花生如何去皮

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　　将花生浸泡在水中，直到稍微膨胀，放入冰箱冷冻24小时，然后取出花生，暴露在烈日下，直到花生皮干燥破裂，用手轻轻摩擦几次，去除花生皮。用90℃用热水浸泡约5-10分钟。当花生皮起皱时，你可以用手反复揉花生，这样你就可以擦掉大部分的花生皮。

　　1、带水冷冻法：将花生浸泡在水中，直到稍微膨胀，放入冰箱冷冻，然后取出花生暴露在阳光下，直到花生皮干燥破裂，用手轻轻摩擦几次，轻松去除花生皮。

　　热水浸泡法：900生花生℃水浸泡5-10分钟，由于花生品种和水温不同，具体浸泡时间需要掌握，直到浸泡到花生表面花生红色变成皱纹，用手反复摩擦花生，可以摩擦大部分花生红色，用水冲洗，然后继续摩擦剩余。

　　微波加热法：将花生放入微波炉中，用中火档加热，加热至微熟，皮肤会变脆。稍微冷却后，用手来回摩擦外套，最后过筛。

　　4、粗砂摩擦法：将花生与干净的粗砂混合，然后用厚手套用力摩擦。

　　你也可以把它放在袋子里用力摩擦。用粗砂产生的摩擦力摩擦花生红衣，然后用筛子筛出粗砂，用清水冲洗花生。

　　1、花生含有25%-35%的蛋白质，主要包括盐溶性蛋白和水溶性蛋白。

　　盐溶性蛋白主要包括花生球蛋白和花生球蛋白。花生球蛋白是由两个亚基组成的二聚体，由6-7个亚基组成。水溶性蛋白又称乳清蛋白，约占花生蛋白的10%，盐溶性蛋白约占花生蛋白的90%。

　　2、花生果实含有糖、脂肪和维生素B6、维生素A、维生素K、维生素E，矿物质钙、磷、铁等营养物质，含有8种氨基酸和不饱和脂肪酸，含有胆碱、卵磷脂、胡萝卜素、粗纤维等物质。

精选问答：

　　1、花生去皮妙招？

　　花生米洗净，沥干水分，拿一条干净的毛巾或者厨房纸把花生米水分擦干，倒入碗中备用，碗放入空气炸锅里，180度的温度炸五分钟，五分钟后把花生米拿出，用筷子把花生米翻动一下，把花生米放进空气炸锅里炸五分钟，五分钟后放凉，放凉的花生米倒结实点的袋子里，袋口打一个结，用刀面把花生米压一下，袋子翻动均匀的把花生米挤压一点，挤压好的花生米倒出，找一个筛子，把花生米筛一下，花生米和花生皮就分家了，挑一下就OK。

　　2、花生剥皮方法？

　　1、将花生米放到微波炉中烤一段时间，然后再用手搓花生米，花生皮就很容易脱落了。

　　2、将花生米放到干净的水中浸泡一段时间，然后再用干净的布将花生包起来反复搓，这样花生皮就很容易剥下来了。