蛋鸡和肉鸡的区别

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　　蛋鸡：是指饲养生蛋供应蛋的鸡。人们饲养蛋鸡的主要目的是提高蛋的质量，保持或提高蛋的产量。

　　一般来说，他们选择体质强、抗病性强、觅食能力强的本地鸡。肉鸡：是指饲养专门生产鸡肉的鸡。

好文探索：蛋鸡和肉鸡的区别是什么 蛋鸡好吃还是肉鸡好吃

　　鸡在生活中占有很高的地位，鸡肉和鸡蛋都是我们常用到的食材之一。虽然我们都知道生活中的鸡肉都可以进行食用，而基本上每只鸡都可以产蛋。

　　但如果细分的话，其实鸡也分为专门产蛋的蛋鸡以及专门提供肉食的肉鸡。那这两种之间是不是还是什么区别呢。

　　在大型养殖农场里养的鸡主要分为两类，有的鸡属于蛋鸡，有的鸡属于肉鸡。

　　这两种鸡有很多区别，饲养的方法也有许多不同。要说蛋鸡和肉鸡最主要的区别，那就是肉鸡主要是产肉的、蛋鸡主要是产蛋的。

　　一般而言，农场养殖的肉鸡一个半月就能够从小鸡苗长成大个儿的鸡。肉鸡养殖是一个短期养殖过程，成本回收也很快。

　　但是养殖肉鸡也有许多风险，由于生长过快，如果管理不当很容易出现疫情，相对来说管理要比蛋鸡认真仔细。

　　与肉鸡相比，蛋鸡的养殖时间长，并不像肉鸡那样容易感染**，因为养殖目的不同，肉鸡的饲料和蛋鸡的饲料也不相同。

　　肉鸡的饲料致力于让鸡快快长大长胖，而蛋鸡的饲料则注重于让鸡多产蛋。更重要的一条是，绝对不能像肉鸡饲料那样含有过多的脂肪，因为脂肪一多，蛋鸡就不生蛋了。

　　蛋鸡和肉鸡的肉质是不同的，所以在很多情况下并没有什么可比性。蛋鸡的肉更加有营养、有嚼头，而肉鸡的肉很松散，不适合熬汤。

　　至于这两种肉中哪一种更好吃并没有标准答案，因为每个人的爱好和品味都不一样。不过大家可以两种都试吃一下，然后选择符合自己口味的。

　　1、大群采食量、精神、粪便正常（细看可见早晨鸡冠发紫，中午恢复正常），蛋壳颜色、质量正常，产蛋率下降20%左右。

　　2、初期出现个别鸡只甩鼻，且带有鼻液（稀薄透明如水），1-2天后流鼻液的情况增多，个别鸡只出现呼噜音，此时采食量开始下降，产蛋率下降速度较快，蛋壳颜色变浅，蛋壳质量变薄，蛋重变轻。

　　3、鸡群采食量、精神正常，突然出现蔫鸡，随病情发展蔫鸡逐渐增多，产蛋率下降幅度在20%-30%，蛋壳质量变薄、蛋壳颜色变浅。解剖多伴有卵黄性腹膜炎。

　　4、鸡群白天采食量、精神正常，夜间可听到呼吸道音，初期拉音，随之出现呼噜（多发生在靠近门口的位置），采食量下降，产蛋率下降，持续时间可以达到一周左右。蛋壳质量差，出现软皮蛋、沙皮蛋。

　　5、鸡群采食量、精神正常，上午产蛋量少，下午产蛋量增多(正常上午多下午少），蛋壳颜色个别出现变浅，有软壳，沙皮的出现。

　　6、鸡群采食量、精神正常，但突然的出现产蛋率下降，下降幅度不大，但是幅度呈波浪式，蛋壳颜色正常。

　　在20周龄前要求鸡的体型外貌应符合本品种的特征，对于伤残鸡要淘汰。对鸡群中的瞎眼、歪嘴、跛行、消瘦、扭翅、秃尾等的鸡要予以淘汰。

　　250天淘汰脚、喙**，外表光鲜漂亮的鸡。在同一鸡群中，个体的生产性能是有差异的，当开产持续一段时间以后，这种差异更加明显，约在250日龄时羽毛较完整，富有光泽，活动异常灵活、快捷，鸡冠红润，外观漂亮的鸡往往都是低产鸡，甚至不产蛋，空耗料，应予以淘汰。

　　夜间或早晨去鸡舍观察粪便，正常产蛋鸡的粪便松软而湿润，而不产蛋的鸡，由于采食少，消化慢，消化道萎缩，其粪便呈干硬的状态，予以淘汰。

　　蛋鸡和肉鸡在一定程度上还是非常有区别的，不过最主要的区别还是在于一种专们产肉，一种专门产蛋。

　　至于这两者之间哪个味道更好，还是需要大家亲自品尝才能有自己的答案。

精选问答：

　　1、如何鉴别土鸡和肉鸡？

　　我们到市场上买鸡，都用眼睛观察，观察卖的鸡是不是土鸡，市场卖的鸡，都在鸡笼子里装着，或拿绳绑在一边，是不要你摸和碰的，再说鸡也是很脏的，谁愿意到上前摸一把这个鸡再摸一把那鸡的，都是用眼睛判断，是不是土鸡，眼睛判断土鸡方法有三种，下面就讲哪三种辨别方法。

　　一、看鸡的大腿

土鸡的大腿，特别瘦小，给人一种干巴巴的感觉，但是土鸡的腿特别有力量，直立站在笼子里，一瞅就是很精神的感觉。

　　肉食鸡的大腿，特别的粗而肥，给人一种想吃一口的感觉，这就是肉食鸡。

　　二、看身形儿

土鸡的身形娇小玲珑，土鸡都在3斤左右，毛色光滑，瞅着精神，在笼子里来回走动，给人一种不安分的感觉。

　　肉食鸡则不同，它的身形高大，一只肉食鸡都在5斤上下，它的身形特别肥大，在笼子总是趴着，瞅着也给人一种特别懒惰，也没有精神的感觉。

　　三、看鸡的嘴巴

　　散养土鸡的嘴巴，是尖而带钩的，土鸡每天在土里刨食儿，找一些小虫子小蚂蚱吃，把自己的嘴磨得尖尖的，才能抓住虫子。

　　肉食鸡则不同，每天它在一个地方待着，也不用它自己找食物，它也不用磨自己的嘴巴，养优处尊的生活，食来张口，水来喝水，它的嘴巴不是尖的。

我家跟前儿就卖鸡了，我问多钱一只呀，他说大鸡的十五块钱一斤，小的一点儿的，40块钱1斤，我问为什么是这样呢，他说大的没人愿意买，愿意买小一点儿的鸡，我寻思就是这么回事，大鸡就是肉食鸡，小一点的就是散养鸡，土鸡和肉食鸡的分别太大了，我们要学会用肉眼观察，土鸡的真伪。

　　2、小母鸡和蛋鸡的区别？

　　蛋鸡一定是母鸡，母鸡不一定就下蛋。

　　从是否下蛋鸡分为肉鸡和蛋鸡，从性别分为公鸡和母鸡。

　　影响鸡产蛋的因素：

　　1、饲养品种鸡的产蛋性能高低，首先决定于其遗传潜力，不同品种的生产潜力大不相同。据试验，在同样的饲养管理条件下，良种鸡可提高产量百分之30。 在生产中应注意选用高产效果确实、适应性强、易于伺养的商品杂交鸡。

　　2、产蛋周期与产蛋率良种蛋鸡往往可以连续产4至6个蛋，然后停产1至2天，接着再连产数天，呈现周期性产蛋现象，称为产蛋周期。连续天天产蛋则称为连产。