桑椹 桑椹知识大全

桑椹是一种常见的水果，具有丰富的营养价值和药用价值。在中国，桑椹栽培历史悠久，已有几千年的种植历史。随着人们对健康的关注和对天然食品的需求，桑椹的市场需求不断增加。本文将为大家介绍桑椹的营养价值、栽培技术和药用价值。

营养价值

桑椹富含多种营养成分，其中维生素C含量极高，比橙子高出10倍以上。桑椹还含有丰富的蛋白质、糖类、有机酸、氨基酸、矿物质等，具有抗氧化、抗炎、抗癌、降血脂、降血糖等多种保健功能。桑椹被誉为“天然维生素丸”、“长寿果”、“健康果”等。

栽培技术

桑椹喜欢温暖、湿润、充足的阳光和肥沃的土壤，适宜生长温度为20℃-32℃。桑树的生长速度较慢，一般需要3-4年才能结果。桑椹采摘时间一般在8月中旬至9月中旬，此时果实味甜汁多，营养价值最高。在栽培过程中，应注意及时施肥、浇水、修剪等技术，以提高产量和果实品质。

药用价值

桑椹在传统中医中被广泛应用，具有清热解毒、滋阴润燥、养血安神、生津止渴等功效。桑椹可以单独使用，也可以与其他中药搭配使用。例如，桑椹与枸杞、玫瑰花、菊花等搭配可以制成养生茶，具有美容养颜、滋补健身的作用。桑椹还可以制成桑葚酒、桑葚醋等食品，增加人体的免疫力和抗病能力。

桑椹是一种营养丰富、药用价值高的水果，具有广泛的市场前景和应用价值。在栽培过程中，应注重科学管理和技术创新，提高产量和质量。在食用和药用过程中，应注意合理搭配和适量食用，以达到更好的保健效果。

相关百科

• 维生素C：维生素C是一种重要的水溶性维生素，具有多种生理功能，如抗氧化、促进免疫、促进胶原合成等。缺乏维生素C会导致坏血病等***。
• 抗氧化：抗氧化是指通过清除自由基等方式，保护人体细胞免受氧化损伤的能力。抗氧化可以预防和治疗多种***，如******、***等。
• 中药：中药是指以植物、动物、矿物等天然物质为原料，经过加工制备而成的药物。中药具有疗效确切、副作用小等优点，被广泛应用于中医临床。

相关问答拓展:

10斤桑葚能酿制几斤纯桑葚果酒？

这个问题的回答涉及到很多因素，例如桑葚的品质、桑葚和冰糖的配比、发酵的时间等等，因此很难确定一个精准的出酒量。

一般来说，普通家庭自酿酸角酒的出酒量在40%-50%左右，也就是说，10斤桑葚4斤冰糖大约可以酿造出5-6斤左右的酸角酒。不过具体的出酒量还需要考虑其他因素，建议根据自己的实际情况进行尝试和调整。

邯郸紫山哪里可以采摘桑葚？

可以到邯郸市南邑区，位于紫山中部地段，那里有大量的桑葚可以供采摘邯郸市南邑区是著名的桑葚产地，那里的紫山阜陵岩石山峰分布有序，土壤肥沃，水源充足，具有很好的桑葚生长环境在那里采摘到的桑葚不仅个头饱满，而且味道非常甜美可口，因此深受广大消费者的喜爱 如果你对桑葚采摘有兴趣，可以联系当地的果业合作社或相关机构，他们通常会组织采摘和销售桑葚的活动，这样既可以采到好的桑葚，还可以了解更多相关的知识和体验到农家生活的乐趣

桑葚怎样晒干？桑葚可以直接放在太阳底下晒干，但是会没有什么果肉的，会导致营养和水份散失过快，建议要晾干才是可以的，有利于保持一定的果肉和营养。

知识扩展

桑葚，又名桑椹子、桑蔗、桑枣、桑果、桑泡儿，乌椹等，桑树的成熟果实，为桑科植物桑树的果穗。农人喜欢其成熟的鲜果食用，味甜汁多，是人们常食的水果之一。

桑葚每年4-6月果实成熟时采收，去杂质，晒干或略蒸后晒干食用，也可来泡酒。具体成熟时间各地不一样，南方早一点，北方稍迟一点。成熟的桑葚质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。

营养价值

桑葚的主要营养成分有水分、糖分、粗蛋白、灰分、粗纤维、游离酸、可溶性无氮物等， 桑葚中还含有人体必需氨基酸及易于吸收的多糖、丰富的维生素、红色素及人体缺乏的钙、铁、锌、硒等矿物质，具有增强免疫力、促进造血细胞的生长、促进新陈代谢等作用，具有丰富的营养价值和有一定的药理学价值。

红酒小知识:葡萄酒与桑葚酒到底哪个好？

1、原材料的不同：葡萄酒来自于葡萄的酿造，而桑葚酒来自桑葚的酿造（桑葚又叫桑果、桑泡儿、桑枣）

　　2、虽然二者都是属于水果类，但是桑葚具有药的功效，它是国家卫生部1988年首批公布的医食同源植物品种之一；并在中国的《本草纲目》上面有记载，桑葚能“安魂镇神，令人聪明”。且传统的中医喜欢用桑葚治疗由肝、***损引起的头晕眼花、耳鸣目涩、神经衰弱。

　　3、营养价值的对比：葡萄酒含有人体维持生命活动所需的三大营养素，即为维他命、糖及蛋白质。同时葡萄酒中还含有24种氨基酸，都是人体不可或缺的营养物质，葡萄酒中的有机酸成分能够有效的调节神经中枢、舒筋活血等功效；而桑椹酒，作为水果酒中的极品，具有滋补、养身、补血、养颜、改善女性手脚冰凉等功效！

4、营养成分的对比：桑葚酒比葡萄酒更有营养价值，桑葚的微量元素硒（抗癌抗***）是葡萄酒的12.41倍，白藜芦醇（抗氧化、延缓衰老）是葡萄酒的10.19倍，氨基酸是葡萄酒的9.23倍，蛋白质是葡萄酒的8.44倍；花青素（抗癌防癌抗氧化）是葡萄的5倍；因此桑葚酒在美容养颜抗衰老、滋阴补肾补血、耳鸣目涩等这些功效上更显著！