花椰菜有几种颜色

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　　花椰菜花球的颜色主要是白色、乳白色、乳**、枯黄、紫色等。花椰菜，又称花椰菜和花椰菜，是十字花科芸苗的变种。

　　它原产于地中海东部的克里特岛，于19世纪中叶传入中国。

精选问答：

　　1、花椰菜和花菜有什么区别？

　　花菜又称花椰菜，与西兰花均具有较高的营养价值，但由于品种差异，营养成分也存在一定区别，主要表现为营养成分含量不同以及对人体产生的作用不同。

　　1、营养成分：花菜中钾含量较西兰花多，每100g花菜含200mg钾元素，而每100g西兰花仅含17mg钾元素。西兰花中维生素A的含量较花菜多，每100g西兰花含有1202μg维生素A，而每100g花菜中仅含5μg。 西兰花中维生素C、胡萝卜素以及叶酸含量均较花菜高，因而营养成分更为丰富且营养价值更高；

　　2、作用：花菜中所含的钾属于微量元素，在维持人体细胞新陈代谢和电解质平衡等方面具有重要作用，因此适量进食花菜可补充体内钾元素；西兰花中富含的维生素A与人的视觉健康存在密切关联，适量进食西兰花以及其他富含维生素A的食物，对眼睛和视力有一定益处。

　　花菜和西兰花均属于营养价值较高的蔬菜类食物，二者的营养区别主要在于钾、维生素A的含量，但其他营养成分含量大同小异，均含有蛋白质以及不溶性膳食纤维和钙、钠、锌等微量元素，因此适量进食对身体有益。

　　2、菜花的类型有哪些？

　　花菜类主要有白、绿两种，绿色的又叫西兰花、青花菜

　　?。

　　菜花又名花椰菜

　　?，椰菜，菜花，花菜，有白、绿两种，绿色的又叫西兰花、青花菜。

　　花椰菜属甘蓝类蔬菜，有白、绿两种，又名花菜或菜花，绿色的又叫西兰花、青花菜，是十字花科

　　?芸薹属植物。

　　它们是由甘蓝演化而来，起源于欧洲地中海

　　?沿岸，白、绿两种菜花的营养、作用基本相同，绿色的较白色的胡萝卜素

　　?含量要高些。