紫皮花生和红皮花生有什么区别吗？

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　　紫花生的优势在于它特殊的营养价值，其在维持的生长发育、机体免疫、心脑血管保健等方面作用非凡。

　　，它还具有防癌、保护肝脏、保护心肌健康、增强免疫力、延缓衰老等功效。

　　紫花生在保健食品及医疗食品等方面也具有广阔的前景，是一种很有发展前景的紫色食品。

　　紫花生，也被称作富硒紫花生，紫粒花生。

　　紫花生是内含钙、钾、铜、锌、铁、硒、锰和8种维生素及19种所需的氨基酸等营养成分，还富含硒、铁、锌等微量元素和黑色素的新品种。

　　紫花生与红花生相比，粗蛋白质含量高5%，精氨酸含量高239%，钾含量高l9%，锌含量高48%，硒含量高101%。

　　紫皮花生营养丰富，是价廉易得的保健佳品。据科学家研究，紫皮花生含大量的植物固醇，对人的健康十分有益。

　　尤其是β-谷固醇有预防大肠癌、前列腺癌、乳腺癌及**病的作用。

　　美国科学家进一步研究发现，紫皮花生中还含有“白藜芦醇”。

　　这种物质有很强的生物活性，不仅能抵御**，还能抑制血小板凝聚，防止心肌梗死与**塞。

　　通过上面的阐述你现在应该知道此紫皮花生对身体是非常有帮助的，所以你平时可以经常买一些紫皮花生来吃，因为它其中的营养是普通花生的很多倍，而且平时你也可以经常吃一些紫色的食物，多吃一些对你的身体肯定是非常有好处的。

　　1、表皮颜色不同：红皮花生的花生米颜色多为深红色，紫衣花生的外衣是紫黑色的。

　　2、外观区别：从外观上看红皮花生多是4粒连续存在一起，去掉外壳以后能得到4粒花生米，这样的花生也叫4粒香，而紫皮花生米多是两粒花生米，连在一起，去掉外壳以后只能得到两粒或三粒花生米。

　　3、食用功效不同：红皮花生中含有大量微量元素体，具有超强的补血能力，能预防缓解人类的贫血，而具有补血、调节脾胃等作用，女性在腐乳期间也可以吃些紫衣花生，能够起到催乳的作用。

　　花生与黄瓜相克：需要注意黄瓜性味甘寒，生食为多。

　　花生仁多油脂，一般来讲，如寒凉之物与油脂相遇，会增加其滑利之性，因此同食多食，极易导致腹泻，所以二者不宜同食。

　　螃蟹与花生仁相克：需要注意从食物药性上看，花生仁性味甘平，且脂肪含量高达45%，油腻之物遇冷利之物极易导致腹泻，所以蟹与花生仁不宜同时进食，对于肠胃虚弱的人来说，更应加倍注意。

　　花生和螃蟹不能一起吃，以免出现腹泻啊或是身体不适等情况的发生。