青梅与杏梅的区别

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　　青梅与杏梅的区别主要在于食用禁忌、分布区域、营养价值和科属差异。青梅不能生吃，因为含有大量有机酸，主要分布在长江流域以南地区，而杏梅可以直接食用，吃多了会腹痛。

　　青梅中含有大量的蛋白质、脂肪油、碳水化合物和无机酸，其中无机酸的含量远高于一般水果，但不能生吃。

　　生食有毒，只能加工成其他食物，而杏味酸甜，性平，但吃多了容易引起腹痛和腹泻。

　　青梅含有柠檬酸、苹果酸、鞣酸、琥珀酸等有机酸。

　　这些有机酸使它们吃起来酸甜可口，能促进胃酸分泌，有健脾开胃的作用。杏子除了性温温润外，还能润肺止咳，滋阴补肾。

　　青梅和杏梅的主要分布区域也不同。虽然果树在大棚内可以忽略部分区域差异，但原生的青梅和青杏有明显的分布界限。

　　青梅主要分布在长江流域的江南地区，而杏则分布在东北和华北地区。

　　杏和青梅原属于蔷薇科两个不同的种，各有独特的特性，而青梅是一种独立的、天然的植物，而杏李则是通过杂交产生的，具有杏和李的特征，是一个混科、属的植物包含两个科和属。

好文探索：青梅和杏梅的区别是什么 如何分辨这两种植物

　　青梅和杏梅的区别主要在于食用禁忌、分布面积、营养价值和科属差异。青梅不能生吃，含有大量有机酸，主要分布在长江流域南部。杏梅可以直接使用，多吃会引起腹痛，是一种蔷薇科杂类植物。

　　青梅含有大量的蛋白质、脂肪油、碳水化合物和无机酸，无机酸含量远高于一般水果，但不能生吃，生食有毒，只能加工成其他食品。而杏梅的口味酸甜，性质温暖，但多吃会导致腹痛和腹泻。

　　青梅含有柠檬酸、苹果酸、单宁酸、琥珀酸等有机酸，这些有机酸使其尝起来又甜又酸，能促进胃酸分泌，具有健脾开胃的作用。杏梅本身继承了杏的温性，能滋润肺，止咳，滋阴补肾。

　　青梅和杏梅的主要分布区不一样。虽然果树在温室内可以忽略一些地区差异，但青梅和杏梅有明显的分布边界。

　　青梅主要分布在长江流域的江南，杏梅主要分布在东北和华北。

精选问答：

　　1、请问话梅是怎样做成的？制作的材料是什么？

　　话梅使用青梅为主,黄梅和杏梅也都可以.话梅的主要产地是两广和福建部分地区,这块区域内以前主要出产青梅,黄梅和杏梅比较少.其次青梅肉少薄而酸,当做水果来吃估计没有几个人能啃得下.因此早期主要是作为调味酱料的原料.后来才由潮汕人(记忆中)做成了话梅. 而黄梅和杏梅果味酸甜,肉厚皮薄,比较适合做水果食用,所以也就比较少拿来做话梅了.但是做出来的话梅品质却远远超过青梅. 改革开放后,话梅的需求大增,青梅的产量不足以应付市场的需求.一些商家就以李子来代替,也称为话梅.但实际上行内我们叫那个做话李.品质当然不如梅子做的好吃. 以前还有一种叫话梅王的,原料是广西的一种野果,叫人面果(五眼果).特点是成品果肉厚实果型大,有特殊的和梅子不一样的香味.

　　2、丹东黄梅果介绍？

　　丹东黄梅果属蔷薇目，是果梅树结的果，但是一般观赏的梅花是另外几种梅。 梅子又名梅、青梅、梅实。梅子是落叶乔木，花红、粉红或白色，盛开于冬春寒冷季节。果实球形，多加工为食品。

　　小乔木，稀灌木，高4-10米；树皮浅灰色或带绿色，平滑；小枝绿色，光滑**。叶片卵形或椭圆形，长4-8厘米，宽2.5-5厘米，先端尾尖，基部宽楔形至圆形，叶边常具小锐锯齿，灰绿色，幼嫩时两面被短柔毛，成长时逐渐脱落，或仅下面脉腋间具短柔毛；叶柄长1-2厘米，幼时具毛，老时脱落，常有腺体。