苹果皮有农药和保鲜剂吗

2026-01-11 投稿人 : 懂农资网围观 : 614 次

这一篇技术知识谈谈“苹果皮有农药和保鲜剂吗”的内容进行讲授，期待对各位稍微有点帮助，赶紧收藏吧！

1、哪些水果不削皮食用效果更好？

　　现在人们为了健康，吃水果通常去皮吃，怕吃到水果表面的食品添加剂，撇开这些因素，哪些水果的果皮营养价值比水果高呢，下面跟中国果品网小编一起来看一下吧。

　　苹果皮抗氧化

　　苹果皮含丰富的膳食纤维，能帮助消化。苹果中将近一半的维生素C也在紧贴果皮的部位。研究表明，苹果皮比果肉抗氧化性更强，甚至比其他果蔬都高。已有许多厂家提取苹果皮中的活性物质来开发功能食品。

　　梨皮清心润***

　　梨皮是一种药用价值较高的中药，能清心润***、降火生津。将梨皮洗净切碎，加冰糖炖水服能***咳嗽。自制泡菜时放点梨。

　　葡萄皮降血脂

　　葡萄皮含有比葡萄肉和籽中更丰富的白藜芦醇，具有降血脂、抗血栓、预防动脉硬化、增强免疫力等作用。特别是紫葡萄皮中的黄酮类物质，还有降低血压的功效。葡萄皮还含有丰富的纤维素、果胶质和铁等。现已有人开始研究利用葡萄皮加工食品，用以***胆固醇过高、糖*****等。

　　橘子皮开胃化痰

　　橘皮富含大量维生素C、胡萝卜素、蛋白质等多种营养素，能做出许多美味。橘皮粥芳香可口，还能***胸腹胀满或咳嗽痰多。做肉汤时放几块橘皮，能使汤味更鲜，并减轻油腻。橘皮泡水或泡茶，味道清香，还能开胃、通气、提神。橘皮泡酒则有清***化痰的功效。柠檬皮与此类似。

　　西瓜皮清热解暑

　　西瓜皮含丰富的糖类、矿物质、维生素，具有清热解暑、泻火除烦、降血压等作用。可以凉拌、炒肉或做汤。

　　冬瓜皮利水消肿

　　冬瓜皮不光含有多种维生素和矿物质，还含多种挥发性成分。它能利水消肿，对糖*****人更有好处。因此做冬瓜汤时***带皮煮。

　　黄瓜皮能排毒

　　黄瓜皮中含较多的苦味素，是黄瓜的营养精华所在。食用带皮黄瓜不仅可使维C充分吸收，而且能帮助人体有效排毒。黄瓜皮还有抗菌消炎的作用。将西瓜皮、黄瓜皮、冬瓜皮烫熟后凉拌的“鲜拌三皮”***适合减肥者。

　　番茄皮预***症

　　番茄红素是迄今发现的抗氧化能力***强的天然物质，能防治***疾***，提高机体免疫力，预***症，在番茄皮中含量***多。番茄皮还有助于维护肠道健康。番茄带皮吃***营养。

2、怎么才能知道苹果皮上有没有农药呢？

苹果最营养的部分就是接近苹果皮的部分，可是一般市场**的苹果，上面除了农药，还有石蜡。洗苹果的小窍门：

窍门一：苹果过水浸湿后，在表皮放一点盐，然后双手握着苹果来回轻轻地搓，表面的脏东西很快就能搓干净，然后再用水冲干净，就可以放心吃了。专家介绍，这样清洗的原理是利用了盐的小颗粒状态，增强了摩擦，而且，食盐也非常干净。

窍门二：准备一个小盆，放些淀粉，然后洗苹果。

这个方法也适用于洗梨和葡萄等等，而且水果表面不易变色。

尤其是洗葡萄这办法很好用，因为葡萄很难洗干净，用力洗又会破坏葡萄原有的状态。

窍门三：将牙膏涂在苹果表面当清洁剂，这个办法也很好用。

用热水洗苹果也是个很好的办法，这样很容易将苹果表皮的保鲜剂等清洗掉。

窍门四：最好在超市买专用来洗水果的洗液。专家提醒，不要用质量难保证的洗洁精，因为用质量差的洗洁精，不但洗不干净，还可能有危害身体健康的化学品。

3、苹果皮为什么是苦的？

苹果皮有苦味的主要原因是其中含有一种叫做“多酚类物质”的化合物，这种物质在水果和蔬菜中较为普遍。

多酚类物质属于一类天然的抗氧化剂，能够保护水果内部的维生素和营养物质不受氧化破坏，从而延长水果的保鲜期和营养价值。

多酚类物质的存在也会导致苹果皮产生苦味。

苹果皮中也含有一些其他的化合物，如苹果酸和草酸等，这些化合物也可能对苹果皮的苦味产生影响。苹果皮的苦味主要是由其中的多酚类物质和其他化合物所导致的。

4、苹果皮上感觉有油是怎么回事？

很多朋友在吃苹果的时候，都会选择把它的皮先削掉，很大部分的原因是苹果皮上面有一层油油的蜡，其实从营养学来说，这是十分可惜的事情！为什么我们的苹果，它的皮上会有油的呢？

那我们一起来探索一下吧！

我们的苹果，它的外面本身就生长着一层蜡质保护膜的。

主要的原因是苹果生长在寒冷的干旱的地区，这层保护膜给自己减少蒸发水分用的。

它是一种脂类成分，其实是苹果表面上自己生成的植物保护层。完全可以起到防止外界微生物、农药等入侵果肉的保护作用。

其实我们看到的那一层油，只是为了运输，储存，增强防蒸发作用，人工涂抹的蜡质，有的还是防腐剂。还有的是液体保鲜剂。

这些不管是什么，我们都不应该吃它，它可以在生长期间喷洒的农药吸附在上面，这些都是对人体有害的。尽管我们都知道苹果皮中的蜡本身对我们的身体是无害的，可是想吃掉它的话，还是要好好清洗几遍，由于这层“保护膜”会藏有农药残留物等有害的物质。

徒手用手冲洗的、还是拿刷自清洗的都能洗干净，如果实在不放心，我这里有两个小“妙招”。

第一是可以挤点牙膏进行揉碎后，把它溶在于水里，然后再用这个水清洗后，我们可以再用清水冲洗干净就好了。

第二是我们把苹果放入到温度适中的热水里，因为蜡遇热，然后会融化掉，但是我们选用的水温不宜太高。苹果皮上的蜡有三种：自然生长的果蜡，人工用蜡和工业用蜡。

如果是自然生长的果蜡还有人工用蜡可以食用，但是那些工业的用蜡是绝不能吃的!因为对于苹果自身的果蜡食用起来是绝对没有问题的。

主要是因为这种果胶是苹果在生长过程中自己长出来的，就是为了防止本身被蚊虫侵害，也是为了保护苹果果实，自然形成的。那么为什么人工果蜡也是可食用呢？

因为在运输、售卖的过程中，为了保证苹果的新鲜度，在苹果表皮放上去的。

用蜡其实是经国家许可的，我们可以放心食用。

对于工业用蜡来说，是会伤害人体的!我们都知道工业用蜡里面是含有铅和汞等重金属的，然而这些金属就会透过苹果的表皮进入到苹果肉里面，我们使用后可能会中毒，损伤身体的各项机能，得不偿失。

如果用的是液体石蜡，那么对于这种液体石蜡是完全不能够消化吸收的，那么食用后就会残留在胃里，是无法排出的!

5、苹果心好吃还是苹果皮好吃？

当然是苹果心好吃了，又甜又脆，如果买花扭的话。皮就不要吃啦。，买脆苹果。

苹果皮你不得得洗干净，因为上面都有农药。

你得好好清洗清洗。要不有农药。吃了，不健康。苹果营养特别高。

我以前也不吃苹果，都榨成汁儿。现在吃苹果了，因为我缺少维生素。

拓展好文：吃苹果皮的四个忠告

　　削皮吃也无法避免农药

　　时至今日，农药已经是无孔不入。农田的土壤里总会撒上各种除草剂和杀菌剂，它们都会从根系进入果树当中。为了减少食心虫之类的害虫，还会从树皮中灌入农药，顺着树干中的导管和筛管流遍树体。也就是说，即便削皮，农药也无法避免。

　　每每想到这些事情，我对果皮中的农药就不再那么计较，因为大部分农药根本不是从果皮接触到的，而如今大多数果园在坐果之后都要进行套袋处理，减少了和任何喷洒农药直接接触的机会。

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　　果皮中重金属含量高

　　一项研究发现，距离公路边比较近的苹果当中，铅的含量会明显上升，而果皮当中的铅明显地高于果肉。

　　另一项研究则发现，铅、镉、铜、锡、铊等重金属元素，在果皮当中的浓度都明显高于果肉。

　　比如说，果肉中的铅含量是0.53mg/kg时，果皮是0.76mg/kg，约高一半。对于镉元素和铊元素来说，果皮中浓度是果肉的约4倍，铜是3倍，锡是12倍。

　　不过，研究还发现，因为尾气中的铅是直接接触果皮而被吸收，如果套上袋，果皮中铅的含量就可以下降80%之多。如此看来，果皮中的危险似乎并不那么可怕。

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　　果皮到底有什么营养是否值得我们冒险？

　　对人体有益、膳食中容易缺乏的锌元素，以及对预防糖**病有益的铬元素，果皮的浓度都是果肉的4倍。同时，果皮中的多酚类物质含量远远高于果肉内部。

　　一项研究测定证明，苹果皮中的总多酚含量达307mg/100g，总黄酮为184mg/100g，原花青素为105mg/100g，这些数据是果肉所望尘莫及的。研究发现，苹果中提取的多酚类物质具有相当显著的抗辐射效应，能延缓受辐射动物的生存期；它还有促进动物体内铅污染排出的作用，显著地降低铅毒小鼠肝脏、骨骼和**中的铅含量。

　　可见，苹果皮中虽然含有略多于果肉的铅，却也具有帮助排除铅毒的强大能力。两者相较，益害相抵，并没有那么可怕。

　　毕竟，我们吃苹果的好处，很大程度上于它的营养成分和保健成分。没有了这些东西，天天喝纯净水，又有什么意义呢。

　　**饮食药补不如食补