海参干的吃法与做法

　　本篇农资文章内容谈谈“海参干的吃法与做法”的内容进行周详讲解，期待对农友们稍微有点帮助，还等什么，快收藏吧！

　　准备材料：小米、海参干、清水、姜。

　　二、放入姜、海参，焯水30秒捞出。

　　三、加水没过小米，淘洗浸泡20分钟。

　　五、大火煮沸转小火煮20分钟。

　　1干海参直接用自来水冲洗，洗掉表面的一点灰尘。

　　2用凉纯净水浸泡24小时左右，中间换水两次，直到海参变软。

　　3将泡好的海参从腹部纵向切开，去掉海参前端的牙齿，也就是沙嘴。

　　4在纯水上加一个无油锅，盖上锅盖煮开。

　　换成中火35-50分钟。关火后盖上锅盖，小火炖至自然冷却。

　　5换成新鲜清凉的纯净水，浸泡48小时左右，中间换水2-3次。头发之后，就可以吃了。

　　第一步、纯净水浸泡：干海参比较硬，需要把海参泡软，首先把干海参洗净放入容器中，然后放入纯净水或凉开水，水能完全浸泡海参，然后放入冰箱中，每天早上换一次水，晚上换一次水，直到海参毫无咸味为止，一般需要2天。

　　第二步、去沙嘴：海参从冰箱取出，海参腹部有一个小开口，用剪刀沿着腹部剪开，海参的一端长有海参牙，摸起来硬硬的白色小颗粒，把海参牙扣掉。

　　海参腔内有几条白色条纹，那是海参筋，可以食用的，用剪刀把海参筋全部割断成几段，这样海参才能发的更大。

　　第三步、继续放入冰箱，用纯净水浸泡1天，期间换1次水。

　　第四步、上锅煮（成败关键步骤）：这个步骤最关键，煮的时候也要用纯净水，要小火凉水下锅，水开后煮30-60分钟左右。每个海参具体情况都不一样，要经常观察，用手掐掐参体很有弹性，没有硬芯。

　　也可用带煮粥功能的电饭锅汤煲，打到煮粥档，煲一个小时，没煮好的话再继续煲。煮好的海参要随时捞出。

　　第五步、煮过的海参一般需要二次泡发：煮好的海参重复第一个步骤，放入盛满纯净水的容器再浸泡2天，每12小时换次水。海参的体积又神奇变大啦。

精选问答：

　　1、干海参的快速做法与清洗？

　　把干海参放到开水中，浸泡和洗干净就可以了

　　2、怎样制作干海参？

　　海参出水后鲜海参不易保存，所以人们为了长期保存海参使其不变质，就把海参做成干海参。

　　渔民加工干海参的具体做法就是将鲜海参初步解剖加工后进行蒸煮，蒸煮后再进行晾晒，待海参自然风干就成了干海参，经过打包装箱这就便于保存和携带了，有的大加工厂也用机器烘干的方法加工干海参！