蔬菜农药危害

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蔬菜长虫了，打药后多长时间可以吃，打了药长大的可以吃吗(比如茄子)？

　　隔得时间当然是久点好，一般来说3—4天就可以吃了。　　一般来说农药都是杀伤无脊椎类害虫或者阻止其繁殖的复杂有机物，杀伤药物很多是阻止其呼吸作用的药物，如果是这样很多很其他动物包括人有害。阻止其繁殖的药物大概就没那么有效了。　　另一方面，农药中的毒物有些易分解，有些难分解，容易分解的不妨理解为药效随着在土壤或植物体内或害虫体内的残留时间而减小；难分解的能保持其药效。

代森锰锌喷疏菜有毒吗？

过量残留会有危害的。代森锰锌是农药的一种，主要用于蔬菜、果树、花卉、粮食作物上的炭疽病、早疫病等植物病害。代森锰锌低毒、低残留，对光、热、湿度等敏感，所以一般不会造成残留危害。如果食物残留过量代森锰锌，可能会对皮肤、粘膜有刺激作用。

蔬菜上的农药多长时间能挥发掉？

蔬菜上的农药要看农药的毒性定论，毒性长的他的发挥时间也要延续，一般低毒高效的农药喷蔬菜后7到10天左右就发挥无农药残留，妙甲胺磷剧毒农药它的毒性发挥需要一个月左右了，所以我们在用农药时先要看清楚说明书后再进行用药，最快的有喷药3天发挥的。

农药克虫星能喷蔬菜吗？

关于这个问题，根据农药克虫星的使用说明，该农药可以喷洒在一些蔬菜上，但具体适用的蔬菜种类需要根据生产厂家的建议来确定。使用农药时，必须遵循使用说明，按照指定的剂量和时间进行喷洒，以确保农药的有效性和安全性。使用农药时需要注意保护环境和人身安全。

食用碱可以用来清洗青菜吗，请讲讲原理？

是可以的，食用碱是可以去除青菜水果上的残留农药的，而且还可以洗碗。家庭中清除蔬菜瓜果上残留农药的简易方法有以下几种：

1.浸泡水洗法：蔬菜污染的农药品种主要为有机磷类杀虫剂，有机磷杀虫剂难溶于水，此种方法仅能除去部分污染的农药。

但水洗是清除蔬菜水果上其它污物和去除残留农药的基础方法，主要用于叶类蔬菜，如菠菜、金针菜、韭菜花、生菜、小白菜等。

一般先用水冲洗掉表面污物，然后用清水浸泡，浸泡不少于10分钟。

果蔬清洗剂可增加农药的溶出，所以浸泡时可加入少量果蔬清洗剂。

浸泡后要用流水冲洗两三遍。

2.碱水浸泡法（和食用碱大概是一个道理）：有机磷杀虫剂在碱性环境下分解迅速，所以此方法是去除农药污染的有效措施。

可用于各类蔬菜瓜果。

方法是先将表面污物冲洗干净，浸泡到碱水中（一般500毫升水中加入碱面5到10克）5到15分钟，然后用清水冲洗3到5遍。

3.加热法：氨基甲酸酯类杀虫剂随着温度升高，可加快分解。所以对一些其它方法难以处理的蔬菜瓜果可通过加热去除部分农药。

常用于芹菜、菠菜、小白菜、圆白菜、青椒、菜花、豆角等。

先用清水将表面污物洗净，放入沸水中2到5分钟捞出，然后用清水洗一、二遍。

随着栽培技术的不断进步，蔬菜的生长期已越来越短，而随着环境污染的加剧，蔬菜的病虫害也越来越重，绝大部分蔬菜需要连续多次放药后才能成熟上市。农药污染较重的有叶类蔬菜，其中韭菜、油菜受到的污染比例最大。茄 果类蔬菜如青椒、番茄等，嫩荚类蔬菜如豆角等，鳞茎类蔬菜如葱、蒜、洋葱等，农药的污染相对较小，但有的比较大。