几月份种玉米 玉米是粗粮吗

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　　伴随着大家生活品质和健康观念的普及化，绿色天然的食物也愈来愈收人青睐。而杂粮做为一种纯天然零污染的身心健康食物也愈来愈活跃性在大家的饭桌以上。

　　常吃杂粮能够维护胃肠，提高胃口，常吃对身心健康有益。杂粮的类型有很多，那麼苞米做为谷类的一种是不是也是杂粮呢下边我来大伙儿实际的介绍一下。

　　种植苞米的地域不同，所种植的时间范围也各有不同，山东省通常可在4月月初种春玉米，而河北省的春玉米通常可在4月中下旬至5月上旬种植，秋玉米则不能晚于7月中期种植，因此具体的种植时间范围要按照实际情况而定。按照适宜的株行距适时种植后，要浇足水，后期适量浇水，保持土壤湿润。

　　当苞米出芽后，给幼株增加较稀的肥液，化肥以氮肥为主导，既能推动枝叶的成长，还可以提高植株的抗逆性。在花期和果期前要保证充足的水分、养分以及光照，化肥以磷钾肥为主导，推动花瓣和果子的成长。

　　苞米是富含丰富维生素的粗粮，虽然说它的升糖指数也不是很低，但如果少量进食对身体还是有好处的。玉米是全谷物，玉米粉等产品，也属于粗粮品种。

　　最多见的玉米粉有两类，粗玉米粉和细玉米粉，可以按照颜色来区别。并且玉米粉中富含许多比白面粉更丰富的营养元素，这与它的生产方式和品种有关。

　　虽然他们都是粗粮，但一定要控制好食用量。在使用的时候，最好是把全谷粒和全谷粒制品混在白面粉或者是白米里面，做成杂粮饭。

好文探索：北京种植了3.5万亩鲜食玉米 哪些品种能够捕获市场的心？

　　“专家也是消费者，对于鲜食玉米来说，口感和味道永远是第一位。”日前，第七届北京鲜食玉米节在通州国际种业科技园区举办，来自全国范围的46个玉米品种在现场接受了专家和市民的试吃评价，当场角逐出了15个最受市民喜爱的玉米品种，无论专家还是普通市民，对于玉米口感的追求始终如一。

　　而如何让鲜食玉米有更多渠道、更快地走向市民餐桌，仍是值得这个产业继续突破的题目。

　　对玉米最主要的评价标准只有一个，那就是好吃味足。

　　“神仙打架”46个鲜食玉米品种现场竞技。

　　当优质的鲜食玉米品种汇聚一堂，具备什么样的优势才能脱颖而出。

　　7月末，在北京通州国际种业科技园区，由北京市农业技术推广站、北京市农林科学院玉米研究中心等单位主办的第七届北京鲜食玉米节开幕，正值适采期的46个鲜食玉米品种，由普通市民和来自相关行业的专家们进行了现场品评。

　　7月末，北京鲜食玉米节在通州开幕，现场46种正值适采期的鲜食玉米接受了专家和市民代表的品鉴。

　　北京市农林科学院玉米研究中心主任赵久然介绍，在品评过程中，专家和市民可通过扫描玉米盘上的二维码进入小程序，对试吃玉米逐一打分。

　　在评价完外观、口感之后，还要针对品种类型为甜玉米的甜度、糯玉米的绵软程度打分评价。

　　在现场，市民和专家可通过扫描玉米盘上的二维码，对玉米的口感、外观、甜度打分。

　　感觉哪种玉米都挺好吃，有点像‘神仙打架’。”。

　　重在好吃口感是通往市场的唯一钥匙。

　　值得一提的是，行业内的专家与普通市民的评选差异较大，同时，获得高分的鲜食玉米品种中，还有不少来自外地的新品种。

　　据悉，由北京市农科院玉米中心选育的“京科糯768”和“京黄糯269”也在玉米节上首次亮相。

　　那么，普通市民和业内人士对于鲜食玉米的品评标准具体能有何差别事实上，市民代表们的品评标准非常直接，“好吃就行，看甜玉米够不够甜，糯玉米有没有咬劲。”。

　　但在专家眼中，鲜食玉米甜度和糯度只是一方面，“还要注意咀嚼玉米时会不会有渣，这就取决于玉米的细腻程度了。

　　甜玉米的话，它的甜通常很直接，那么我们就要在意它的含水量。这些都与品种的特性有很大关系。

　　”这是统一的标准吗“消费者年龄层次不同，偏好也就不太一样，年轻人爱吃甜的，岁数大的爱吃糯的。口味其实是很主观的。

　　在赵久然看来，玉米营养均衡，有可溶性氨基酸、矿物质，还能够为人们弥补长期食用精米精面而缺乏的膳食纤维。

　　“还有一些品种拥有高叶酸和高花青素，都是非常好的品种。这些营养价值虽然很重要，但消费者是很难品尝出来的。

　　”赵久然认为，在市场面前，“好吃”才是第一要义。“第二才是营养、外观。

　　新型品种甜味糯玉米或成未来趋势。

　　在第七届鲜食玉米节上，由北京市农科院玉米中心选育“京科糯768”也是首次亮相，专家们将其口感称为“甜味糯”。

　　“这也是在大量的品种中筛选出来的，这个品种不光是好吃，还结合了糯玉米产量高的传统特点。”裴志超介绍，“京科糯768”不光在北京，于全国而言，品种名气的上升势头都比较好，“大家对这个品种很感兴趣，或许在未来，随着更多品种的上市，甜味糯玉米也将成为鲜食玉米的发展趋势之一。

　　在现场的很多参展单位看来，“甜味糯”的出现，是开辟了鲜食玉米的一条新路。来自种子研发单位的张立军表示，普通的甜加糯玉米在面对加工时，甜粒玉米会率先脱水，无法与糯玉米同步，也就牺牲了整个玉米果实的整齐度。

　　那么如何来保证农民收益“靠的是商品率。”有相关企业工作人员表示，企业在北京房山所种植的鲜食玉米，通过栽培技术手段，一亩地平均产出鲜食玉米4000穗，按照现阶段每穗鲜食玉米3-6元的价格，农民增收明显。

　　事实上，所谓“甜玉米”之所以有甜味，是源自漫漫历史长河中，曾经一个或多个基因自然突变，使得玉米的淀粉合成受阻，糖分才得以以多种形式存在，形成了玉米中的明显甜味。

　　于鲜食玉米而言，这可贵的甜味几乎是“稍纵即逝”的。

　　由于鲜食玉米养分衰退迅速，采收第二日的糖分会下降10%， 可以说时效就是鲜食玉米的生命。

　　对于行业内的种植者来说，“时效”的标准更多，也更苛刻。

　　“ 采收期要准确，鲜食玉米真正意义上的采收期只有3-5天。”北京密云泰民同丰农业公司负责人安立辉说，把握住了这几天，也只是刚刚开始。

　　顺利采收之后，鲜食玉米带来的时效压力会变得更大，如果仓储运输和**跟不上，那么也就错失了鲜食玉米最大的卖点和价值。

　　据数据显示，在去年北京鲜食玉米的种植面积已经突破3.5万亩，鲜食玉米自6月上旬上市后，可一直持续至10月中旬，目标**市场即是满足本地范围内市民的需求。

　　郊区**的鲜食玉米于北京来说有天然优势，农田到餐桌的十几公里，有时尚不需24小时，便能完成采收、**、运输等环节。当天可以吃到来自田间地头的新鲜鲜食玉米，对于市民来说不再遥不可及。

　　最后一公里打通从田间到餐桌的路。

　　网络使购物更加灵活，不过农业生产者其实很少接到有一定规模的稳定订单。行业内的从业人员认为，在某种程度上，这也代表了大多数鲜食玉米还未真正走上市民的餐桌。

　　在此前通州种业园区内举办的鲜食玉米融合发展圆桌座谈中，有种植者讲述，自己种植了超3000亩鲜食玉米，这些玉米从3月底开始种植，直到7月底，仍有地块在完成阶段性的种植工作，为的即是延长满足市民的采购需求。

　　种植者提到，自己曾寄希望通过与新发地市场的经营大户对接，来拓宽**渠道，“在玉米体量大的前提谈合作，价格也是很低的，根据7月末的市场行情，当时每根鲜食玉米的价格只有7、8毛钱。

　　但对于我们种植者而言，这个价格显然会亏损。”。

　　种植者介绍，自己多年种植鲜食玉米，逐步扩大到现在的规模，但规模越大，就越会依赖市场的稳定性。

　　“鲜食玉米不适用传统**模式。”行业内人士指出，为市民和种植者打通鲜食玉米走向餐桌的最后一公里，有待于市场**端的更多尝试，“也需要更多方面的营销手段，利用好好的品种、土地资源，连接商超等稳定的**渠道，才能使这个产业更有序、健康的发展。