较高的声誉。那么三黄鸡和普通鸡有什么区别呢？具体如下：

　　1、品种不同

　　三黄鸡是肉鸡品种；而普通鸡一般指养殖场内批量饲料养殖的饲料鸡。

　　2、外观不同

　　三黄鸡三黄鸡的体型较小,并且羽毛、皮肤、腿胫都为**,外观上比较有特色；而普通的鸡嘴巴为白色、爪子也是白色，羽毛则黑黄交错都有。

　　3、口感不同

　　三黄鸡一般主要是放养养殖，肉质比较紧实嫩弹，烹饪后口感多汁饱满。而普通鸡肉质比较松散，烹饪容易煮老，口感易发柴。

　　4、价格不同

　　三黄鸡主要是散养的，它的生长周期要稍微长一点，而且吃的饲料也比较好，因此成本相对就高一些，市场售价也就更高；而普通鸡讲究的就是量产、赚快钱等等，生长周期快，出栏也快，吃的饲料也一般，因此市场售价也较为便宜。

　　5、营养不同

　　三黄鸡肉质结构和营养比例更加合理，鸡肉中含有丰富的蛋白质，微量元素和各种营养素，脂肪的含量比较低，是广大消费者群体比较喜欢的肉类制品。相对于市场上买到的普通白条鸡还是有一定区别的，三黄鸡营养更高，更适合作为滋补食品。

　　6、选购区别

　　由于三黄鸡在喂养时多摄取纯天然食物，因此其毛色会更加鲜亮有光泽。另外，三黄鸡多处于放养状态，相对家庭圈养的普通鸡，运动能力要更强，其脚掌部会有厚厚的茧。在选购的时候，可以按照这几点来区分三黄鸡和普通鸡。

　　2、三黄鸡和黑脚鸡的区别？

　　1、所谓的三黄鸡就是公鸡的双脚是呈现出深淡**的，但是母鸡的双脚是呈现浅**的，所以黄脚鸡是非常的容易确认的。黑脚鸡的双脚一般是黑色或者青色的；

　　2、黑脚鸡有别于一般的笼养的肉鸡，它的公鸡的鸡冠是非常大并且呈现红色的，但是母鸡的鸡冠偏小，也是红色的。而三黄鸡公鸡的鸡冠没有黑脚鸡大；

　　3、三黄鸡的说法是出自广州的农村，有很强大的疗养功效。是可以作为一种很好的药材来服用。对于气温的反应较大，需要细心养殖。黑脚鸡是首先出自福建省，是草鸡或者是笨鸡的一种，这种鸡的肉是非常的结实，并且也是具有滋补功效。

　　肉质结构和营养比例非常的合理化、均衡化，对于气温的反应较小。