小麦碳水化合物的含量是多少

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　　小麦碳水化合物的含量为75.2%。谷物中碳水化合物的含量一般占45%-78%，如大米中碳水化合物的含量为77.9%，大米中碳水化合物的含量为25.9%，小麦胚粉中碳水化合物的含量为44.5%。

精选问答：

　　1、谷类的碳水化合物主要是什么？

　　谷类的碳水化合物主要是淀粉和纤维。以下是一些常见的谷类食物及其主要碳水化合物成分：

　　1. 大米：主要碳水化合物成分是淀粉。

　　2. 小麦：主要碳水化合物成分是淀粉，同时也含有一定的纤维。

　　3. 玉米：主要碳水化合物成分是淀粉，同时也含有一定的纤维。

　　4. 燕麦：主要碳水化合物成分是淀粉和一种特殊的纤维物质，称为β-葡聚糖。

　　5. 高粱：主要碳水化合物成分是淀粉。

　　除了淀粉，谷类食物中还含有一定的纤维。纤维是一种不易被人体消化吸收的碳水化合物，对于消化系统的健康和正常肠道功能具有重要作用。

　　需要注意的是，谷类食物不仅提供碳水化合物，还含有其他营养物质，如维生素、矿物质和蛋白质等。选择全谷类或多样化的谷类食物，有助于获得全面的营养。在饮食中保持适量的谷类摄入，并与其他食物搭配，能够提供身体所需的能量和营养。

　　2、小麦粉属于碳水化合物吗？

　　属于

　　小麦粉是高碳水化合物,成分中碳水化合物为65%-78%、蛋白质为6-17%、脂质为2%、灰分为1%、水分为14%-15%。小麦粉,占小麦里里胚乳83%的胚乳,包含最外层的表皮、种发芽的部分胚芽、内层部分的胚乳

　　小麦粉一般有10%左右蛋白质,70%以上的碳水化合物。小麦粉分为全麦粉,高筋粉,中筋粉,低筋粉,其中全麦粉营养最好,含有丰富蛋白质,碳水化合物,矿物质维生素和膳食纤维。