姜怎么种植出来的 姜的种植方法

　　这篇知识总结会给全国农资人阐述“姜怎么种植出来的”的内容进行解释，但愿对你们有几分帮助，欢迎收藏本站！

　　1、姜适宜生长在微量元素较为丰富，排水性较好的土壤中，在栽种生姜的过程中，可使用矿物质元素含量较为丰富且土质较为疏松的砂质土进行栽种。也可向土壤中混合细沙，以提高土壤的疏松性。

　　2、在种植姜前，需对种子进行催芽处理。首先需将姜种子放置在阴凉通风的环境中，等生姜长出姜芽后，就可将其浸泡在清水中，浸泡4小时左右，就可将姜种取出，晾干水分后就准备进行栽种。

　　3、种植姜时，可在土壤中挖出行距在三十厘米左右的浅沟，然后在将姜种切成小块，并保证每个姜块上带有一个姜芽，然后将减压均匀放置在浅沟中，并使用细土进行覆盖即可。

　　4、在养护姜的过程中，可每隔3天为其浇一次水分，保证环境处于湿润的状态，也可在长出姜芽后为其提供均衡的氮磷钾复合肥，以提高植株的生长速度，还可为姜提供充足的散光照射，维持叶片的翠绿。

　　姜一般是在春季播种，那么怎么种姜才最好呢，一般来说首先种子的催芽处理，肥沃疏松良好的土壤，放入木屑煤渣以促使生长，然后生长期间保持盆土湿润即可，减少施肥并且以钾肥为主，这样就可以生长的很好。

　　一般来说种姜在开春4～5月进行种植最佳，也可以在清明节后或者谷雨时节进行栽培，此时的气候条件有利于姜的生长发育，这样才会产量高，品种优质。

　　如果种植姜的话，首先选取粒大饱满的种子，然后放在清水中浸泡10个小时，然后放在阴凉处进行催芽处理，保持良好的通风环境即可。

　　种姜最好选用肥沃疏松性良好的沙质土壤，切记不能过于粘重，一般选用腐熟土，树林土，河沙按照3：1：1的比例进行混合配制，然后浇入少量的**素溶液即可。

　　然后将发芽后的种子分别放入土壤中，放入适量的木屑煤渣最佳，然后在表面覆盖一层薄土，然后浇入少量的水分，保持温度在15度最佳。

　　种姜的过程中夏季时候要进行适当遮阴，生长期保持土壤湿润即可，夏季高温时候，应早晚浇水一次，阴雨天气及时做松土处理，以促进生长。

　　姜在生长期的时候生长缓慢，需要的肥料较少，一般以钾肥为主，最好每隔35天施加少量的钾肥溶液，并及时浇入少量的水分，保持良好通风最佳。

　　由于姜喜温暖，不耐寒、不耐霜，所以必须在温暖无霜的季节栽培。根据发芽所需的温度，应在10厘米地温稳定在16℃以上时播种。

　　根据发芽所需的温度，应在10厘米地温稳定在16℃以上时播种。根据姜的生长习性，要获得较高的产量，需有135-150天的适于姜生长的时间。

　　根据气候条件，生姜于惊蛰后至4月中旬播种，播种过早，地温低，发芽慢，播种过晚，则生育期缩短，降低产量。

　　姜为浅根性作物，根系主要分布在土壤表层，因此不宜多次中耕，以免伤根。

　　株高05-1米。根茎肥厚，多分枝，有芳香及辛辣味。

　　叶片披针形或线状披针形，长15-30厘米，宽2-25厘米，**，无柄。叶舌膜质，长2-4毫米。

　　总花梗长达25厘米唇瓣中央裂片长圆状倒卵形，短于花冠裂片，有紫色条纹及淡**斑点，侧裂片卵形，长约6毫米。雄蕊暗紫色，花药长约9毫米。药隔附属体钻状，长约7毫米。

　　花萼管长约1厘米。花冠黄绿色，管长2-25厘米，裂片披针形，长不及2厘米。

　　生姜制品在国际市场越来越受欢迎，尤其在东南亚、**等国家和地区极为畅销，每年可为国家创大量外汇。

　　生姜是一种很有开发利用价值的经济作物，除含有姜油酮、姜酚等生理活性物质外，还含有蛋白质、多糖、维生素和多种微量元素，集营养、调味、保健于一身。

　　小林生姜一般每667米2栽4000棵左右。

　　分设大小行栽种，大行行距95厘米（含沟），小行行距35厘米，株距25厘米。。

　　按行距先开好姜沟，深约3厘米。

　　将种姜掰成40～50克重的姜块，每块留一枚健壮的芽，其余芽头全部抹去，然后按株距将种姜放入姜沟之中，芽头朝上。覆土与畦面平。

　　土面覆草，浇足点根水即可。

　　生姜深受农民的喜爱，所以有很多的农民朋友们都会种植生姜。

　　下面是我精心为你整理的，一起来看看。。

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　　◆◆◆生姜种植病虫害防治方法。

　　1、土壤选择：选土质肥沃、水浇条件好、背西或稍廕庇的、排水良好的砂质土或壤土地块。。

　　2、精细整地：春季及早进行精细整地，使土壤、无明暗坷垃，上松下实。

　　播种前15天左右，先进行深翻20-25厘米，临播种时充分耙碎，整平，东西向起畦，畦宽130-160厘米，高20-24厘米，畦沟宽约30厘米，四周要开通排水沟。。

　　3、精选姜种：选用肥大、丰满、皮色光亮、肉质新鲜、不干缩、不腐烂、未受冻、质地硬、无病虫的健康姜块作种。

　　要求单株种姜块重达50—75克。种姜芽尖要多，用手触控要有像锯齿挂手的感觉剔除表皮脱落、姜肉变色的病残姜块。。

　　4、晒姜困姜：去掉姜块上的泥土，在3月上旬选晴天、上午，将精选好的姜种放在阳光充足的地上晾晒，晚上收进屋内，盖上草帘保持溼度和黑暗，促进姜块营养的分解。晒姜2—3天，困种8—9天，保持温度在10—15℃，促进芽的分化为主。

　　5、消毒：用1∶1∶150的波尔多液浸种消毒10分钟。捞起晾乾，按姜芽的位置切好姜体每块50克左右，其上保持1—2个粗壮芽，姜体愈大，姜苗愈壮，产量高。

　　6、催芽：以筐盛姜块围以麦秸保暖，在棚室或阳畦内等处催芽，保持空气溼度80—85%，温度掌握在22—25℃，并掌握前高后低，20天后，待姜芽生长至05—1厘米时，按姜芽大小分批播种。。

　　1及时遮阴：生姜出苗达50%时，及时进行姜田遮阴，可采用遮阳网遮阴，其遮阴均匀一致。。

　　2合理密植。在雨水前后下种，种植规格，坡地行株50×25厘米，植穴深13—16厘米。

　　下种时芽头向上，芽向朝南，以便以后挖取母姜。播后每亩用100公斤草木灰拌细土盖约2厘米厚，再铺放一层稻草保溼，抑制杂草生长。

　　3施足基肥：施有机肥，以优质鸡粪、无病残体圈肥、饼肥和草木灰配合施用。每亩用40—50担腐熟猪牛栏粪，30-40斤过磷酸钙作基肥，拌匀施于种植穴底部，再覆土下种。

　　及时追肥，姜芽出土6—10厘米时每亩淋施稀粪水20—30担这时不宜施用化肥，否则会发生烂芽烂种。在发芽长苗期，每亩施**素15—20斤，或硫酸铵30-40斤，或粪水30～35担。

　　在块茎长大期，每亩施碳铵30—40公斤，过磷酸钙30斤，并结合除草培土。在块茎充实饱满期，需要营养多，每亩施碳铵40—50斤，过磷酸钙20斤，并结合除草培土，以利姜块肥大和防止露出地面。

　　4管理：播后3—4天浇水一次，苗高10厘米左右时用腐熟粪水冲水淋施，既可促苗又可防旱。生长期内要保持土壤溼润，以表土不发白为原则，遇干旱要浇水或灌跑马水，6—8月份是生姜枝叶与姜块生长旺盛期，须经常浇灌，以黄昏或早上8时前浇灌为好，但水不能溢过畦面，以沟灌最好。

　　如遇大雨要及时排除渍水，否则会引起闷烂姜。。

　　1施足苗肥，重施合枝肥。

　　补施秋肥于6月上中旬结合浇水，每亩顺水冲施**素25公斤，以促进姜苗生长。7月上中旬揭去地膜，每亩地施用三元复合肥50公斤。

　　至8月20日前每亩补施硫酸钾30公斤，追肥后及时浇水。9月中旬可根据姜苗长势，适量追施钾肥或氮肥，并对地上部进行叶面追肥，选用磷酸二氢钾，每7—10天喷一次，连喷3—4次，起治病防早衰作用，延长生育后期叶片功能期。

　　2浇水：因为生姜喜欢潮溼的环境，田间必须要有充足的水分。为保证生姜顺利出苗，在播种前浇透底水的基础上，一般在出苗前不进行浇水，而要等到姜苗70%出土后再浇水，具体应根据天气、土壤质地及土壤水分状况灵活掌握。

　　第一水若浇得晚，姜苗受旱，芽头易干枯。苗期不宜浇水太勤。

　　夏季浇水以早晚为好，不要在中午浇水。同时，要注意雨后及时排水。

　　立秋前后，生姜进入旺盛生长期需水量增多，此期4—5天浇一水，始终保持土壤的溼润状态。为保证生姜收获后少粘泥土，便于贮存，可在收获前3—4天浇最后一水。

　　施用分枝肥后，应根据生姜生长情况，及时进行分次培土2—3次，确保生长不露出土面，促进姜块迅速生长。。

　　1严格剔除病姜，实行轮作，防渍水，防暴肥，及时拔除病株，病穴内撒石灰消毒。

　　发病初期用65%代森锌600倍液，或50%代森铵1000倍液，或石灰粉3公斤、退菌特05公斤、水100公斤搅匀淋洒，每隔2—3天一次，连用2—3次。防治钻心虫每亩可用25%敌百虫2—4斤，加细泥粉30～40公斤拌成毒土，在露水未干时撒施。

　　2防生姜瘟病，是一种毁灭**害，应以综合防治措施为主，可采用轮作换茬。挖置排水沟、排水防涝。或化学药剂防治，可用药肥素、生姜宝、姜瘟散、绿霸等1500—2000倍药液浸根，发现病株及时拔除，用以上药液进行土壤处理，并用石灰打点做标，待生姜收获后，将此处土壤深埋处理。。

　　3防虫害：生长期间主要虫害有生姜螟虫、甜菜夜蛾、生姜蓟马等，要及时搞好虫情观测，在大发生前搞好药剂防治。

　　可用夜蛾必杀、快杀灵和吡虫啉等药剂喷雾防治，每7—10天防治1次。。

　　1当秋末气温在8—18℃时，秋高气爽，光照充足，昼夜温差大，正是形成产量的关键时期，适当延长生长期，可提高产量霜降后，每晚收一天，平均每亩增产30—60公斤。

　　一般大田收获生姜的最佳收获期应在10月下旬左右，此时收获生姜既不会冻伤姜块，又可充分利用生姜后期增产这一黄金时期。为便于储藏和养分的回流，可留3厘米左右的茎秆。

　　2为增加产量，也可采用秋延迟的方法，初霜前在姜田架起拱棚，扣农膜保护延时，使生姜生长期延长20-30天收获，可以增产。。

　　种植生姜选择红土地为佳。

　　红土地适合各种植物生长。

　　用锄头把土地铲一遍，铲得松软就可以了。。

　　用农家肥浇灌，再用锄头铲一遍使其与泥土混合。

　　用锄头一排排铲出30mm宽20mm深小坑。。

　　再往每个坑里放点农家肥，最好是猪粪之类的。

　　把要种植的老姜插入小坑壁里不要直接插入农家肥里。。

　　最后往每个坑里盖上一层土，不要盖的太厚，刚好盖住农家肥和老姜就可以了，如果是在干燥的时候种植，要记得浇点水。

　　挑一些长了芽的小姜块种在盆里。。

　　姜要在阴凉的地方下生长，所以不能暴晒。

　　等叶子枯了再挖出来，不过如果喜欢吃嫩一点的姜的话可以提前挖出来。。

　　挖出来的姜可以用沙子盖住储存。

　　>>>下一页更多精彩“生姜种植管理方法”。

　　生姜要怎么种植，怎么做才会好，10分。

　　生姜的根系少，分布范围小，种姜的地块要选择肥沃疏松的壤土或者沙壤土，在粘重潮湿的低凹地种植生长不良，在瘠薄保水水性差的土地生长也不好。

　　土地必须进行深翻暴晒，使土壤风化疏松，以利生姜的根系生长发育。

　　生姜的产量高，生长期长，所需肥量多，每亩施放腐熟的农家肥2000—2500公斤、复合肥20公斤、50—100公斤的饼肥。将肥料翻犁在土壤中，耙平后做成厢宽12米，沟宽30厘米的高窄厢。

　　选种：选择姜块扁平、颜色好，节间短而肥大无病虫害的姜块作种。每亩选择种姜150—250公斤备用。

　　消毒：选择姜块用11：1：120的波尔多液浸种20分钟，或者用草木灰溶液浸泡10—20分钟进行消毒，防止姜瘟的传播危害。

　　晒种催芽：播种前将消毒后的种姜晒2—3天，以减少种姜水分，等姜皮变干发白时进行催芽，将种姜放入垫有稻草的竹筐内，再覆盖草帘或者稻草，放在温暖的室内，经过10—15天后，当幼芽长1—2厘米左右就可以取出，把种姜切成小块，每块有1—2个芽大约50克左右，粘上草木灰就可以播种了。

　　将土地耙平开沟，做成厢宽12米，沟宽30厘米的高窄厢，每厢均匀横开种植沟3条，施入腐熟的底肥与土壤混合后，按15—18厘米的株距进行播种栽培，盖7—10厘米的泥土。每亩可以栽培8000—9000株，这种方法在地势平坦，地下水位比较高的地带，可以增强土壤透气性，提高土温，防止积水烂根。

　　生姜要怎么种植，怎么做才会好，10分。

　　生姜栽培技术要点一、种姜处理。

　　1、晒姜与困姜：播种前约1个月，旬平均气温10℃左右，取出贮藏的姜种，先用水冲净泥土，晾晒1-2天，然后将种姜置室内堆放3-4天，盖上草苫为困姜。晒姜和困姜交替2-3次，便开始发芽。

　　2、选种：选择姜块肥大、丰满、有光泽、肉色鲜黄、未受冻、无病虫害的健壮姜块作种。

　　3、催芽：以筐盛姜围以麦草保暖，置空气相对溼度80-85%、温度22-28℃的温暖处催芽。

　　选择土层深厚、土质疏松肥沃的旱田，前作收后，深翻25-30cm。播前开沟作垄，采用沟播东西向开沟，沟距50cm，沟深10cm。

　　基肥施入姜沟南侧的施肥沟中，亩施豆饼150-250斤、碳铵30-40斤或腐熟厩肥1-15万斤、草木灰150-200斤、过磷酸钙50斤。

　　1、播种期：即4月上中旬，地温稳定在16℃以上。

　　3、密度：每亩7000-9000株。

　　4、播种方法和技术：选晴暖天气播种，每个种块保留1-2个短壮芽，去除其余弱芽，淘汰断面发黑的病姜。

　　播种时应先顺沟浇透水。把种块芽朝南或东南水平摆放于沟内，将种块轻轻压入土中，使姜芽与土面相平。

　　搂平沟面，覆土4-5cm。有条件的可用地膜作小拱棚覆盖。

　　5、遮荫：播种后于姜沟南侧用谷草插成稀疏的花蓠或插一行柞树枝（或玉米杆）为姜苗遮阳。

　　花蓠高70-80cm，稍向北倾斜。有条件的用遮阳网遮荫。

　　6、肥水管理：出苗后可浇1-2次水，然后中耕保墒。苗期不可缺水。

　　早晚小水勤浇，收获前3-4天浇1次水。以便姜块带泥下窑贮藏。

　　1、姜腐烂病：以农业防治措施为主，辅以药剂防治，切断传播途径，拔除病株，挖去带菌土壤，撤施石灰，尽可能控制病害的发生及蔓延。

　　2、姜斑点病：注意轮作，避免姜田连作，用70%甲基硫菌灵可溼性粉剂1000倍液加75%百菌清可溼性粉剂1000倍液，或40%多硫悬浮剂500倍液，或50%苯菌灵可溼性粉剂1000倍液10-15天喷一次，连喷2-3次。

　　3、姜螟：叶面喷施40%毒死本乳油1000倍液，或25%溴氰菊酯乳油1500倍液，或25%吡虫林1000倍液等。

　　4、姜蛆：精选姜种，发现被害种姜立即淘汰。

　　用18%爱福丁乳油1000倍液浸泡种姜5-10分钟，杜绝害虫传到田间。

　　生姜栽培技术要点一、种姜处理。

　　1、晒姜与困姜：播种前约1个月，旬平均气温10℃左右，取出贮藏的姜种，先用水冲净泥土，晾晒1-2天，然后将种姜置室内堆放3-4天，盖上草苫为困姜。

　　晒姜和困姜交替2-3次，便开始发芽。

　　2、选种：选择姜块肥大、丰满、有光泽、肉色鲜黄、未受冻、无病虫害的健壮姜块作种。

　　3、催芽：以筐盛姜围以麦草保暖，置空气相对溼度80-85%、温度22-28℃的温暖处催芽。

　　选择土层深厚、土质疏松肥沃的旱田，前作收后，深翻25-30cm。

　　播前开沟作垄，采用沟播东西向开沟，沟距50cm，沟深10cm。基肥施入姜沟南侧的施肥沟中，亩施豆饼150-250斤、碳铵30-40斤或腐熟厩肥1-15万斤、草木灰150-200斤、过磷酸钙50斤。

　　1、播种期：即4月上中旬，地温稳定在16℃以上。

　　3、密度：每亩7000-9000株。

　　4、播种方法和技术：选晴暖天气播种，每个种块保留1-2个短壮芽，去除其余弱芽，淘汰断面发黑的病姜。播种时应先顺沟浇透水。

　　把种块芽朝南或东南水平摆放于沟内，将种块轻轻压入土中，使姜芽与土面相平。搂平沟面，覆土4-5cm。

　　有条件的可用地膜作小拱棚覆盖。拱高10-15cm。

　　5、遮荫：播种后于姜沟南侧用谷草插成稀疏的花蓠或插一行柞树枝（或玉米杆）为姜苗遮阳。花蓠高70-80cm，稍向北倾斜。

　　有条件的用遮阳网遮荫。

　　6、肥水管理：出苗后可浇1-2次水，然后中耕保墒。

　　苗期不可缺水。早晚小水勤浇，收获前3-4天浇1次水。

　　以便姜块带泥下窑贮藏。

　　1、姜腐烂病：以农业防治措施为主，辅以药剂防治，切断传播途径，拔除病株，挖去带菌土壤，撤施石灰，尽可能控制病害的发生及蔓延。

　　2、姜斑点病：注意轮作，避免姜田连作，用70%甲基硫菌灵可溼性粉剂1000倍液加75%百菌清可溼性粉剂1000倍液，或40%多硫悬浮剂500倍液，或50%苯菌灵可溼性粉剂1000倍液10-15天喷一次，连喷2-3次。

　　3、姜螟：叶面喷施40%毒死本乳油1000倍液，或25%溴氰菊酯乳油1500倍液，或25%吡虫林1000倍液等。

　　4、姜蛆：精选姜种，发现被害种姜立即淘汰。用18%爱福丁乳油1000倍液浸泡种姜5-10分钟，杜绝害虫传到田间。

　　生物学特性喜温暖溼润的气候，不耐寒，怕潮溼，怕强光直射。忌连作。

　　宜选择坡地和稍阴的地块栽培。以上层深厚、疏松、肥沃、排水良好的砂壤上至重壤上为宜。

　　生姜需肥量大，除施足基肥外，应及时追肥。发芽期不需追肥，苗高30厘米、发1-2个分枝时追1次壮苗肥，亩施硫酸铵或磷酸二铵20公斤，或硫酸钾型复合肥30公斤，在生长旺盛期追转折肥，亩施饼肥75公斤，复合肥50公斤，同时结合追肥第1次培土，以后结合浇水进行第2、3次培土。

　　生姜的种植一般需要沙壤土。而且劳动强度较大。

　　不适合丧失劳动力的人去做的。

　　生姜根系不发达，入土浅，主要分布在30厘米左右的范围内。

　　茎为肉质根状茎，腋芽不断分生可发生一、二、三……次，次生根茎，丛生密整合块状，一般苗数愈多，姜块愈大，产量愈高。地上茎是叶鞘抱合成的假茎，高70~100厘米，直立不分姜枝。

　　叶披针形。具叶鞘，绿色，叶互生，排列两行。

　　姜在热带能开花，花黄绿色或红色，很少结果，以根茎繁殖。

　　姜喜温暖溼润的环境条件，不耐低温霜冻，16℃以上开始萌芽，幼苗生长适温20~25℃，茎叶生长适温25~28℃，15℃以下停上生长。

　　而泥槽、庄科、阿那黑等村委会终年气温基本在15℃以上，最低热河谷区域，对生姜的生长非常适宜，产量也相对较高。

　　姜喜弱光，不耐强光，在强光下，叶片容易枯萎，农谚有“生姜晒了剑（新叶）等于要了命”。

　　姜喜肥沃疏松、富含有机质、排灌方便的微酸性土壤为好。

　　对水分要求严格，既不耐旱也不耐溼，受旱则茎叶枯萎，生长不良，高温高溼，排水不良易致病害。对三要素的要求，钾最多，氮次之，磷最少。

　　姜根茎节多而密，姜块数多，双层或多层排列，代表品种有广东密轮细肉姜，我省的玉溪黄姜，西畴细姜。还根据姜的外皮色分为白姜、紫姜、绿姜（又名水姜）、黄姜等。

　　长势中等，分枝多，龙庆黄姜则属密苗型黄姜。

　　严格选地，避免连作：选择土质肥沃、土层深厚、透气性好、有机质丰富，保水保肥力强的沙壤土、壤土、粘壤土，要求田块地势稍高，排灌方便，不易积水。

　　生姜不宜连作，应与水稻、十字花科、豆科作物等进行3—4年的轮作。

　　精选姜种，促进早发：选择姜块肥大丰满、皮色光亮、肉质新鲜、质地硬、具有1—2个壮芽、重50—75克、无病害的老姜作种姜。

　　种姜播种前用50％多菌灵500倍液浸泡消毒。种姜消毒后，先晒2—3天，待姜块表面发亮时，即可堆放，用稻草覆盖进行保温催芽，要求保持溼润，温度控制在20~25℃，当姜芽长到1厘米时即可播种。

　　适时播种，合理密植：灌溉条件好，气温高，且不催芽，在惊蛰节令播种。无灌溉条件及气温低，且需要催芽，在清明前后或谷雨节令播种。播种实行条播，行距35~40厘米，株距26~30厘米，沟深10—20厘米，每亩用种500公斤左右。

　　亩用15公斤**素、25公斤复合肥作种肥，将肥料放入沟内与土壤混匀。播前1小时左右浇底水，使土壤溼润，将姜块水平放在沟内，使幼芽方向保持一致，并用手轻轻按入泥中，覆溼润细土5厘米左右。

　　施足基肥，科学追肥：生姜生长期长，应采取施足基肥、多次追肥的原则。整地时，亩用腐熟有机肥3000公斤、钾肥25公斤作基肥。

　　当苗高30厘米左右、1—2个分枝时，追1次肥，亩施20公斤**素，也可用清粪水浇苗。立秋前后，亩施复合肥50公斤、硫酸钾25公斤，在距植株基部15厘米左右开沟施入，覆土灌水。地下根茎膨大时，亩施**素10—15公斤、硫酸钾15—20公斤。

　　遮阴降温，促进生长：生姜是喜阴，不耐高温和强光的植物，因此夏。

　　姜科姜属中的栽培种，学名Zingiberoffcinale(Willd)Rosc。

　　多年生草本植物。别名均姜。

　　以根茎入药。分布于**地区。

　　中国主产四川和贵州两省，浙江、山东、湖北、广东、陕西等省也产。

　　株高50-80cm。

　　根茎肥厚，横生并分枝，表面淡**，有芒香和辛辣味。叶片披针形至线状披针形。

　　穗状花序，花冠管黄绿色。形成药姜和菜姜两大品种。

　　花姜产区称为黄丝或黄口姜，是干姜的来源，特点是淀粉多，纤维素少，断面色较黄，水分少，气味辛，外形拳卷叠迭，分枝多而节间密。

　　生姜根系不发达，入土浅，主要分布在30厘米左右的范围内。

　　茎为肉质根状茎，腋芽不断分生可发生一、二、三……次，次生根茎，丛生密整合块状，一般苗数愈多，姜块愈大，产量愈高。地上茎是叶鞘抱合成的假茎，高70—100厘米，直立不分枝。

　　叶披针形。具叶鞘，绿色，叶互生，排列两行。

　　姜在热带能开花，花黄绿色或红色，很少结果，以根茎繁殖。

　　姜喜温暖溼润的环境条件，不耐低温霜冻，16℃以上开始萌芽，幼苗生长适温20一25℃，茎叶生长适温25—28℃，15℃以下停上生长。

　　而泥槽、庄科、阿那黑等村委会终年气温基本在15℃以上，最低热河谷区域，对生姜的生长非常适宜，产量也相对较高。

　　姜喜弱光，不耐强光，在强光下，叶片容易枯萎，农谚有“生姜晒了剑（新叶）等于要了命”。

　　姜喜肥沃疏松，富含有机质，排灌方便的壤土为好，喜微酸性的土壤。

　　对水分要求严格，既不耐早也不耐窃，受早则茎叶枯萎，生长不良，高温高溼，排水不良易致病害。对三要素的要求，钾最多，氮次之，磷最少。

　　根茎节多而密，姜块数多，双层或多层排列，代表品种有广东密轮细肉姜，我省的玉溪黄姜，西畴细姜。还根据姜的外皮色分为白姜、紫姜、绿姜（又名水姜）、黄姜等。

　　长势中等，分枝多，龙庆黄姜则属密苗型黄姜。

　　（一）栽培制度及季节：生姜可以净种，也可间套种，龙庆黄姜一般在清明前后，蚕桑树地里播种。

　　间套种可利用高杆搭架作物如瓜、豆架下种植，也可以在包谷行间间作，起到遮阴作用。

　　（二）选地，整地及施肥：姜忌连作，愚好与水稻、葱蒜类及瓜、豆类作物轮作，并选择土层深厚，肥沃，疏松，排水良好的壤土或砂壤土，姜畏强光，应选适当阴蔽的地方栽种。

　　姜生长期长，产量高，需肥量大，每亩农肥不少于3000千克，并施人硫酸钾20千克或复合肥30千克作底肥，以充分满足姜对营养的需求，畦面一般作成高畦。

　　（三）选种，播种：播种前要精选姜种，剔除霉变，腐烂，干瘪的病弱姜块。

　　种姜要选择50—100克有1—2个壮芽的姜块为好，太大的姜块也可播种但需种量大，成本高，可以用刀切或用手擗开，但伤口应用草木灰或石灰消毒后再播。播种前最好用药剂浸种催芽，方法将种姜摊开晾晒1—2天然后用1：l：120的波尔多液浸种10分钟，然后将种姜捞出后，用潮砂子将其层层堆码好用薄膜覆盖，厚度约30—40厘米，使温度保持在20—30℃，8—10天即可出芽，报据芽子的大小、强弱分级播种。

　　每亩用种量300—500千克。

　　一般排姜多用打沟条播，行距35—40厘米，株距26—30厘米，沟深10—12厘米。

　　打塘播可按株行距33厘米，塘深7—8厘米。

　　沟、塘打好后，将姜种斜放，芽朝一个方向排列，排好后用充分腐熟的农家肥或土杂肥覆盖，厚度6—8厘米，肥上再盖少量土壤即可。

　　（四）田间管理：姜排好后如土壤溼润不需浇水即可出苗，如果土壤干燥应浇一次。

　　生姜为地下块茎作物，姜根细弱分布浅，在表土30厘米以内，既怕旱、又怕涝，喜水、喜肥，怕重茬，对土壤要求比较严格。

　　要选择疏松、肥沃、土层厚、排灌方便、富有腐殖质的沙壤质或轻壤质地块，以中性或微酸性壤土最好。

　　土质与生姜辣味有关，沙壤上姜块辣味强，香气浓，但产量低，宜做种姜或干姜。腐殖质多或黏土姜块辣味淡，组织柔嫩、水分多，适宜采收新鲜嫩姜作蔬菜。土壤过黏过重，会导致姜生长不良，且易积水引起烂姜。重茬地块一般要轮作三年以上。

　　是整地施肥，起垄浇水。耕地前每亩应施圈粪5000千克、腐熟鸡粪1000千克，地力较差的地块可增施硫酸钾30-50千克，深翻20-30厘米，整平耙细，采用宽垄稀播。

　　单拱塑料薄膜覆盖栽培，垄距65-68厘米，播种沟深25厘米，宽10厘米。地膜覆盖和双膜覆盖栽培实行一垄双行带种植，带距115-120厘米，膜内垄台宽50厘米，膜外垄台宽55-60厘米，垄高20厘米，播种沟宽8-10厘米。起垄后视墒情浇底水。

　　土壤相对溼度不足70%的地块在播种沟浇底水，浇水量不易过大。浇底水时间视土壤质地而定，提前1-3天。

　　我家是市把场买来的姜埋土里，过一段时间它自己会发芽。

　　掌握姜的生长习性，学习科学的蔬菜管理技术。搜寻蔬菜瓜果种植部落。

　　1、温度：姜原产于我国热带及东印度，性喜温暖，根茎（姜块）生长需要较高的温度。

　　在16～18℃以上才能发芽，在20～27℃时姜块发育迅速，月均温为24～29℃最适宜根茎分生，在15℃以下停止生长，达40℃时发芽仍无妨碍。但低于10℃以下，姜块容易腐烂。

　　2、光照：姜耐阴而不耐强日照，对日照长短要求不严格。故栽培时应搭荫棚或利用间作物适当遮荫，避免强烈阳光的照射。

　　3、水份：姜的根系不发达，耐旱抗涝效能差，故对于水分的要求格外讲究。在生长期间土壤过干或过溼对姜块的生长膨大均不利，都容易引起发病腐烂。

　　4、土壤营养：姜喜欢肥沃疏松的壤土或沙壤土，在粘重潮溼的低洼地栽种生长不良，在瘠薄保水性差的土地上生长也不好。姜对钾肥的需要最多，氮肥次之，磷肥最少。

　　1、选种消毒：在上年的留种地选择健壮植株的姜块采收贮藏，播种前选形状扁平、颜色好、节间短而肥大且无病虫害的姜块，用草木灰溶液浸泡15～20分钟进行消毒，防止**病（姜瘟）的传播危害。在选种消毒时，凡发现姜块有水渍状肉质变色，表皮容易脱落的，说明已经受病害感染，必须淘汰。

　　2、晒种催芽：为了出芽快而整齐，在播种前一星期左右，选择晴天，将种块翻晒数天，使姜皮变干发白，放入垫有稻草的箩筐内，使其头朝内、脚朝外，一层层放好后，再盖草帘或稻草，用绳子扎紧，放于灶的上部，利用柴草的热烟加温，保持筐内溼润和20～30℃的温度，经过20余天幼芽长1厘米左右取出。也可放于温室或塑料大棚内，维持20℃以上的温度进行催芽。

　　催芽后把种姜切成小块，每块有1～2个芽子，沾上草木灰即可播种。

　　姜喜欢土层深厚，富含腐殖质的肥土，由于姜的根系少，分布范围小，因此用来栽姜的土地还须实行深翻曝晒，使其风化疏松，以利根系生长发育。

　　姜的产量高，生长期长，故需肥量多，每亩应施放腐熟牛、猪圈肥2000～2500公斤，或浓人畜粪水70～80担作为底肥，有条件还可增加20公斤的复合肥效果更为理想。姜不宜连作，应与其它蔬菜进行3年以上的轮换栽培，防止姜瘟发生危害。

　　（1）播种期：一般4月下旬至5月上旬播种，低热河谷地区以3月上、中旬为宜。经过催芽或用地膜栽培的可适当提早。

　　（2）播种量：种块的大小与产量关系甚大，使用较大的姜块作种不但出苗早，加快发育生长提早成熟，而且产量高，因此每块种姜应以50～100克为宜。若以50×15厘米的田间栽培行株距计算，每亩可用姜种150～250公斤。

　　虽然用种量较多，但姜种以后还可以收回利用。

　　为了避免在生长期间根茎露出土面，降低品质，在栽培时必须适当进行深播，其栽培方法如下。

　　（1）高厢栽培法：将土地平整开沟，做成厢宽12米，沟宽30厘米的高窄厢，每厢均匀纵开种植沟3条，施入底肥与土壤混合后，按15～18厘米的株距进行播种栽培，每亩可栽8000~9000株。这种方法在地势平坦，地下水位较高的地带（如稻田），可以增强土壤透气性，提高土温，防止积水烂根。

　　（2）条垄栽培法：将土地深翻耙平，不做厢，按50厘米的行距开种植沟施放底肥，与土壤混合后，按15～20厘米的株距进行播栽，以后培土做成垄。此法每亩可植8000株左右，适宜在地下水位低，通风透气性较好的梯地或斜坡地栽培。

　　在播种时，若是经过催芽的种块，应将芽子朝上放，未经催芽的种块平放斜放均可。播种后覆盖5～6厘米厚的细泥土，使其尽快出苗。

　　（1）掰姜种：种姜催芽时，姜块较大，虽有的姜区催芽前已将大块掰开，但出芽后仍需挑选，在姜种下地前多进行掰姜。掰姜的过程实质上是进行块选和芽选的过程。

　　掰姜时一般要求每块姜上只保留1个短壮芽，少数姜块可根据幼芽情况保留2个壮芽，其余幼芽全部去除，以便使养分能集中供应主芽，保证苗全苗旺。掰姜时若发现幼芽基部发黑或掰开姜块断面褐变，应严格剔除。

　　掰姜除应选留壮芽外，还应考虑姜块的大小。经笔者多年试验证明，种块以75克左右为宜。

　　掰姜时还应注意，为了以后便于管理，可按种块大小及幼芽强弱进行分级，即瘦小的姜块和瘦弱芽姜块放在一起，肥胖姜块和具壮芽的姜块放在一起。种植时分割槽，分别视生长情况进行管理。

　　（2）浇底水：因生姜发芽慢，出苗时间长，若土壤水分不足，会影响幼芽的出土与生长。为保证幼芽顺利出土，必须在播前浇透底水。

　　浇底水一般在沟内施肥后，于播种前1～2小时进行，浇水量不宜太大，否则姜垄溼透，不便下地操作。

　　2播种方法：　底水渗下后，即可按一定株距将事先准备好的姜种摆放沟内。

　　摆放姜的方法，各姜区也不一致。一是平播法，即将姜块水平放在沟内，使幼苗方向保持一致。

　　若东西向沟，姜芽一律向南。南北向沟，则幼芽一律向西。入好姜块后，用手轻轻按入泥中，使姜芽与土面相平即可。

　　而后随手扒下部分溼土，盖住幼芽，以防强光灼伤幼芽。这种播种方法，种姜与新株姜母垂直相连，便于以后扒老姜。

　　二是竖播法，即将姜块竖直插入泥中，姜芽一律向上。这种播种方法，种姜与新株上的姜母上下相连，扒老姜时易伤根，操作也不方便。

　　南方有的姜区为便于扒老姜，将姜种倒放，该法虽便于收获老姜，但影响幼芽出土，生产上不宜采用。

　　l、严格选地，避免连作：选择土质肥沃、土层深厚、透气性好、有机质丰富，保水保肥力强的沙壤土、壤土、粘壤土，要求田块地势稍高，排灌方便，不易积水。

　　生姜不宜连作，应与水稻、十字花科、豆科作物等进行3-4年的轮作。

　　2、精选姜种，促进早发：选择姜块肥大丰满、皮色光亮、肉质新鲜、质地硬、具有1-2个壮芽、重50-75克、无病害的老姜作种姜。

　　种姜播种前用50％多菌灵500倍液浸泡消毒。种姜消毒后，先晒2-3天，待姜块表面发亮时，即可堆放，用稻草覆盖进行保温催芽，要求保持溼润，温度控制在20~25℃，当姜芽长到1厘米时即可播种。

　　3、适时播种，合理密植：灌溉条件好，气温高，且不催芽，在惊蛰节令播种。无灌溉条件及气温低，且需要催芽，在清明前后或谷雨节令播种。播种实行条播，行距35~40厘米，株距26~30厘米，沟深10-20厘米，每亩用种500公斤左右。

　　亩用15公斤**素、25公斤复合肥作种肥，将肥料放入沟内与土壤混匀。播前1小时左右浇底水，使土壤溼润，将姜块水平放在沟内，使幼芽方向保持一致，并用手轻轻按入泥中，覆溼润细土5厘米左右。

　　4、施足基肥，科学追肥：生姜生长期长，应采取施足基肥、多次追肥的原则。整地时，亩用腐熟有机肥3000公斤、钾肥25公斤作基肥。

　　当苗高30厘米左右、1-2个分枝时，追1次肥，亩施20公斤**素，也可用清粪水浇苗。立秋前后，亩施复合肥50公斤、硫酸钾25公斤，在距植株基部15厘米左右开沟施入，覆土灌水。地下根茎膨大时，亩施**素10-15公斤、硫酸钾15-20公斤。

　　5、遮阴降温，促进生长：生姜是喜阴，不耐高温和强光的植物，因此夏季生长期间要进行遮阴，以促进生长。

　　遮阴方法很多，可以搭棚遮阴，也可与高秆作物玉米进行间作。

　　6、防旱防涝，及时培土：生姜不耐干旱，也不耐涝，对水分要求严格。

　　生长期以保持土壤溼润为宜，在夏季高温期间，应及时浇水降温，以早、晚浇水为好，雨水天应及时排除田间积水，以减少姜瘟的发生。为防止根茎露出地面，表皮变厚，品质变劣，要进行培土，一般结合浇水施肥进行2-3次培土，每次培土3厘米左右。

　　7、搞好病虫害防治：病害主要有腐烂病和斑点病。腐烂病一般在7月始发，8~9月为发病盛期，发现病株及时拔除，挖去带病菌土，在病穴内撒施石灰，用干净无菌土填埋。

　　斑点病发病初期喷洒50％百菌清800倍液，隔7～10天喷1次。虫害主要有姜螟、姜蛆，用敌百虫或辛硫磷进行叶面喷洒防治。