西兰花农药重不重要

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西兰花里面白色塑料颗粒是什么？

西兰办自身生成的一种可以预防虫害的保护膜，使用后对身体也不会产生什么危害。不过还是建议大家在吃西兰花的时候将白色的膜清洗干净，这样吃起来要比较安心一些，特别是将西兰花掰开后清洗更方便。

　　1、盐水浸泡：取适量的清水，然后加入食盐搅拌均匀后再将西兰花加入浸泡，差不多5-10分钟后便可捞出后清洗多次即可。

　　2、淘米水清洗：淘米水有很强的吸附性，能很好的将食材中的虫子或者虫卵等物质吸附出来，也能更好的清洗掉西兰花残留的农药成分，因此将西兰花在淘米水中浸泡后再清水冲洗干净，能让西兰花清洗的更彻底，吃起来更安全。

西兰花处理方法？

用小苏打清洗

1、小苏打是厨房常见的用品，一般用于馒头，油条等食品，以达到食物更蓬松的口感。除此之外，小苏打的清洁力很强，可以有效清除菜虫和残留农药。先把西兰花切成小朵，顺着西兰花根茎切下去。这样可以保持西兰花的形状，也可减少散花和掉渣。在盆里加入清水，倒入适量小苏打，浸泡10分钟，然后顺时针搅动清洗1遍，再用流动的水冲洗2遍，这样西兰花就清洗干净了。浸泡的时候最好拿盆子压一下，不要搓洗。

西兰花怎么洗才能去掉虫卵？

1、用盐水泡：

其实清洗西兰花最好的方法就是用盐水浸泡。首先准备一个有隔水层的洗菜篮子，然后将西兰花按照本身的组织结构，用小刀一小朵一小朵地切开，放入篮子裡，用流动水冲洗2-3遍。准备一包食盐，篮子裡面加入适量的清水，放入较多的食盐，然后放入西兰花，浸泡15-20分钟，接着就可以看到有虫子浮出水面了。

2、淘米水清洗：

淘米水呈碱性，能够起到减轻蔬菜中有害物质的目的，但对于淘米水的选择，刚刚淘过米的水，碱性并不十分明显，发酵后洗菜效果会更好。

3、软毛刷洗：

用水冲洗干净西兰花的表面，然后用软毛刷可以轻轻刷洗表面花穗的脏东西。

西兰花和花菜农药严重吗？

西兰花和花菜农药严重程度不同因为西兰花和花菜是同一种蔬菜家族，但其耐受力、种植区域和食用部位等存在明显差异，因此它们所使用的农药种类、使用量及频率也会有所不同。同时，在生产口径、管理水平等方面，每个生产者也会有所不同，会导致不同的农药使用情况。花菜的农药使用相对较低，而西兰花则较高。同时，消费者可从以下方面来减少摄入农药残留：选择有机食品或优质品种；按照正确的清洗、削皮、烹饪方法处理蔬果；多食用水果以及蔬菜；远离大气和水污染较重的农村区域。

西兰花农残高吗？

西兰花农药残留多不多主要是在于农户们喷洒农药的多少。西兰花要看地区和季节,如果是南方小菜蛾、甜菜夜蛾等害虫世代重叠,常年繁殖用农药量就大,如果是北方春天害虫比较少,用农药相对就比较少,反之秋天害虫比较多,用药量就大。?

总之现在的蔬菜都离不开农药,现在无公害农药用的比较多,吃之前好好洗一洗,应该问题不大。如果很不放心的可以用盐水稍微浸泡几分钟,也可以多清洗几遍。

拓展百科知识：西蓝花（十字花科芸苔属植物）

西蓝花（别名：西兰花，拉丁学名：Brassica oleraceaL.var.italicPlanch.），十字花科芸薹属二年生草本植物。

西蓝花原产地为意大利，分布于世界各地，其叶子大，主茎顶端形成肥大的花球，绿色或紫绿色，表面的小花蕾不密集在一起，侧枝的顶端各生小花球，是一种常见的蔬菜。西蓝花表面小花蕾明显，较松散，而不密集成球，以采集花蕾的嫩茎供食用，花苞紧实的西蓝花更新鲜。其营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。《中华本草》一书中有对西兰花药用价值的具体记载，称其入胃、肾经，具有清利湿热、散结止痛、益肾补虚的作用。

西蓝花烹饪技巧：1、西兰花用开水焯一下，然后用冷水冲，这样西兰花的色泽会很鲜艳；2、精肉用生粉拌一下，或者用蛋清都是为了能让精肉吃起来更松软；3、西兰花的茎很很有营养价值，所以不要扔了；4、因为西兰花的茎比较硬，所以要比西兰花先入锅炒。