野生小竹笋几月份长出来，一般长在什么地方

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　　小竹笋是年轻的地下茎。早期的竹笋通常在春天的2月到4月之间破土而出，生长地点通常是山区。

　　在吃年轻的竹笋之前，我们应该注意，竹笋含有一定量的草酸成分，如果不直接处理，味道会更苦。竹笋可以洗净，暴露在阳光下2-3天，水完全蒸发后，竹笋干可以放在干净的盒子或袋子里，必须密封存放。

　　一、野生小竹笋几个月就长出来了。

　　1、小竹笋是竹子嫩嫩的地下茎部分，早期竹笋一般在春季2-4月左右生长。

　　竹笋营养价值高，收获后可食用。竹笋收获后，必须先去皮。

　　嫩茎可以炒也可以煮汤。

　　吃小竹笋前一定要注意。竹笋含有一定量的草酸。

　　如果不经过处理直接食用，味道会很苦，影响人体对营养物质的吸收。食用前将竹笋焯水，用热水焯水3-5分钟。

　　焯水后，可在冷水中浸泡3-4分钟，然后烹饪。

　　竹笋也可以洗净，然后暴露在阳光下2-3天，直到水完全蒸发。竹笋干可以放在干净的盒子或袋子里密封存放。

　　保存时必须放在干燥通风的地方。为了避免竹笋干虫，可以在盒子或袋子里加入适量的胡椒粉。

　　二、野生小竹笋一般生长在哪里。

　　1、野生小竹笋种类繁多，如箭竹笋、麻竹笋、乌竹笋、苦竹笋、水竹笋等。

　　这些竹子有的是早园竹，有的是箭竹，有的是乌竹。这些野生小竹笋大多在南方很常见，通常生长在山区，植物的直径和手指的厚度差不多。

　　2、小竹笋一般在立春后开始出土，即每年2月初出土。

　　小竹笋的生长主要分为三个阶段。从2月初到4月初，土壤在4月中下旬开始生长。

　　成熟期在5月后，这三个阶段的小竹笋可以食用，但味道会有一些差异。

　　小竹笋一般可在2月至3月左右采摘。一般来说，只要出土，就证明可以挖掘，具体的挖掘时间可以根据需要确定。

　　对于嫩竹笋，最好在2月份挖掘。此时，竹笋刚刚出土，味道鲜嫩，成竹率不如中期竹笋高，会退竹。

　　必须在此期间挖掘。