蔬菜种植农药残留标准表

1、蔬菜抽检农药残留罚款标准？

蔬菜农药超标罚款标准如下：

1、所售违禁农药价值在100元以下的，处以1000元以上2000元以下罚款；

2、价值在100元以上500元以下的，处以2000元以上5000元以下罚款；

3、价值在500元以上1000元以下的，处以5000元以上元以下罚款；

4、价值在1000元以上的，处以元以上元以下罚款；

5、两次以上**违禁农药的，处以元以上以下罚款。

控制农药残留必须做好什么

1、合理使用农药；

2、安全使用农药；

3、采取避毒措施；

4、综合防治；

5、掌握收获期；

6、进行去污处理；

7、加强宣传教育力度；

8、加大农药监督管理。

法律依据：《中华人民共和国农产品质量安全法》第三十三条

有下列情形之一的农产品，不得**：

（一）含有国家禁止使用的农药、兽药或者其他化学物质的；

（二）农药、兽药等化学物质残留或者含有的重金属等有毒有害物质不符合农产品质量安全标准的；

（三）含有的致病性寄生虫、微生物或者生物毒素不符合农产品质量安全标准的；

（四）使用的保鲜剂、防腐剂、添加剂等材料不符合国家有关强制性的技术规范的；

（五）其他不符合农产品质量安全标准的。

2、蔬菜农药残留排行榜前十名？

第1名：草莓

草莓的营养价值极高，含有丰富的膳食纤维和维生素，草莓口感柔软多汁、味甜，有一股让人很舒服的香甜味，所以很多都喜欢吃草莓。

那为什么草莓农药残留这么多？这一点跟草莓的生长习性和环境有很大的关系。草莓比较娇气，天生极易感染病菌，所以要经常打药防治害虫。更可怕的是，有的农户为了让草莓长得好、产量高，就给草莓使用激素，这种激素有毒，吃了有害身体。又因为草莓长得比较特殊，所以很难清洗干净。

第2名：菠菜

菠菜是生活中大家常吃的蔬菜，菠菜中含有大量的碳水化合物，属于特别健康的蔬菜。但为了让菠菜不长虫子或长势好，种菠菜时会在种子里拌上农药，而在菠菜成长过程中，还要喷洒一些防病的药物，污染是比较严重的，烹饪之前一定要清洗彻底。

第3名：羽衣甘蓝

羽衣甘蓝绝对是国外最受欢迎的超级食品之一，健身大佬的最爱。西餐中羽衣甘蓝一般拌成沙拉，或者直接炸成蔬菜片。羽衣甘蓝中的农残里最为常见的是敌草索（Dacthal），一种在1995年便被美国环保局归类为可能致癌物的农药，近60%的羽衣甘蓝样品被检测出含有敌草索。

第4-10名分别为：油桃、苹果、葡萄、桃子、樱桃、梨、西红柿。

3、蔬菜禁用农药清单？

回答如下：以下是一些常见的蔬菜禁用农药清单：

1.韭菜、芹菜、菜花、菜心、白菜、油菜、芥菜、苜蓿等十字花科蔬菜：禁用农药包括草甘膦、福美双、敌草快、草铵膦等。

2.茄子、西红柿、辣椒、豆角、黄瓜、南瓜、冬瓜、西葫芦等瓜果类蔬菜：禁用农药包括甲基对硫磷、毒死蜱、乙胺磷等。

3.芦笋、竹笋、香菇、平菇、金针菇、蘑菇等菌类蔬菜：禁用农药包括多菌灵、甲基托布津、氟吡呋喃等。

4.豆腐、豆芽、黄豆、绿豆、红豆、黑豆、花生等豆类蔬菜：禁用农药包括克百威、甲基托布津、苯噻嗪等。

需要注意的是，这些禁用农药清单只是一个参考，具体应根据当地的农药管理政策和实际情况来确定。消费者在**蔬菜时也应注意查看农药残留检测报告和有无合格证明等信息，以保证食品安全。

4、国家农残标准要求？

农残也就是农药残留检测新国标GB2763.1-2026的要求是《食品安全国家标准食品中百草枯等43种农药最大残留**》于18年12月21日正式实施，该标准属于GB2763-2026《食品安全国家标准食品中农药最大残留**》的补充版，进一步完善了食品中农药残留的检测依据，对于食品安全落实，加强食品安全监管提供了更完善的依据准则。

很多小伙伴肯定会问啦，新农残检测国标中除了百草枯，剩余42项农药检测项目有哪些?别着急，其他42项农残检测项目主要为吡唑嘧菌酯、吡唑萘菌胺、丙环唑、丙硫菌唑、丙溴磷、草铵膦、虫酰肼、除虫脲、敌草快、敌敌畏、丁苯吗啉、丁硫克百威、啶虫脒、啶酰菌胺、毒死蜱、多菌灵、多杀霉素、噁唑菌酮、二苯胺、二嗪磷、粉唑醇、呋虫胺、氟苯虫酰胺、氟吡菌胺、氟虫腈、氟啶虫胺腈、氟硅唑、氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、甲胺磷、甲拌磷、甲基毒死蜱、甲基嘧啶磷、甲萘威、克百威、喹氧灵、乐果、双炔酰菌胺、肟菌酯、乙基多杀菌素、乙螨唑、唑螨酯。

GB2763.1-2026《食品安全国家标准食品中百草枯等43种农药最大残留**》中针对检测主要为茶叶、稻谷、哺乳动物肉类及内脏、禽肉类及内脏、蛋类、生乳、蔬菜、水果、干制水果、饮料类、调味料、油料、油脂、坚果、糖料等食品中302项农残**。除此之外，GB2763.1-2026农残新国标还对百草枯、丙环唑、丙溴磷、虫酰肼、丁苯吗啉、丁硫克百威、啶虫脒、啶酰菌胺、毒死蜱、多菌灵、多杀霉素、噁唑菌酮、粉唑醇、呋虫胺、氟苯虫酰胺、氟虫腈、氟硅唑、甲胺磷、甲拌磷、甲基毒死蜱、甲基嘧啶磷、甲萘威、克百威、喹氧灵、乐果、肟菌酯、乙螨唑、唑螨酯等28项农药提供了检测方法的依据标准。

我国在农药生产、流通、**等环节都存在诸多问题，比如经营企业数量多、规模小，监管力量不足。而在农药使用上的管理也是存在诸多漏洞，农药使用超标，已停产剧毒农药仍然使用的情况都有发生。所以，新国标的实施，对农残检测，保护消费合法权益都提供了更强力的保障。只有充分了解，才能杜绝相关食品安全事故的发生。

拓展百科知识：蔬菜农药残留评价指标
欧盟、美国、**、加拿大等西方发达国家或地区，出于维护本国经济利益和保护人们健康的需要，相继对进口食品中农药残留量等卫生指标提出了愈来愈严格的要求。 比较国内、外农药使用状况、农药监测技术及农药使用标准，了解蔬菜农药残留评价指标，有利于消费者对于农药残留有一个清楚的认识。以便在平时生活当中采取合理的方法去规避农药残留带来的风险！
拓展好文：再贵也要买，这4种蔬菜农药残留为“0”，可惜很多人还不知道

大家好，我是傻姐美食，中国饮食文化一日三餐中都离不开蔬菜，多吃蔬菜对人体的健康非常重要，记得小时候挑食不喜欢吃蔬菜，妈妈哄我“小宝贝吃青菜，脸儿红红人人爱”这句话到现在我还深深印在脑海里。如今随着科技发展，蔬菜种植大棚技术逐渐进步，现在的人们一年四季都能吃到新鲜的蔬菜，不再像以前那样只能吃一些应季蔬菜。

蔬菜的品类也逐渐增多。虽然蔬菜好吃，但是农民伯伯在种植蔬菜时受病虫害的影响都会多多少少打一些农药来防病驱虫，如果清洗不干净，吃了含有农药残留的蔬菜，会直接影响我们的身体健康，今天小编就给大家推荐4种农药残留为0的蔬菜，再贵大家也要吃。

一，茼蒿

茼蒿有个很高贵的名字叫“皇帝菜”，有利肠通便，开胃消食，止咳化痰等诸多功效，但由于它自身带有一股特殊的气味，导致有一部分人不喜欢吃，但就是因为这种特殊的气味，可以起到一定的驱虫功效，加上茼蒿的生长周期也比较短，一般三四十天就可以采收，不会生什么病虫害，农民伯伯根本不需要给它打药驱虫，所以吃起来很安全呦。

二，土豆

土豆的生命力很顽强，植株分地上和地下两部分，果实是在地下，一般情况下不需要去管理也不会有虫害，即便地上植株有虫害需要打农药驱虫，也不会污染到地下的果实，所以也算是绿色无污染蔬菜，多吃土豆还可以预防****，大家可以放心食用。

三、茴香

茴香的营养价值很高，不仅含有多种矿物质和营养元素，对提高人体免疫力也有很好的帮助，并且还能有效地改善人体缺铁性贫血的病症，因茴香本身存在独有的香味，这个香味令虫子很讨厌，所以茴香根本不会生虫害，不需要农药防治，也是特别干净的蔬菜。

四、莴苣

莴苣也是一种不生虫害的蔬菜，它的功效也很多，经常吃不仅有抗**的功效，还能改善视力，调节血压。可是为什么莴苣不生虫害呢？是因为莴苣本身含有大量的莴笋素其苦涩味很重，虫子根本就不爱吃，所以也是0农药残留的蔬菜。

不仅这些还有像丝瓜、韭菜、生菜等都是不受虫害的0农药残留的蔬菜，今天小编回娘家看着妈妈小菜园里的韭菜长势特别好，就割了一些回家包包子吃，韭菜虽然好吃，但是做不好会有辣味，今天小编就教给大家一个小窍门，包出来的包子鲜香味美，一点也不辣。

【韭菜包子】

首先准备食材：韭菜、猪肉、鸡蛋、食用盐、鸡精、蚝油、味极鲜。

具体步骤：1、先把新鲜割来的韭菜摘干净清洗一下，控水备用。2、把买来的新鲜的猪肉切成大小均匀的小方块放盆里。3、再把沥干水的韭菜放到案板上切成大小均匀的小段，一起放入盆里，要想做出来的包子不辣，接下来的这一步很关键，就是在盆里磕入一两个生鸡蛋，这样能很好的去除韭菜的辣味。

4、加入花生油，蚝油，味极鲜，鸡精搅拌均匀就可以开始包。由于晚上下班回家时间比较紧，面是我中午下班回家提前发好的，这样调好馅直接就可以包了，小编老家一般都会包这种柳叶包子，这种包比较能塞馅儿，只有这样才可以做到皮薄馅大。5、将包子包好后，用玉米皮垫在底部，然后把包子依次摆在蒸屉上，包子之间留有缝隙，盖上盖子大火烧开后十八分钟后关火立马盛出。

注重饮食健康，才能促进身体的健康，我们平时外面买回来的瓜果蔬菜含不含有农药残留肉眼根本没办法识别，吃之前一定要清洗干净，这样吃起来才安心。以上就是今天分享的内容，大家记得点赞分享给您身边更多的人知道呦，我们明天见！