生姜怎么保存不干不烂

　　这篇经验汇总会给广大网友说明“生姜怎么保存不干不烂”的内容进行精确分析，但愿对各位农友们有些许帮助，别忘了收藏哦！

　　保存生姜不干不烂的方法有洗净晾干，埋入盐罐中。将生姜放入盆、罐或大口瓶中，覆盖约3厘米厚的湿细砂，然后盖上，保存1-2个月。将生姜洗净晾干，放入干净干燥的罐头瓶中，然后倒入白酒中。酒量以刚淹没的姜片为度，最后盖上密封件。

　　1、根据保存的生姜数量挖一个大小合适的坑，然后选择皮肤完整的生姜放入坑中，在生姜表面覆盖一层生姜叶子，然后覆盖一层土壤。

　　秸秆可在坑中央竖立，便于通风和温度测量。

　　准备一个大口瓶或罐子，将生姜放入其中，覆盖3层cm左右湿细砂，然后盖上盖子。

　　生姜洗净晾干后，放入盐罐中，可长期保存。如果量少，可以将生姜浸泡在盐水中约30分钟，取出晾干。

　　4、将生姜洗净去皮，放入罐子或大瓶中，然后倒入适量白酒。

　　酒量以刚淹没生姜为度，最后盖上盖子密封。

　　在大口瓶或罐子底部放一块药棉，然后将生姜储存在药棉上，盖上盖子。

　　将生姜直接放入塑料袋或纸袋中，然后放入温度为11-14℃保存的地方。

　　土豆发芽时，会在芽眼产生龙葵碱，对人体有毒，但姜是绿色的，发芽不会产生有毒物质，可食用。

　　生姜暴露在阳光下后，会在生姜表皮产生一种叶绿素，导致生姜变绿。这种叶绿素对人体危害不大，去皮后仍可食用。

　　3、姜绿是姜发芽的前兆，发现姜绿后，应立即食用，或在干燥环境中保存，否则姜发芽后，姜中的营养和水分会迅速消耗，姜肉变得很干，味道差，营养价值不如新鲜姜好。

　　生姜发霉腐烂，会滋生细菌，产生毒素黄樟素，不能食用。

好文探索：生姜买多怎样保存？教你3招，不干不烂，放一年都新鲜

　　先来做个选择题，这两款生姜你会选哪个。

　　日常我们都喜欢挑选“颜值”较高的生姜。色泽鲜黄、看起来干净、摸比较光滑的……。

　　但按这标准，你真的挑对生姜了嘛。

　　生姜作为家家户户必备的厨房调味佐料，不仅可以调味去腥，还有很多的学问与门道。

　　该如何正确挑选生姜发芽了还能继续使用吗生姜皮的去留。

　　今天，我们请到与农科院合作开设农场，对食材挑剔到极致，自己亲自种姜的赵明红老师教我们选对姜、吃好姜。

　　在开课之前，赵老师先出了个难题考考我。

　　绿姜，作为野生品种，生吃味道苦到怀疑人生，在女性坐月子时经常使用。

　　南姜，有股中草药的味道，一般在卤味或火锅里能更好的起到去腥和提香的作用。

　　姜黄，由于其较高的姜黄素含量，但凡摸一下，三天都洗不掉色，常作为染料。

　　虽然生姜的品种有这么多，但我们挑选它的标准第一样的。

　　赵老师的口头禅就是“吃食物要接受它们的不完美”，生姜卖相不好的、干巴巴的才是好姜。

　　刚开始闻淡淡的生姜味，细闻无杂味较通透。

　　现在菜市场买到的生姜大部分都经过保鲜处理，想要买到更新鲜的生姜推荐大家去农贸市场采购，虽然“丑”可是它们够好。

　　去趟农贸市场囤了波好姜，那该怎么保存它们别急，保存之前应该先给生姜好好洗个澡。

　　平时洗生姜就是简单的水里冲冲，最多再给它搓两下，最后去掉生姜皮使用。

　　日常食用的生姜是不需要去姜皮的。姜片性凉，姜肉性热，皮和肉药性是相反的，一起食用能得到中和的效果。所以需要做到真正的清洗干净。

　　第二步，搓搓每个“咯吱窝”，隐藏污垢要去掉。

　　最后一步，遇到有疙瘩的地方先削点，再搓搓。

　　做到这三步“搓搓搓”，生姜才算真的洗干净。

　　赵老师私房小妙招，保存问题轻松解决。

　　生姜用时，方恨少，使用过的生姜很容易坏掉。

　　那到底怎么样，才能更好的保存呢。

　　生姜洗干净，无需去皮切片，放入保鲜盒中冷冻保存。

　　需要的时候拿一片，用上半年完全没问题。

　　当我收起本子准备回家时，赵老师叫我喝杯茶再走。

　　这生姜茶内含“玄机”，想必这几天的高温+大太阳，就连用上遮阳伞还是难逃晒黑的痛苦，贴心的赵老师特地推荐这款能美白的生姜茶……。

　　/所需配料/：柠檬片、小黄姜片、薄荷、红茶。

　　制作姜茶我们使用了来自云南的特产——小黄姜（可以在各大平台**）。

　　闻起来有淡淡的柠檬清香，吃起来也不太辛辣，而更爽脆。即使不爱吃生姜的，对小黄姜也一定不会抗拒。

　　先放入红茶作基底，再放入柠檬片2片，生姜片3片，薄荷叶2片，最后用热水冲泡。

　　空气中都弥漫着薄荷的香气，清新扑鼻让人心旷神怡。细品才有淡淡的柠檬和生姜的味道，对于不爱生姜的小伙伴也很友好，做到从内而外的美白还能驱寒和补充VC喔~。

　　突袭检查时间，刚刚笔记都认真做好了吗这款姜是……。

　　正确答案：沙姜。答错的，请自觉出来罚站。

　　老师热线：发芽的生姜可继续使用~发霉的就要赶紧扔掉，内含毒素。

　　/所需配料/：沙姜末、葱末、白斩鸡、色拉油。

　　先熬葱油。冷锅直接下油、下葱。

　　这样做既能保持葱的色泽、香味也丝毫不差。开中小火慢慢熬。

　　葱段保持翠绿色，至干瘪的状态就成功啦。

　　熬好的葱油静置冷却，夹出葱段备用。

　　在碗中，倒入15g姜末、5g葱末和2g盐，再加入熬好的葱油浸没即可。

　　酱料搞定后，我们准备一份白斩鸡。

精选问答：

　　1、生姜怎么储存？

　　步骤/方式1

　　第1种方法，食盐储存法切过的生姜，把切口对着食盐，然后放在小碗里，这样可以长期不坏使用的时候随用随取即可。

　　步骤/方式2

　　第2种方法，在生姜的表面盖上一层湿的纸巾，平时保持纸巾湿润即可，生姜吸收纸巾上的水分不但不会变坏，而且能够逐渐生长，这种方法可以在家庭里面保存，1~2个月不会坏。

　　步骤/方式3

　　第3个方法，可以把生姜埋在微微有些湿润的沙子里面，这种方法可以保存半年之久，沙子具有透气性水分具有保湿性。

　　2、姜怎么保存？

　　步骤/方式1

　　方法一：如果可以轻易找到沙土的话，这个方法就挺好用，条件是有干燥的容器，有干燥的沙土都好，不容器内放一些沙土，再将生姜放进容器内，然后用沙土把生姜掩埋起来，这么做可以避免生姜发芽，没有暴露在空气中生姜也不容易干瘪，等用的时候拿出来很新鲜。

　　步骤/方式2

　　方法二：如果没有沙土，那么就用食盐，这个料每家都有，可以试试。找来一个绝对干燥的袋子，完好没有洞，将生姜放进袋内，锅里倒入少许食盐，开小火炒几下，让食盐保持干燥，凉下来后倒进袋子内，挤掉空气后把袋口系紧，放在阴凉干燥的地方就好了。

　　步骤/方式3

　　方法三：茶叶可以让生姜保持干燥，那么我们可以将生姜放进塑料袋里面，再将茶叶放在卫生纸内，包裹起来，用皮筋轻轻扎一下，防止掉落，然后放进装有生姜的袋内，将空气挤掉，再把袋口扎紧，放在一个阴凉干燥的地方。不过茶叶必须是干燥的，还要隔一段时间去看看茶叶的状态，若是比较潮了要更换。

　　步骤/方式4

　　方法四：生大米都非常干燥，一旦不干燥就坏掉了，还会长虫，那么正好干燥的环境适合生姜，把生姜放进大米内，表面掩盖住，这样一来生姜就待在一个干燥又阴凉的地方了，可以保证它长时间不发芽不干瘪，而且生姜的辛辣味很重，放在大米里的时候还可以驱虫，避免大米长虫子。放好后要将大米放在阴凉干燥的地方，放一个冬天都没问题。