西葫芦是什么

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　　西葫芦为葫芦科一年生藤本植物。原产北美南部，19世纪传入中国。

　　它的茎粗壮，表面有沟槽，叶柄粗大，叶片呈三角形。西葫芦喜温暖的温度，适宜温度在20-25度之间。

　　生长环境适宜，对土壤要求不高。定植时可用腐殖质土或土层较深的沙壤土。

　　西葫芦属于一种绿色蔬菜。是葫芦科葫芦属的一种藤本植物。

　　西葫芦喜温暖，最适生长温度在20-25度之间。

　　耐寒性差，低于8度就会停止生长。对土壤要求不高，在壤土、粘土和沙质土壤中均可生长。

　　种植西葫芦要选择土层深厚、土质疏松透气的腐殖质土作基土，施入农家肥和复合肥，提高地力，然后在土壤中播入粒粒饱满的种子。幼苗长出3叶1心后移栽定植，定植密度为1800株/亩。

　　西葫芦人工授粉选择晴天，授粉时间为上午9：00-10：00。授粉时，先从雄花上取花粉，用刷子等工具涂在雌花的柱头上。

　　授粉成功第二天花朵就会闭合掉落。

好文探索：说来你可能不信，西葫芦真的是一种南瓜！

　　要问西葫芦怎么吃，你也许会说：“太简单了，切片炒呗，要不就做馅儿包饺子。”确实，这是常见的菜用品种最常见的吃法，主要食用的部位是肉质膨大的花托和子房壁。

　　除了炒和做馅以外，还有一种西葫芦的吃法我本人十分喜欢，在北京和周边华北一带比较多见的家常菜，叫做糊塌子。做法十分简单，西葫芦擦丝加鸡蛋和干面粉搅拌，调味品有盐就行，加点葱花、五香粉什么的也可以，然后在平底锅里摊成薄饼，出锅以后蘸醋蒜吃。

　　糊塌子。图片：home。

　　meishichina。

　　除了直接吃嫩果实以外，西葫芦还有几个略微奇葩的食用品种。

　　比如籽用西葫芦，市场上的炒南瓜子其实有不少是西葫芦的种子，毕竟是兄弟嘛，种子的外观和味道也没什么太大区别，而这籽用西葫芦里又有一个更为奇葩的品种叫**仁西葫芦，它的种皮薄而软呈半透明膜状，吃的时候不用去皮，可以直接抓一把瓜子放嘴里嚼。还有一种西葫芦名叫搅瓜，它果实中纤维含量高，嫩的时候吃和普通的西葫芦区别不大，老熟以后的吃法就十分特别了。

　　具体的吃法是在搅瓜成熟以后用蒸煮、微波加热等各种方法破坏果实中纤维之间的一些薄壁细胞，然后切开用筷子搅动，就可以得到面条一样的丝状结构，挑出来做凉拌菜吃，口感脆韧有点像海蜇皮，在日语中的名字写成汉字特别直接，就叫“素面南瓜”。

　　图片：naturalhomes。

　　图片：wxrw123、

　　西葫芦在农业生产上还有一个用途，就是作为西瓜嫁接的砧木。

　　由于西瓜容易感染枯萎病等土传**，在生产中经常使用嫁接到高抗性植物的方法来对抗病害，西葫芦就是西瓜嫁接时最常用的砧木之一，嫁接到西葫芦上的西瓜抗病性好，产量高，就是品质会有下降，主要表现是皮变厚，糖度略微降低。

精选问答：

　　1、西葫芦是几月份应季？

　　　西葫芦如果是早春种植，气温较低，初瓜在雌花开后15天左右才可采收，成熟期差不多是在5、6月份；如果是秋天播种的，开花后7天左右便可采收，通常成熟期在每年的10月。

　　西葫芦是一种营养丰富的蔬菜，耐寒但却不耐高温，最适宜其生长的温度是二十摄氏度至二十五摄氏度之间，由最适温度便可以看出来，西葫芦应当在春天或秋天播种，在农业生产活动中，大多数人都会选择在秋天播种，一般是在八月中旬，而在当年的十月份中旬左右就可以成熟收获了。

　　2、西葫芦什么时侯浇水合适？

　　蔬菜浇水一般选择傍晚较好。

　　掌握浇瓜不浇花的原则。浇水方法:第一次浇水是在根瓜长10厘米左右时进行。以后掌握“浇瓜不浇花”的原则,开始3―5天一水,以后随天气变冷,逐渐延长浇水的间隔时间,低温寡照时期可能10―15天才浇一水。浇水一定要选晴天的上午进行,浇水时和浇水后要加强通风排湿,降低空气湿度。