海鲈鱼长什么样

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　　鲈鱼体大而结实，鳞片粗糙，体长约40厘米，体重500多克，嘴巴较尖。鲈鱼有两种，黑鲈鱼和白鲈鱼。

　　颜色为蓝灰色，鲈鱼生性凶猛。它是一种肉食性鱼类。

　　主要以黄鲫、毛虾、鸟贼等为食。

　　鲈鱼有两种，黑鲈鱼和白鲈鱼。

　　它们更大更粗，鳞片粗糙，体长约40厘米，体重400多克。颜色为黑灰色，表面有较浅的斑点。

　　白鲈的体色为蓝灰色，两侧有不规则的黑色斑点。

　　鲈鱼生性凶猛，属于肉食性鱼类。

　　主要以黄鲫、白姑、缎虎、虾蛄、对虾、鹰爪虾、毛虾、银鱼、沙蚕、鸟贼等为食。游速较快，反应敏捷，善于捕食，鲈鱼栖息于河口微咸水区，广泛分布于太平洋、东海、渤海等海域。

　　鲈鱼是我国常见的经济鱼类。在我国境内，其原产地位于青岛、石岛、秦皇岛、舟山群岛等地。

　　春秋两季为捕鱼期，10-11月为捕鱼旺季。

精选问答：

　　1、海鲈鱼肉质特点？

　　答；海鲈鱼肉质特点〔蛋白质丰富，肉质鲜美〕

　　食材：鲈鱼、橄榄菜、大蒜、小葱、蒸鱼豉油

　　　　制作方式：

　　　　1、将鲈鱼表面的鱼鳞去掉，从肚子剪开，扣去内脏，然后从鱼的尾巴开始，将鱼分成两瓣，切到头那里，不要切断;

　　　　2、鱼的两片肚子片分开之后，将中间的大鱼骨切断，拿开，接着将连在一起的鱼肉切成小块，但是不要切断，切好平铺在盘中;

　　　　3、大蒜切成碎末，起锅烧油，油热先倒入一半的蒜末炒至焦黄，再倒入另一半蒜末炒香，加入适量的蚝油;

　　　　4、将蒜蓉酱和橄榄菜分别放在鱼的两边，锅中烧水，水开将鱼放上去蒸20分钟;

　　　　5、出锅后，上面撒上一点葱花，淋上一点蒸鱼豉油。

　　2、海鲈鱼有鳞吗？

　　有。

　　鳞片不是很大，每片的大小和绿豆相仿。这是因为海鲈鱼不属于大鳞片的鱼。与海鲈鱼一样，再大的比目鱼，鳞片也不会很大。大鳞片的鱼，比较常见的有白鳞鱼、鲻鱼。

　　目前，海鲈鱼有野生的和养殖的两种，体量大的海鲈鱼必定是野生的，体量较小且腹内有脂肪沉积的是养殖的。