夏季哪些蔬菜农药较多不能吃

这篇知识总结会给大家介绍一下“夏季哪些蔬菜农药较多不能吃”，此外还会对“夏季哪些蔬菜农药较多不能吃的”的内容进行剖析，但愿对广大农资人有所收获，下面开始阅读吧！

哪些蔬菜比较容易农药残留?中毒的主要症状有哪些?

在南方发生食物中毒的一般是空心菜、生菜等青菜；在北方发生食物中毒的一般是韭菜和豆角。

如不慎食用了带有残留农药的果蔬，中毒潜伏期多在30分钟以内，短者10分钟，长者可达2小时。出现的主要症状有：头晕、头疼、恶心、呕吐、倦乏、食欲减退、视力模糊、四肢发麻无力等；中毒较严重者，可能伴有腹痛、腹泻、出汗、肌肉颤动、精神恍惚、言语障碍、瞳孔缩小等症状；更严重者将出现昏迷痉挛、大小便失禁、瞳孔缩小如针尖、体温升高、呼吸麻痹等症状。

另外，残留农药还可在人体内蓄积，超过一定量后会导致一些疾病，如男性不育等。 经国家卫生蔬菜中心等部门研究，果蔬中残留农药在人体内长期蓄积、滞留还会引发慢性中毒，诱发许多慢性疾病，如心脑血管病、糖尿病、肝病、癌症等；农药在人体内的蓄积，还会通过怀胎和哺乳传给下一代，殃及子孙后代的健康。有些在超市里买的蔬果是可以在超市做农药残留检测的，就是比较少。

不同季节蔬菜农药残留量也不同 哪些蔬菜农药最多

蔬菜农药残留TOP榜单 夏季蔬菜农药残留排行榜,多吃点蔬菜，少吃点肉，免得油腻上火。不过，瓜果蔬菜，尤其要凉拌着吃的那些果蔬，也有一个问题需要担心——那就是农药残留。有专家给出了五种“最容易残留农药的蔬菜”，本期《娜样生活》带您一起看看蔬菜农药残留TOP榜单 夏季蔬菜农药残留排行榜

第五：西红柿

在大棚里生长的西红柿，花蕊不能正常地授粉，所以菜农就要在雌的花蕊上点上生长调节剂，这样它才能生出果子来。

有农药残留的西红柿长啥样？

添加植物激素会导致果实内部的胶质物较少，形成空心；西红柿打了生长调节剂，易导致它里面没有籽；农药未完全渗到西红柿里面，导致有些西红柿里面还是绿的，外面是红的。

第四：大白菜

有的人可能会说，大白菜打了农药也没关系。反正它叶子包裹得这么紧，咱们可以吃里面的。内层的菜叶应该比外层的农药残留要少吧！那么，事实真的如此吗？

有的人可能会说，大白菜打了农药也没关系。反正它叶子包裹得这么紧，咱们可以吃里面的。内层的菜叶应该比外层的农药残留要少吧！那么，事实真的如此吗？

结果显示：大白菜外层农药残留量为14.2%，包菜外层为26.1%；而大白菜内层为10%，包菜内层为26.3%。结果表明，这两种菜内层的农药残留量并不比外层低多少，有的甚至比外层还高！

第三：菜花

菜花比较嫩，在运输过程中容易碰坏，所以菜农在采摘之后就包上一层纸或者网状的膜，这样就导致它的农药无法挥发，存留在菜花当中。另外，菜花表面凹凸不平难清洗，也是它农药残留较多的原因。

第二：黄瓜

为了让黄瓜更直溜、增加卖相，同时让它新鲜度保持得更长久，菜农会给它打雌性激素，致使黄瓜上农药残留较高。

如何判断黄瓜有没有雌性激素？

通过辨别花的状态，可以判断它的农药残留状况。如果黄瓜的花很新鲜，根部这个位置还会凸起一小块，就说明它打了雌性激素。根部很小，也不是很新鲜的，说明没有打雌性激素。

第一：空心菜

空心菜的生长有点像韭菜，把上面的部分掐掉后，下面还会继续生长，这个周期只有五到七天。由于生长期打得农药多，采摘频率也快，而它的根部一直在土壤里，农药积累量大，难以挥发，这就导致它的农药残留量是最高的一个！

蔬菜不能随便买，这8种蔬菜打农药多，为了家人健康着想，别买了

大家好，这里是小曦 美食 。我们都知道，蔬菜是我们饮食结构中的重要一部分，没有蔬菜是不行的，每个人都要吃蔬菜，蔬菜的营养价值也很高，多吃蔬菜可以保证身体 健康 ，对我们是非常好的。

蔬菜有很多好处，但是也有着它的坏处。蔬菜都是生长在地里的，而地里经常会有虫害和病害，这个时候就需要打农药来保证蔬菜的生长，而农药则会残留在蔬菜表面，导致吃多了会影响身体 健康 。所以有几种经常打农药的蔬菜暂时先别买了，以前来看看有哪几种。

1、空心菜

空心菜的采摘方式是只摘掉嫩的部分，剩下的就会留着继续生长，时间长了农药残留越来越多，所以空心菜要少买。

2、菠菜

菠菜很容易出现病虫害，所以打农药的次数很多，吃几次是没有任何问题的，但是吃的多了非常影响身体 健康 。

3、黄瓜

黄瓜在采摘之后，顶部的黄花一天之内就会枯萎，然后通过运输，所以顶部黄花颜色鲜艳的黄瓜就不要再购买了，这些都是打了激素的，非常影响身体 健康 。

4、辣椒

辣椒的病虫害比菠菜都要多，打农药的次数自然也多很多，而且辣椒是分批采摘的，所以农药残留也会越来越多。

5、花菜

花菜的表面有很多缝隙，农药残留很容易深入，而且清洗困难，要尽量少吃。

6、韭菜

韭菜会长一种虫，这种虫会吃掉韭菜的根部，所以种植的时候就会给韭菜根打农药，韭菜上的农药残留也很多，所以我们要少吃，吃的时候要去掉根部。

7、西红柿

西红柿的农药残留有很多，因为打药的频率高，而且还会使用一些催熟剂让西红柿快速成熟然后上市，所以尽量少吃。

8、卷心菜

卷心菜很容易招虫，所以需要常打农药，但是卷心菜是一片一片的，农药渗入进去后就会堆积起来，非常危害 健康 。

当然不是说有农药残留的蔬菜就不能吃了，我们只要掌握正确高效的去农药残留的技巧，都是可以放心吃的。

【去农残的妙招】

蔬菜放入清水中，加盐和食用碱搅拌均匀，浸泡二十分钟，然后用清水冲洗干净即可。

哪些蔬菜农药残留最多？

一般而言，绿叶菜的农药残留多，是因为它们的叶片柔软、水分多，虫子爱吃，所以喷的农药也多；

根茎类埋在地底下不易招虫；有香味的菜农残低。

胡萝卜、土豆、洋白菜、大白菜、生菜、香菜，用农药都比较少。

而豇豆、洋葱、韭菜、黄瓜、西红柿、油菜、茄子则用的农药比较多。

蒿子秆、茼蒿、香菜等本身有一种很浓的香辛味，是天然的驱虫剂，农药少。

炎热夏季，尽量少吃这5类蔬菜

在饮食上需要花费功夫，事实上，夏季是一个良好的季节。因为有许多蔬菜盛产， 能满足人不同的味蕾和身体所需维生素。 但也有一些蔬菜并不适合人体，反而对身体产生伤害，接下来我们一起去了解一下。

青色、太硬的西红柿

西红柿又称番茄 ，各位对这种蔬菜非常熟悉。在营养价值上来讲，西红柿含有较多营养价值， 能帮助人体抗氧化、补充维生素C、增强体质、预防疾病、降火和炎症。

常吃西红柿对身体有益， 但夏天如果是青色或者太硬的西红柿，不建议各位使食用 ，因为青色或者太硬的西红柿， 因为注射过多激素 ，而 青色意味西红柿并没有成熟 ，如果食用或许对身体不利。

裂纹萝卜

萝卜是一种非常清淡的蔬菜，其中含有大量水分能帮助 身体补充水分 ，含有多种维生素能让 身体免疫力 得到提高。 最重要的是萝卜能排气、让身体更通畅。

但如果是 有裂的萝卜 ，各位应该尽量少吃，因为这种萝卜或受到 严重虫害，非自然生长。

买回来会长大的黄瓜

这种神奇的现象，一般人在购买蔬菜时会看它的品相和个头， 在很多人看来，如果蔬菜越大越 健康 越好吃，这其实是一种错误想法。

如果越大的蔬菜，或许它加入膨胀剂和激素，使食物外形和体积发生变化，黄瓜是一种鲜明表现。 如果买回来的黄瓜，经过一晚上的时间，第2天会比第1天大 ，这肯定是用激素催熟。

太浅的绿叶菜

现代人食用的蔬菜有两种种植方式， 第1种是天然种植方式，而另一种是大棚种植，这两种种植方式各有各的好处。

如果是在冬天，大棚种植蔬菜能维持恒温，保证人体正常供应。如果是在夏天建议使用天然种植，因为这能接受充足阳光。 特别是太浅的绿叶菜，或许是阳光照射不足， 营养成分减半。 因此在生活中要尽量选择，深色的绿叶菜能帮助身体补充营养。

有异味、清洗过蔬菜

其实是一种融合，想必大家对这类蔬菜非常熟悉。夏天气温过高蔬菜不易保存，如果不是新鲜采摘、售卖，它很容易产生异味。 特别是一些蔬菜，不同于香菜、茴香本身就是有味的菜。

如果残留农药过多，经过长时间的保存形成发酵，有一种很刺鼻的异味。因此在购买时，应该先拿起来闻一闻， 如果有很刺鼻异味，或许是农药过多产生霉变。 如果长期食用，这种蔬菜不利于身体 健康 。

还有一种是 清洗过的蔬菜 ， 或许在本质上并没有什么差别 ，但正因为 清洗过更容易让蔬菜变质。

因为天气炎热， 经历清洗后的蔬菜表面失去保护膜， 让它的保存期缩短，若暂时无法食用这种蔬菜，要进行妥善保存，否则很容易产生霉变。

： 饮食与疾病息息相关，稍有不慎或会对身体造成伤害。不 健康 饮食导致肠胃虚弱，诱发肠胃癌、肠梗阻、胃炎，胃痉挛等强烈痛感的疾病。 在夏季要注意饮食习惯，避免吃生冷辛辣食物，刺激胃酸分泌，导致胃酸反流食管。

哪些蔬菜的农药残留最多啊，以后不吃了！

15年果蔬农残排行榜中说油麦菜、小油菜、小白菜、菜心、西红柿等含有的农残都是比较多的，不过洗干净就可以放心吃的，也不能啥都不吃啊，建议用专业去农残的果蔬清洗剂洗干净哦。我们家买了一瓶云妈妈酵素果蔬清洗剂，洗的很干净的，安利给你！