小米是什么粮食

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　　小米就是粟米，也称稞子、黏米。禾本科草本植物粟的种子，去壳即小米。

　　又称白粱粟、籼粟、硬粟。小米可以煮成小米饭，当做主食，也可以取少量的小米，煮成粥食用。

　　小米简介：小米又称粟米，古称粟，又叫粱，是中国古代的“五谷”之一，也是北方人喜爱的主要粮食之一。小米分为粳性小米、糯性小米和混合小米。

　　小米的营养价值：小米含蛋白质，比大米高。脂肪17克，碳水化合物761克，都不低于稻、麦。

　　一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达012毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首。

　　用途：小米粥是保健食品。

　　可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异米磨成粉，可制糕点，美味可口。小米的芽和麦芽一样，含有大量酶，是一味中药，有健胃消食的作用。

　　经常会听人们说喝小米粥，究竟小米是一种怎样的植物呢主要生长在什么地区呢都有什么营养或者是功效呢下面让我们一起去了解吧。

　　小米又被称为粟，北方则叫谷子，谷子脱壳后就是小米，小米的种植已经拥有悠久的历史，主要起源于中国的黄河流域一带。

　　小米是世界上最古老的栽培农作物之一，起源于中国黄河流域，是中国古代的主要粮食作物。

　　粟生长耐旱，品种繁多，俗称“粟有五彩”，有白、红、黄、黑、橙、紫等各种颜色的小米，也有黏性小米。中国最早的酒也是用小米酿造的。

　　小米的主产区在中国，占全世界产量的80%，其次是印度，中国有23个省区种植谷子，其中冀、鲁、豫三省占全国产量643%。

　　小米生育期仅80d到130d之间，具有耐旱、贫瘠土壤和耐储藏的优势，适合在干旱而缺乏灌溉的地区生长。

　　小米营养价值高，营养全面均衡，主要含有碳水化合物、蛋白质及氨基酸、脂肪及脂肪酸、维生素、矿物质等。

　　小米中碳水化合物含量为720%～795%，主要成分是淀粉(约为594%～702%)，其中80%～85%为支链淀粉。

　　小米淀粉中约含29%的抗性淀粉。小米中还原糖为15%，非淀粉多糖占总碳水化合物的20%～30%。

　　小米中蛋白质含量为488%～1558%，小米蛋白是甲硫氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸和其他必需氨基酸的丰富来源，必需氨基酸的含量占总氨基酸的4470%。

　　小米（Setariaitalicavargermanica(Mill)Schr**），又称为粟，北方称谷子，谷子脱壳为小米，其粒小，直径1mm左右。

　　小米是世界上最古老的栽培农作物之一，起源于中国黄河流域，是中国古代的主要粮食作物。粟生长耐旱，品种繁多，俗称“粟有五彩”，有白、红、黄、黑、橙、紫等各种颜色的小米，也有黏性小米。

　　小米的主产区在中国，占全世界产量的80%，其次是印度，中国有23个省区种植谷子，其中冀、鲁、豫三省占全国产量643%。

　　小米在粘土、砂土均可种植，要达到高产、稳产、优质效果，则需良好的土壤条件以满足其对水、肥、气、热的要求。

　　小米适宜在微酸和中性土壤生长，喜干燥、怕涝，尤其在生育后期，土壤水分过多易发生烂根。宜选择地势较高、排水方便、土层深厚、质地松软的肥沃壤土或砂壤土。

　　-小米（禾本科狗尾草属一年生草本）。

　　小米，学名粟。中国古称“稷”。

　　脱壳制成的粮食，因其粒小，直径2毫米左右，故名。原产于中国北方黄河流域，中国古代的主要粮食作物，所以夏代和商代属于“粟文化”。

　　粟生长耐旱，品种繁多，俗称“粟有五彩”，有白、红、黄、黑、橙、紫各种颜色的小米，也有粘性小米。

　　中国最早的酒也是用小米酿造的。

　　粟适合在干旱而缺乏灌溉的地区生长。其茎、叶较坚硬，可以作饲料，一般只有牛能消化。

　　粟在中国北方俗称谷子。西方语言一般对粟、黍、御谷和其他一些粒小的杂粮有统称，非农业专家一般不分。

　　现在人们也用小米做早点，稀饭。

　　小米又叫粟，是禾本科狗尾草属的一年生草本植物，我们食用的是它的去皮子实，小米也是世界上最早开始栽培的农作物之一，原产地在中国，现在世界上最大的栽培国家也是中国。

　　1、山西沁州小米，由于沁州小米煮饭味美甜香、营养丰富，所以当地人称之为金珠子。

　　沁州小米产自于山西长治沁县，中国国家地理标志产品早在明朝沁州黄小米就是宫廷贡米，清康熙皇帝御赐“沁州黄”，素有“天下米王”和“国米”之美称。

　　2、内蒙古敖汉小米，敖汉小米产自于内蒙古自治区赤峰市敖汉旗，敖汉小米的种植历史可追溯到8000年前，是世界上种植小米时间最长的地区，被称为“世界小米之乡”。

　　3、陕西米脂小米，米脂小米产自于陕西省榆林市米脂县。米脂县因“以地有米脂水，沃壤宜粟，米汁淅之如脂”而得名，因此被称为“小米之乡”。

　　4、山东龙山小米，龙山小米产自于山东济南章丘区，龙山小米是全国四大名米之一，龙山三珍之首，素有龙米之称，古时曾为贡米。

　　5、山东金乡金米，金乡金米产自于山东省济宁市金乡县马庙镇，也是中国四大名米之一，清朝时曾被列为贡品。

　　6、河北蔚县桃花米，桃花米又叫“九根齐”、“蔚州黄”，产自于河北张家口蔚县桃花镇，因此而得名，至今已有千余年种植历史，为我国“四大名米”之一。

　　1、粟就是小米，是禾本科狗尾草属一年生草本。

　　小米是世界上最古老的栽培农作物之一。

　　2、小米（北方称谷子，谷子脱壳为小米，其粒小，直径1mm左右。

　　小米起源于中国黄河流域，是中国古代的主要粮食作物。

　　3、粟生长耐旱，品种繁多，俗称“粟有五彩”，有白、红、黄、黑、橙、紫等各种颜色的小米，也有黏性小米。

　　中国最早的酒也是用小米酿造的。

　　4、小米营养价值高，营养全面均衡，主要含有碳水化合物、蛋白质及氨基酸、脂肪及脂肪酸、维生素、矿物质等。

　　小米又称粟米，是北方人喜爱的主要粮食之一。小米分为粳性小米、糯性小米和混合小米，含有丰富的铁质、复合维他命B、钙质、钾、纤维素和淀粉，吃小米可以补充铁元素，有利于补血，保护发质，还可滋润皮肤。

　　小米具有补脾胃、补肾、养心安神、美容养颜等功效。

　　小米最主要的功效是补脾胃，甘味入脾，**入脾，小米是**的，从味觉上讲，小米味甘而咸，因此中医认为小米能和胃温中，因此食用小米对拉肚子、呕吐、消化不良患者很有益处。

　　五谷具有养精气、补肾气的作用，但是五谷当中小米的补肾功效最强，小米性质偏寒，略带咸味，咸味入肾，所以小米具有益肾气、补元气的功效。

　　喝小米粥可增强小肠功能，有养心安神之效，小米还作为镇静安眠的食疗保健品食用，中医常让患者用小米粥代替安眠片。

　　食用小米能有效减轻皱纹、色斑、色素沉着，因此特别适合追求食疗美容效果的女性。

　　小米能解除口臭，减少口中的细菌滋生，还能治脚气、神经炎和癞皮病。

　　小米是我国北方人民的主要粮食之一，谷粒的营养价值很高，每100克小米含蛋白质高达97克。除了高蛋白之外，小米中的脂肪和维生素也是人体必需的。

　　与其他谷物相比，小米中的胡萝卜素、维生素B1和维生素B2含量都是其他谷物无法比拟的。

　　由于小米不需精制，使它保存了许多无机盐，对人体有益处。

　　小米含有丰富的铁质、钙质、钾、纤维、淀粉等，能够为人体补充大量的所需元素和能量。