乌鸡公鸡和母鸡的区别

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　　鸡冠：公鸡鸡冠大，紫红色或红色，牙齿丛生，而母鸡鸡冠小，呈黑色和桑椹状。尾羽：公鸡尾羽一般较长，母鸡尾羽一般较短。

　　胡须：公鸡的胡子不如母鸡发达。毛冠：母鸡毛冠更发达，就像白绒球一样。

　　耳叶：成年后，公鸡耳叶褪色更快。

　　 1、鸡冠乌鸡公鸡的鸡冠较大，呈紫红色或大红色。

　　冠齿丛生，就像盛开的奇花。母鸡的鸡冠比公鸡小，呈桑椹状，呈黑色。

　　二、尾羽乌鸡公鸡尾羽一般较长，母鸡尾羽一般较短。乌鸡下颌处长着一撮浓密的绒毛(即胡须)，其中公鸡的胡须不如母鸡发达。

　　四、毛冠乌鸡头顶有一丛丝毛(即毛冠)，其中母鸡的毛冠更发达，像白绒球一样。五、耳叶乌鸡的耳叶呈孔雀绿或湖蓝色，像玉耳环一样，等到成年后，颜色逐渐变浅，其中公鸡褪色更快。

好文探索：乌鸡公鸡和母鸡的区别有哪些呢？

　　乌鸡是一种特殊的品种，因为乌鸡从毛发到骨头都是呈现出乌黑色而得名。乌鸡在传统观念中被认为是一种营养价值极高的鸡肉品种。

　　适合用来补充营养和恢复伤口等等，但是用乌鸡制作汤品也要注意公鸡和母鸡的区别才行。下面就来看看乌鸡公鸡和母鸡的区别有哪些呢。

　　一般产后喝乌鸡汤，母鸡最好，营养丰富，但是不宜过早喝，这是因为母鸡体内含有较多雌激素(母鸡越老体内雌激素越多)，被**吸收后会抑制催乳素的分泌，从而造成**乳汁不足。

　　进补时需注意雌雄两性作用有别：公鸡肉，其性属阳，温补作用较强，比较适合阳虚气弱患者食用。母鸡肉属阴，比较适合**、年老体弱及久病体虚者食用。

　　原料：乌雄鸡1只、陈皮、良姜少量、草果2只、胡椒、豆豉、葱、豆酱各适量。

　　制法：陈皮、良姜、胡椒、草果洗净，入布袋，再将乌雄鸡去毛及内脏，洗净后切成小块，与药袋同入砂锅炖熟，加入葱、豆豉、豆酱，熬成汤即可。

　　适应症：血气暴亏而引起的身体虚弱、食欲减退、喜暖嗜卧、动则气促，尤其是妇女**、崩漏不止、产后血虚等。

　　乌鸡汤最早于元朝的《饮膳正要》有记载。

　　椭圆形，没有性成熟的小公鸡冠没这么大，没这么高，但也不会比这小多少，最少比母鸡的看起来也大很多。

　　母鸡的冠小小一个，性成熟的母鸡冠可以表现为像一朵黑玫瑰开放一般，但没有性成熟的母鸡的冠小得与公鸡冠一对比就看得出来。

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