木耳菜怎么采摘

　　这篇总结会给农友们分解一下“木耳菜怎么采摘”的内容进行讲授，希望对大家有所帮助，下面一起来看看吧！

　　木耳菜幼苗：播种后40天左右，幼苗长出5-6片叶子时收获。木耳菜嫩梢：幼苗长到30cm左右，梢长10-15cm切割时，每7-10天收获一次。

　　木耳蔬菜嫩叶前期每15-20天收获一次，生长中期每10-20天收获一次，后期每10-17天收获一次。

　　1、木耳菜幼苗采收：播种后40天左右，幼苗长出5-6片叶子。

　　2、木耳菜嫩梢采收：苗长到30cm左右，梢长10-15cm每7-10天切割一次。

　　第一次收获时，留下3-4片叶子，掐掉上部嫩梢，剪掉不健壮的侧枝，只留下2根强壮的侧枝。后续采收时，采收侧枝上的嫩梢，采收标准与第一次相同，然后在侧枝上保留2-4个侧芽。

　　若处于旺盛生长期，可保留5-8个侧芽，到生长中后期，抹去花蕾，生长末期，保留1-2个侧芽。

　　木耳菜嫩叶采收：苗高20-30cm时，搭架。木耳蔬菜爬架后，除去主蔓外，在其基部留下两个强壮的侧蔓，形成骨干蔓。

　　骨干蔓上不留侧蔓，主蔓长到架顶时摘心。当骨干蔓长到架顶时，也会采摘心脏，然后在骨干蔓基部选择112个侧蔓，而不是原来的骨干蔓。

　　采摘后，将原骨干蔓叶剪掉下架。在此过程中，从上架到主蔓采摘心，每15-20天采收一次。骨干蔓采收到骨干蔓培养的侧枝为采收中期，每10-20天采收一次。从剪掉原骨干蔓到木耳蔬菜，每10-17天采收一次。

　　1、如果是凉拌木耳菜，需要焯水。

　　一般焯水30-60秒左右。焯水时可以加入一些盐，这样可以软化木耳菜，保持木耳菜鲜绿色。

　　2、如果是炒的或者做的，可以不用焯水。

　　炒的时候用大火快速炒，尽量减少木耳菜在锅里的时间，减少营养物质的流失和破坏。煮汤的时候，出锅前2-3分钟放木耳菜，不要太早。

精选问答：

　　1、木耳菜要去头吗？

　　摘头和摘叶都可以，具体应该视情况而定。如果是专门种植木耳菜，可以考虑摘头；如果是为了食用，建议选择摘叶。无论选择哪种方法，都要注意摘取的时间和方法，以免影响植株的生长和产量。同时，保存木耳菜的方法也不尽相同，可以根据自己的习惯来选择适合的保存方式。

　　2、木耳菜种子收下来怎么处理？

　　木耳菜种子颗粒比较大 ， 可直接用手采摘就 ， 种子成熟时呈坚硬形态 ， 此时可直接摘下即可 ， 采摘完成之后需用清水清洗直至外壳颜色洗掉为止 ， 待晾干之后装进塑料袋中进行储藏 ， 等来年春季便可进行播种 。

　　希望能够帮到你！