盐水真的能洗掉农药吗吗

此篇农资经验会给朋友们阐述一下“盐水真的能洗掉农药吗吗”的内容进行分享，但愿对广大农资人有几分帮助，还等什么，快收藏吧！

1、洗菜去除农药的方法？

1.淡盐水浸泡

一般蔬菜先用清水至少冲洗3-6遍，然后泡入淡盐水中浸泡1小时，再用清水冲洗1遍。对包心类蔬菜，可先切开，放入清水中浸泡2小时，再用清水冲洗，以清除残留农药。①

2.用日照消毒

阳光照射蔬菜会使蔬菜中部分残留农药被分解、破坏。据测定，蔬菜、水果在阳光下照射5分钟，有机氯、有机汞农药的残留量会减少60％。方便贮藏的蔬菜，应在室温下放两天左右，残留化学农药平均消失率为5％。

3.用淘米水洗

淘米水属于酸性，有机磷农药遇酸性物质就会失去毒性。在淘米水中浸泡10分钟左右，用清水洗干净，就能使蔬菜残留的农药成分减少。全国各地均有这种虫，它是甘蓝菜、卷心菜、西兰花、菜花、长叶莴苣等十字花科蔬菜的严重害虫。虽然菜粉蝶本身并无害，但菜青虫咬食叶片，咬过的叶子创口易诱发软腐病。①

4.用小苏打洗

先在水中放上一小撮碱粉、碳酸钠，搅匀后再放入蔬菜，浸泡5至6分钟，再用清水漂洗干净。也可用小苏打代替，但要适当延长浸泡时间到15分钟左右。

5.用开水泡烫

在做青椒、菜花、豆角、芹菜等时，下锅前最好先用开水烫一下，可清除90％的残留农药

2、碰到农药怎么洗？

如果是打农药时农药沾到手上了，首先查明农药是酸性还是碱性，酸性农药用肥皂、碱面清洗，碱性农药用醋清洗。如果是蔬菜、水果上有农药残留，可以用淡盐水、碱水、淘米水清洗。

3、蔬菜泡多久才能去除农药？

炒疏菜前可以用清水，盐水浸泡去农药残留的，10分钟左右就可以了。

清洗果蔬时最好用盐水浸泡10至15分钟，再多次进行清洗，能去除农药残留。

清水侵泡一段儿时间可以去除农药残留。

炒菜前蔬菜用清水浸泡不能去除农药残留，需要用盐水浸泡半个小时左右可以。

4、盐水泡菜有去农药残留效果吗？

对于有虫及虫卵的蔬菜，我们可以选用2%的食盐水来洗涤。可利用盐的渗透作用使虫及卵**死，漂浮于水面上，再冲洗干净即可食用，将不会妨碍烹制出的菜肴质量。

只要合理加工，就能使烹调蔬菜类菜肴令人吃得放心。

但一些人从自己的经验出发，认为用盐水可以洗去菜上的残留农药，专家指出，这是一种不科学的做法。使用盐水反而会把大多数的农药“锁”在蔬菜表面，而且盐水浓度越高，残留的农药越难以清洗出去，建议大家还是直接用清水冲洗。

专家通过实验发现，没有清洗的蔬菜农药原始残留值是65PPM，如果只用清水冲洗，剩下17.5PPM，用0.5%浓度的盐水冲洗农药残留达3**PM,如果再用5%的盐水试验,则有37PPM。这个证实：浓度超高的盐水，会降低农药分子在水中的溶解度，反而会把大多数农药“锁”在蔬菜表面。

5、用盐洗菜可以去除农药吗？

蔬菜确实会有农药残留，建议你可以选择使用淡盐水洗菜。建议在淡盐水中泡3-5分钟，然后用清水进行漂洗。淡盐水对甲醛的溶解度较大，能够溶解蔬菜中可能存在的甲醛残留。用淡盐水进行浸泡，也可以减少蔬菜中可能存在的农药残留。

拓展好文：农药真的能被洗掉吗？

　　原标题：农药真的能被洗掉吗？

　　农药污染、农药残留一直是蔬果界的一大难题，也一直是大家最容易忽视的健康问题。在我国，每年由于食用农药污染食品而导致中毒的人数达20万左右。目前在蔬果生产中使用的农药主要有三种：一、有机磷农药。它是一种神经毒物，引起神经功能紊乱、震颤、精神错乱、语言失常等症状。 二、拟除虫菊酯类农药。中毒表现症状为神经系统症状和皮肤**症状。三、有机氯农药。过量接触会引起损害中枢神经系统和肝、肾等**。日常生活中，我们以为经过流水冲洗的水果蔬菜农药就会被“洗掉”，实际上，用水冲洗是无法除掉所有的农药残留，传统的淘米水、盐水等也是难以彻底清洗和洁净蔬果，如果使用不当，甚至还会越洗越脏。经市场调查，以下产品为例，带您了解农药残留问题。

　　1.苹果

　　经检测发现，99%的苹果样本中都至少含有一种农药残留物，而且残余总量最高。

　　2.草莓

　　根据美国农业部及食物与药物管理局对逾3.88万个非有机蔬果样本的检测结果，检测出多达三分之一的草莓样本含10种或以上的农药，其中一个样本更验出22种农药。

　　3.豆角

　　豆角在种植时，会应用大量农药来防治害虫，施药期间隔采摘期较近，因此市场上卖的豆角会残留很多农药。

　　4.西蓝花

　　西兰花属十字花科类，容易长虫且难以杀灭，没虫的一般农药含量都比较高。此类蔬菜较难清洗，农药残留较高。

　　长期食用农残超标果蔬会破坏身体免疫力，造成身体机能的下降，严重的还会诱发**，导致急性神经等问题。 希望大家重视农药残留这一食品安全问题。