木耳菜种植方法和技术

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　　1、整地施肥：每亩施腐熟的优质粗肥，深耕后晒干。2、浸种催芽：用50摄氏度的温水浸泡，然后捞出放入温室催芽。

　　3、合理播种：在土壤中挖沟，沿沟播种。4、水肥充足：出苗后保持土壤湿润，收获后追施农家肥。

　　菌类蔬菜播种前，田间加腐熟有机肥，施后翻耕，犁沟宽约1-1.2米，春季播种时，为提高地温，应覆盖并在播种前1周烘至当地气温稳定在15摄氏度以上时，即可播种木耳。

　　播种前放入50摄氏度的温水中搅拌浸泡种子30分钟，然后取出放入28-30摄氏度的水中浸泡4-6小时，擦洗木耳种子。然后在温室中发芽。

　　真菌可以种植在条播机中。在田间挖沟，沟深2-3厘米，宽10-15厘米，然后沿沟播种。

　　木耳播种后，浇水。并覆盖覆盖物。

　　真菌出苗后，保持土壤湿润，每隔4-5天浇一次水。雨季要及时排水，防止涝害，每次收获后施一次人粪，每亩追施50公斤，或追施木耳50公斤。

精选问答：

　　1、木耳的生长过程及种植方法？

　　木耳的种植的方法：场地选择、制作菌种、耳树准备、人工接种、上堆发菌、养殖管理、采收及加工。

　　场地选择：栽培木耳的场地，应该选择海拔1000米以下的背风向阳处，光照时间长，遮阴较少，气候比较温暖，并且昼夜温差小，另外靠近水源的地方非常适合种植木耳。

　　制作菌种：菌种有锯木屑菌种与枝条菌种。前者是用锯木屑和麦麸进行配制成为培养基；后者用直径1cm的枝条切成1.5cm长，适当添加蔗糖、米糠等，装瓶后进行高压灭菌，接入母种，温度应该调整到25-28℃，培育一个月左右，菌丝即可长满瓶。

　　耳树准备：栽培黑木耳的耳树种类有很多，凡是能栽培香菇的树种都可用来栽培黑木耳。耳树要选择胸高处直径在10-12cm，将其切成1-1.2m长的段子，被砍的一面刷上石灰。把锯好的段木，架晒在地势高、干燥、通风、向阳的地方，使其尽快发酵。每隔10天左右翻动一次，使段木干燥均匀。一般架晒30-40天，段木有七、八成干时，即可接种。

　　人工接种：人工接种是栽培木耳成败的关键工序，接种时间最好选择春季和秋季，一般气温稳定在15℃以上就可以种植，有利于木耳菌丝生长，将菌料呈品字形或者梅花形排列。

　　上堆发菌：木耳接种后，为保持较高的温度、湿度和足够的空气，一般要经过3-4星期的堆叠，等木耳的菌丝长入耳木中时，可以散堆排场，使菌丝向耳木深处蔓延。

　　养殖管理：后期养殖木耳时，要遵循干透浇透的原则，不能让菌体过于湿润，否则木耳会发黑腐烂，并且光照过强时，要用遮阳网遮挡强光，让木耳在半阴的环境中生长。

　　采收及加工：成熟的黑木耳，颜色由深转浅，耳片舒展变软，肉质肥厚耳根收缩，子实体腹面产生白色孢子粉时，晴天早晨有露水时及时釆收。采收时用手指齐耳基部摘下，左右旋转，并把耳根处理干净，以免溃烂。如遇阴雨天，成熟的耳片也要采摘，以免造成烂耳。釆后的木耳应随即摊在晒席上，并在日照强、通风良好的地方进行晒干。

　　木耳原本是生长在朽木上的一种真菌，后来经过不停的人工试养培育出来人工种植的木耳，它的营养价值比较丰富，很多病症的食疗配方上都会有木耳的存在，对于现代养生来木耳是非常不错的选择。

　　木耳是一种比较独特的菌种，它和其他的菌类有一定的区别，所以在种植的时候我们要注意在刚开始接种之后一直到发菌的这个过程中是不能有光照的，如果有光照那么就很难发菌成功，但是等到它出菌的时候以及菌丝生长的时候却又需要有比较强的光照才能正常生长，所以要注意它发菌核出菌的时间。

　　2、大叶木耳菜种子播种前处理方法？

　　1.

　　处理种子

　　先选择颗粒饱满且无明显病害虫害的优良种子，将选好的种子放到温水中浸泡一天一夜。最后将种子捞出，放在温度较高的地方进行催芽，一般三到四天之后就会露出芽白，这时就可以进行播种了。

　　2.

　　种植条件

　　大叶木耳菜适宜生长在疏松肥沃且富含腐殖质的土壤中，有利于植株生长发育。在种植大叶木耳菜之前，还应该在土壤里拌入一些腐熟的基肥，提高土壤的肥力。

　　3.

　　播种种植

　　将发芽的种子撒在土壤上面，覆盖上一层薄土，再浇少量水保持土壤湿润，然后等待6-7天即可看见大叶木耳菜的芽苗冒出。

　　4.

　　水肥管理

　　大叶木耳菜喜湿，不耐干旱，应该每日早晚给其浇水一次，保证土壤时刻处在湿润状态。在大叶木耳菜采摘后，可追肥一次，帮助其快速生长。