种植平菇的方法

　　此篇知识文章会给大家刨释一下“种植平菇的方法”的内容进行周密剖析，期待对农友们有一些帮助，欢迎大家收藏本站！

　　种植平菇的过程中，最好选用没有发生霉变的玉米芯作为材料，加入适量的麸皮、生石灰、复合肥和克霉灵一起混合发酵，再装入袋中放在阴凉干燥的室内，保证房间的空气流畅，在房间喷洒少量的杀菌剂，控制在20℃～25℃左右即可。

　　选种处理是平菇种植最简单方法中的基本要求，应选用没有发生霉变的玉米芯作为材料，先放在阳光暴晒一天左右，加入适量的麸皮、生石灰、复合肥和克霉灵一起混合，再放在密封的环境中，并且每天翻动一次，让其充分发酵即可。

　　选用的袋子最好要在菌种厂**专用的栽培种袋，将发酵后的材料放入袋子中，大概为三分之二处即可，将细绳将袋子一端紧紧绑住，装好后放在阴凉干燥的室内，并且要保证房间的空气流畅，在房间喷洒杀菌剂即可。

　　一般发菌的温度要控制在20℃～25℃左右，如果天气很冷的话就需要打开暖气设备，再用针在袋子中刺开几个小孔，以利于胚料的通气，切忌不要损伤菌丝就行了，在发菌期间还要及时的清理杂菌，以避免影响产量。

　　通常是经过25～32天后即可发满平菇，最好在发菌前一周将温度控制在25℃左右，这样才会让平菇高产量，一般发菌完全后要及时的将平菇采摘，如果放置时间过久的话，里面的绿霉菌会影响平菇的产量。

　　目前我国栽培平菇的方法很多。

　　有室内床栽、玉米或大豆与平菇间作、塑料大棚栽培等。

　　1、菇房建造：可把现有的空房、地下室等，改造为菇房。

　　有条件的也可以新建菇房。菇房应坐北朝南，设在地势高、靠近水源、排水方便的地方。

　　菇房大小以房内栽培面积20平方米为宜。屋顶、墙壁要厚，门窗安排要合理，有利于保温、保湿、通风和透光。

　　内墙和地面最好用石灰粉刷，水泥抹光，以便消毒。另外，可建造简易菇房，即从地面向下15～20米的半地下式菇房。

　　为了充分利用菇房空间，还可在菇房内设置床架，进行栽培。床架南北排列，四周不要靠壁、床架之间留60厘米宽的走道。

　　上下层床面相距50厘米，下层离地20厘米，取上层不要超过窗户，以免影响光照。床面宽不超过1米，便于管理。

　　床面铺木板，竹杆或秸秆帘等。

　　2、培养料的配制：栽培平菇的培养料有玉米芯、木屑、豆秸、稻草、树叶等。

　　无论哪一种培养料均要求新鲜、无虫、无毒和无杂质。否则，易感染杂菌，造成减产。

　　(1)玉米芯（粉碎）78%，玉米面（或麦麸）20%、石灰2%和适量水。

　　(2)玉米芯（粉碎）40%、豆秸（粉碎）40%、玉米面18%、石灰2%和适量水。

　　(3)木屑78%、米糠（或玉米面）20%、石灰2%和适量水。

　　(4)稻草，将稻草切成5～10厘米长，放入2%石灰水中浸泡24小时，捞出滤去多余的水分，即可铺料播种。

　　3、菇房消毒：菇房在使用前要消毒，特别是旧菇房，更要彻底消毒。以减少杂菌污染和虫害发生。

　　(1)每100立方米菇房用硫磺05公斤、敌敌畏01公斤、甲醛02公斤，与木屑混合加热，密闭熏蒸24小时。

　　(2)100立方米菇房用甲醛1公斤、高锰酸钾05公斤，加热密闭熏蒸24小时。

　　4、播种：平菇的播种方法很多，有混播，穴播，层播和覆盖式播种等。下面主要介绍一下层播。

　　床面上铺一块塑料薄膜，在塑料薄膜上铺一层营养料，约5厘米厚，然后撒一层菌种，再铺一层营养料，再在上面撒一层菌种，最后整平压实。床面要求平整、呈龟背形。

　　一般每平方米床面用料20公斤左右，厚度10～15厘米。在播种前，应先将菌种从瓶内或塑料袋内取出，放入干净的盆内，用洗净的手把菌种掰成枣子大小的菌块，再播入料内。

　　播种后，料面上再盖上一层塑料薄膜，这样即利于保湿，也可防止杂菌污染。播种时间，一般从8月末到第二年4月末，均可播种。

　　不过春播要早，秋播要晚，气温在15℃以下是平菇栽培的适宜时期。既适于平菇生长发育，又不利杂菌生长。

　　一般播种量为料重的10%～15%。上层播种量占菌种量的60%，用菌种封闭料表面，以防止杂菌污染。

　　（1）发菌期的管理：菌丝体生长发育阶段的管理，主要是调温、保湿和防止杂菌污染。为了防止杂菌污染，播种后10天之内，室温要控制在15℃以下。

　　播后两天，菌种开始萌发并逐渐向四周生长，此时每天都要多次检查培养料内的温度变化，注意将料温控制在30℃以下。若料温过高，应掀开薄膜，通风降温，待温度下降后，再盖上薄膜。

　　料温稳定后，就不必掀动薄膜。10天后菌丝长满料面，并向料层内生长，此时可将室温提高到20～25℃。

　　发现杂菌污染，可将石灰粉撒在杂菌生长处，或用03%多菌灵揩擦。此期间将空气相对湿度保持在65%左右。

　　在正常情况下，播种后，20～30天菌丝就长满整个培养料。

　　（2）出菇期的管理：菌丝长满培养料后，每天在气温最低时打开菇房门窗和塑料膜1小时，然后盖好，这样可加大料面温差，促使子实体形成。

　　还要根据湿度进行**，使室内空气相对湿度调至80%以上。达到生理成熟的菌丝体，遇到适宜的温度、湿度、空气和光线，就扭结成很多灰白色小米粒状的菌蕾堆。

　　这时可向空间喷雾，将室内空气相对湿度保持在85%左右，切勿向料面上**，以免影响菌蕾发育，造成幼菇死亡。同时要支起塑料薄膜，这样既通风又保湿，室内温度可保持在15～18℃。

　　菌蕾堆形成后生长迅速，2～3天菌柄延伸，顶端有灰黑色或褐色扁圆形的原始菌盖形成时，把覆盖的薄膜掀掉，可向料面喷少量水，保持室内空气相对湿度在90%左右。一般每天喷2～3次，温度保持在15℃左右。

　　6采收：当平菇菌盖基本展开，颜色由深灰色变为淡灰色或灰白色，孢子即将弹射时，是平菇的最适收获期。这时采收的平菇，菇体肥厚，产量高且味道美。

　　采收方法，要用左手按住培养料，右手握住菌柄，轻轻旋扭下。也可用刀子在菌柄基部紧贴料面处割下。

　　采大朵留小朵，一般情况下，播种一次可采收3～4批菇。每批采收后，都要将床面残留的死菇，菌柄清理干净，以防止下批生产烂菇。

　　盖上薄膜，停止**4～5天，然后再少**，保持料面潮湿。大约经10天左右，料面再度长出菌蕾。

　　仍按第一批菇的管理方法管理。

　　1栽培时间：在6月末三遍地铲趟完毕，在玉米或大豆地垄沟种菇。

　　因玉米或大豆在7～8月份枝叶生长茂盛，封垄较好，垄沟湿度大，正好适合平菇子实体生长。

　　2培养料：选用整轴玉米芯或整捆豆秆，用2%石灰水浸泡24小时捞出，控出多余水分，备用。

　　3栽培方法：栽二垄，空一垄为作业道。首先将垄沟清理一下，然后铺一层整轴玉米芯或豆秆，撒一层菌种，再铺一层料，再撒一层菌种。

　　最后用脚踩实，上面覆盖2厘米厚土或覆盖地膜。

　　4管理：接种20天后，菌丝长满培养料。

　　如果天气无雨，较干旱的地区，可浇一次重水，一周左右就能出菇。管理方法及采收同前。

　　塑料大棚栽培，其生产方式多样。可按东西走向作畦栽培，也可与高杆蔬菜（黄瓜、豆角架中间的垄沟内）间种，也可作菌砖栽培，还可以用塑料袋栽培。

　　培养料的调制、播种、管理同前。因受自然条件的影响，棚内温度变化较大，需要根据气候变化，注意调节温度。

　　当气温偏高时，白天盖上草帘，以免太阳照射而增温。傍晚揭去草帘，并打开通风窗上的薄膜，以降低棚内温度。当气温降低时，白天揭开草帘，利用日照增温，晚上盖好草帘，关严通风窗，以利保温。

　　选择时间：平菇一般选择在秋冬季节或春季栽培。发酵养料：将发酵防腐酸兑水稀释200-450倍后，添加到栽植袋中。

　　培育菌菇：在袋中装一层菌种，装一层料，反复操作直至装到袋口。后期管理：将培养室的温度控制在20-25度。

　　平菇一般是在秋冬季节或春季栽培，从播种到采收需要经历4-6个月，每年能够采收3-4茬，虽然夏季高温时也能种植平菇，但是容易遭受病虫害的侵袭，导致产量相对降低，北方可以在9月播种，持续到次年2月底。

　　养殖平菇之前，需要在培养料中添加发酵防腐酸，它是一种多元素的有机植物活性营养素，可以将其兑水稀释200-450倍后，添加到栽植袋中，以增强平菇的长势，加快生长速度，提高产量。

　　平菇一般采用装袋栽培，装袋时建议使用三层培养料、四层菌种，先在袋中装一层菌种，然后装一层料，再添加一层菌种，直至装到袋口，菌种用量以10%-15%为宜，最后用木棍在袋子上从上往下打一个通气孔。

　　平菇在培育的过程中，应该在袋中插一支温度计，以便于观察温度的变化，平时将温度控制在20-25度，高于28度时立即散堆，加大通风量，防止高温灼烧菌种，而且发菌期空气湿度要保持在60%以下。

　　用玉米芯、棉籽壳、木屑、麦麸再加上生石灰等堆制培养料，堆制完成后接种平菇菌种进行养殖，控制温度在22℃-25℃之间，出菇期相对湿度需保持在85%-95%之间，平菇七八成熟时即可采摘。注意培养料的配方要合理，并严格控制含水量，一般以62%-65%为宜。

　　用玉米芯、棉籽壳、木屑、麦麸再加上生石灰等辅料按一定的比例混合，然后进行堆制。

　　堆制完成后接种平菇菌种，进行养殖，养殖场地可选择用摆袋方法室内养殖，也可选择发酵料平铺或袋装覆土两种方法进行室外养殖。

　　（1）种植温度为20℃-35℃平菇可正常生长，但是温度超过28℃平菇菇柄会变长，菇伞变薄，颜色变浅。22℃-25℃为最适宜的温度，此温度下的菇体生长速度适中，菌盖厚实，颜色厚重，高产高质。

　　（2）养菌阶段基质湿度在60%-65%之间最适宜，空间相对湿度50%即可，过湿容易产生杂菌，易感染菇床或菇袋。出菇期相对湿度需保持在85%-95%之间，低于80%时菇伞边缘会开裂。

　　平菇七八成熟时就可以采摘了，避免采摘得太迟，怕培养材料里的养分耗尽太多，导致转潮太慢。采摘完后，要立刻清洁料面。

　　去除质量不好的菇根以及杂物，若是菌袋里水分低于百分之四十的时候要立马补水。

　　1、接种场所要远离禽畜舍，并定期进行消毒，保持干净整洁，空气清新。

　　2、接种后菌袋不宜码放过高，3-5层为宜。发菌温度要定时监测，严格控制在26℃以下。

　　3、培养料配方要合理，并严格控制含水量，一般以62%-65%为宜。

精选问答：

　　1、蘑菇的种植技术？

　　?蘑菇种植方法步骤

　　蘑菇在种植前要先准备好用玉米芯、花籽皮、有机鸡粪 、麸皮 、玉米面、 锯末粉碎混合堆放,让其充分发酵好的土壤。

　　,然后再将选好的品质良好的菌丝均匀撒在土壤上。需要注意的是,种植蘑菇的土壤要先做好杀菌处理,并加入适量的腐植土来提高肥力。

　　在播完种后浇上适量的水,之后用一层卫生纸覆盖,放置在阴暗潮湿处等待其生长即可!

　　2、养殖蘑菇的方法？

　　1、栽培基质

　　养殖蘑菇时，需要先给其制作栽培基质，可以将当年采收且无霉病的玉米芯粉碎至花生粒大小，再将其与干牛粪、**素、过磷酸钙、石灰粉和石膏粉混合在一起，然后把栽培基质放置在菇房中进行发酵。

　　2、发酵方法

　　想要蘑菇基质快速发酵成功，需要使用塑料薄膜覆盖在基质上方，并在发酵5-6天后，要向栽培基质上喷洒水分，再为其进行上下交替翻料，同时要在基质中心处挖一个坑，为其散发氨气，而且此时的基质温度约为70度。

　　3、接种方法

　　栽种蘑菇时，需要在基质的温度降低至28度以下时，将产量高的优良菌株接种至基质上，而且在播种后的1-5天时，需要保温保湿，使其旺盛生长，并且在蘑菇菌丝长至基质的二分之一时，要打开窗户为其进行通风。

　　4、养护管理

　　养护蘑菇时，需要在菌丝长至1厘米高时，向植株喷洒水分，使蘑菇的生长速度加快，并且在蘑菇出菇后，需要每天喷洒1-2次的清水，维持植株正常生长，而且在采收结束后，需要立即将蘑菇的死菇和老菇剪掉。