石柱红和子弹头的区别

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　　石柱红：辣椒颜色深红透明，肉厚，味辣，种子少，油气充足。是重庆自主挑选的辣椒品种，也是中国文献记载的最辣的辣椒品种。

　　更适合加工成红油或泡椒，是重庆火锅的指定原料。

　　子弹头：形状类似子弹头，皮肤光滑，肉质厚，色素和辣椒素含量高，易干燥，在四川和贵州很受欢迎。

　　1、石柱红，又称石柱朝天红，是中国文献记载的最辣的辣椒品种。

　　胡椒果的大小与**无名指相似。胡椒果肉厚，味辣，种子少，油气充足，颜色深红透明，辣味兼备，香气浓郁，含水量低，非常适合长期保存。

　　2、石柱红辣椒是重庆自主挑选的辣椒品种，每公斤辣椒含量高达6公斤。

　　5g大约是市场上常见的辣椒品种的两倍多。因为太辣，不能直接吃，更适合加工成红油或泡椒，是重庆火锅的指定原料。

　　1、子弹头是一种朝天椒，所以也可以称为朝天椒。

　　它的形状与子弹头相似，因此被称为子弹头。它的皮肤非常光滑，肉质较厚，色素和辣椒素含量相对较高。

　　它的辣度比二荆条更辣，但没有二荆条的香味。

　　子弹头主要产于四川，在四川和贵州很受欢迎。它更多地用于干辣椒、胡椒粉、泡菜和胡椒油。

精选问答：

　　1、中国哪里二荆条最多？

　　河南新一代：朝天椒的一种，色泽红亮，辣度低，但香味最浓。常用于卤水中没有太多辣味，或用于煮火锅底料。辣度的特点是入口刚开始会觉得很辣，但是辣感很快就会下降。

　　　　香气排名为：荆二条、甜椒、石柱红、子弹头、新一代、小米辣

　　2、辣椒品种香味排名？

　　中国最香的辣椒排名：二荆条、石柱红、贵州子弹头。

　　一、二荆条

　　二荆条辣椒是川菜**们最喜欢调味品之一。它椒香味浓郁，口味香辣回甜，色泽红艳，适合川菜、火锅底料、干辣椒、辣椒粉等。辣度适中、色泽好看、香味舒服。

　　二、石柱红

　　石柱县注册的石柱辣椒集体商标，获得了“无公害农产品认证”、“**绿色食品认证”和“农产品地理标志”等众多荣誉。特点是皮厚、色红、个匀、香辣，营养丰富，是很多重庆火锅的首选原料。每百克“石柱红”辣椒维生素C含量高达198毫克，并富含维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质。

　　三、贵州子弹头（团子椒）

　　其中本地人唤作“团子”的朝天椒，堪称辣椒界的“贵族”，不仅辣度惊人，且集色、香、味于一体。晒干后通体红艳诱人，形似子弹头而光滑流畅，捣碎后天然带有醇厚而炽烈的香气，入口则似一把火点燃了香料房，在舌尖持久地激荡