韭菜红尖是什么原因

2024-01-24 投稿人 : 懂农资网围观 : 139 次

　　这篇文章解答“韭菜红尖是什么原因”的内容进行周详说明，但愿对农友们稍微有点帮助，下面开始阅读吧！

　　韭菜红尖的原因是营养不足、病虫害危害、高温干旱、阳光暴露在阳光下。如果是病虫害引起的，可以使用15·5%恶唑·氨·苯醚15ml、磷酸二百氢钾50g与15公斤水混合后，每周喷洒一次，连续喷洒两次。

　　如果遇到高温干旱，可以用15公斤48%的复合肥和50克恶浇水。

好文探索：韭菜为什么会黄叶、干尖？5个方面找原因，附解决办法

　　韭菜属于种植一次就可以连续收获多年的“懒人菜”，除了规模化的棚室及露天商品生产外，在农村房前屋后以及城市阳台上也常有小面积栽培。在环境适应性方面，韭菜耐热、抗寒能力都很强，因此在南北各地都有广泛栽培。

　　韭菜虽然管理起来较为省心，但是要实现优质高产，仍需要解决一些常见的生产问题，其中比较典型的就是韭菜黄叶、干尖。

　　导致韭菜黄叶、干尖的原因，大致分为以下5种情况：。

　　原因：新种植地块上的韭菜或者早春茬的头刀韭菜，往往都长得较为粗壮、叶片宽厚，商品性好而且较少发生黄叶、干尖，但是连续收获几茬之后，不但假茎开始变细、叶片开始变窄，黄叶、干尖状况也开始变得越来越明显，其中原因就跟肥料供应有关。

　　韭菜属于多年生宿根性蔬菜，播种或移栽后往往要连续收获数年，而且在同一年内也常常要收割3茬以上。宿根性且栽培较为密集的特点造成韭菜不能像其他蔬菜那样，每种植一茬就可以在翻地的时候施一次充足的底肥，因此韭菜地里的底肥会随着栽培时间的延长而逐渐减少，而仅靠追肥一般只能补充韭菜所需的氮磷钾三种大量元素，而很难像底肥中的有机肥那样，能提供生长所需的17种营养元素，因此就容易因养分供应不足或供应不均衡而造成干尖或黄叶。

　　解决办法：在韭菜播种或定植前，底肥中的有机肥必须施足，用量应为番茄、黄瓜等蔬菜用量的1.5-2倍，即每亩地的用量应介于8000-kg。在追肥方面，在韭菜收割完后的2-3天要及时追施三元复合肥，如果是用草木灰的话，可以在收获完后立即撒施，同时在新叶长出后要通过喷施叶面肥来补充中微量元素。

　　原因：当前韭菜生产的主要形式仍是土壤栽培，土壤的质地和性质直接影响着韭菜根系对养分的吸收和储藏能力，如果因为土壤结构不适于根系的生长和生理功能发挥，就会影响地上部分的营养供应水平，并造成干尖或黄叶。

　　同其它作物的生产一样，韭菜在肥料的**上也存在过度依赖化肥的问题，而当前市面上大多数的化肥都是生理酸性肥料，也就是说在施用到土壤中后会造成土壤的酸性逐渐增强，这也是现在大田和蔬菜田土壤酸化日益严重并影响作物生长和产量的重要原因。

　　这个道理并不难理解，以硫酸钾为例，在施用到土壤中后，硫酸钾溶解到土壤溶液里面后，一部分变为硫酸根离子，另一部分变为钾离子，这两种物质都可以被韭菜吸收利用，但是韭菜吸收钾离子的量更大，而根系每吸收一个钾离子就会往土壤里面释放一个氢离子，而氢离子量越大，酸性就越强（也可以不太准确的理解成根系释放出来的氢离子与硫酸根形成了硫酸）。

　　解决办法：首先是选择生理中性的化肥，比如碳酸氢铵等，不过市面上现在的生理中性肥料不多。其次是在基肥或追肥中适量增施生物菌肥，生物菌肥不但可以**根系生长，提高对养分的吸收能力，而且可以把土壤中原本难以吸收的养分释放出来，变为可利用的有效态养分，这样就可以减少对化肥的依赖，并降低土壤酸化程度。

　　原因：韭菜虽然能耐受30℃以上的高温、也能在-30℃左右的低温下安全越冬，但是就商品生产来说，适宜韭菜优质生产的温度范围介于12-22℃之间，如果温度过低或过高并持续较长时间，就容易导致对水分、养分的吸收、运输、转化等功能出现障碍，并表现为而干尖或黄叶。

　　具体来说，在高温条件下，叶片的蒸腾作用强度变大，水分散失较快，这时候如果根系的供水能力跟不上，就会造成叶片本身储藏的水分的散失，就容易导致叶片的韧性和弹性变差，时间持续较长或者空气较为干燥，叶片失水迟迟不到有效补充，就会表现为干尖或黄叶。

　　韭菜的地下部分虽然耐低温，但是如果长时间处在低于10℃的低温条件下，韭菜的叶片也会出现冷害，尤其是棚室栽培环境中的韭菜叶片更为柔嫩，含水量高，就更容易出现障害，并最早表现为叶色变黄、变淡，严重时就会表现为尖部干枯。

　　解决办法：在整个生长期，应尽可能把环境温度控制在10-25℃之间，露天条件下可采取的主要方式是遮阳降温。

　　在设施条件下则可以通过加强通风、搭盖遮阳网、收放保温被来降低温度。保温增温可采取的措施包括增强棚室密闭性、在棚室内架设热风炉等。

　　原因分析：韭菜本身对干旱和淹水都有一定的耐受能力，但是持续干旱会造成根系吸收的水分无法弥补叶片蒸腾作用挥发掉的水分，短期内叶片会表现为萎蔫失水，但是持续时间一长，叶片中的细胞就会因为脱水而失去生理功能，这时叶片的萎蔫就无法恢复，也就是造成了永久萎蔫，具体表现为叶片变黄失绿和尖部干枯。

　　另外韭菜在长期淹水的环境下，根系会因为得不到充足的氧气供应而造成吸收和运输功能降低，久而久之，上部的叶片就会因为生理性缺水、矿物营养供应不足、生长素供应水平降低而造成叶片生理功能紊乱，并表现为叶片变黄、叶尖干枯。

　　解决办法：在栽培选址的时候要选择排灌方便，通风良好的地块，在水分的管理上要确保整个生长期的土壤湿度维持在75-90%之间，灌水过多时要及时通风排湿，或通过行间撒草木灰或划锄等方式来降低土壤湿度。

　　原因分析：韭菜虽然种植一次可以连续收获多年，但是随着栽培年限和收割茬次的增加，受跳根、分蘖和底肥消耗量逐渐加大但不能及时充足补充的影响，韭菜假茎会逐渐变细、叶片逐渐变窄，根系的吸收能力逐渐变差，对不良生长环境的适应性也逐渐降低，这也是造成韭菜叶片发黄和叶尖变干的重要原因。

精选问答：

　　1、韭菜尖发黄，是怎么回事？

　　一、韭菜收割过频过重

　　种植韭菜最重要的一条原则就是养好根，只有韭菜根系养好了我们才能去收割韭菜叶，而且在收割韭菜叶子的时候要注意保持合理的间隔期和合理的收割程度，要不然就会加重韭菜株体的营养消耗负担、影响韭菜的正常长势，进而造成韭菜黄叶。

　　韭菜每年收割的次数不可过多或过于频繁，一般每年收割4-5次左右即可，成熟期内每隔20天左右收割1次为宜，其中春季时采收次数不可超过3次，秋季采收次数以2次左右为佳，夏季时要以养护根系为主，这样可以预防收割次数过多、株体持续处于损伤虚弱状态或苗株早衰而发生黄叶问题。对于当年种植的韭菜应当以养根为主、割叶为辅，否则会造成韭菜根系发育不良而频繁出现黄叶的问题。

　　同时，在采收韭菜时，每次收割韭菜不能紧贴地面去割，而是要在距离地面叶鞘上方进行收割，如果叶鞘保留长度过短，就会造成以韭菜新长出的幼叶发黄。

　　除此之外，韭菜虽然理论上说连续种植多年，但一般连续种植4-5年后就会进入到根系老化期，老化的韭菜根系活性差、新根生长难、水分吸收能力弱，容易造成韭菜生长期内营养供应跟不上而黄叶，这也是为什么连续种植多年的韭菜更容易发生黄叶现象的原因所在。韭菜在连种3-4年后尽量全部拔掉再重新进行种植比较好。

　　二、土壤酸化板结问题重

　　韭菜叶片长得好不好，关键就看根系养护的壮不壮，根壮则苗旺、叶片肥绿，根差则苗弱、叶片黄瘦，而对韭菜根系影响最大的因素莫过于种植地的土壤环境了。

　　韭菜属于需肥量比较大的蔬菜作物，为了保证长势、提高产量，咱们农民朋友经常连年种植、连年大量使用大化肥，尤其是那些长期大量使用人粪**、饼肥、**素、硫酸铵、碳酸氢铵以及过磷酸钙、腐殖酸肥等类酸性肥料的地块，就很容易造成韭菜地因为长期重茬、大量施肥而发生土壤酸化板结的问题。而且韭菜是喜欢生长在中性或偏碱性的土壤中，如果根系长时间处于酸化板结的状态，那么韭菜的根系就一定长不好，韭菜根系不好就会减少水肥吸收能力，韭菜根系吸收不到充足的养分去供应给地上茎叶，那么韭菜干尖黄叶问题就在所难免。一般来说，韭菜种植年数越多、酸性肥料使用量越多，土壤酸化板结问题就越严重，韭菜的叶片就越黄瘦细小，韭菜的产量和品质就越差。

　　为了解决土壤问题，农技小背篓建议在种植韭菜时，应当尽量多施一些优质有机肥或腐熟农家粪肥、每年使用2-3次微生物菌肥，以此来改善土壤的团粒结构、提高土壤的疏松通透度、降低土壤的酸化程度，从而为韭菜根系健壮发达的生长营造良好的根际土壤环境。

　　对于土壤已经出现酸化问题的韭菜种植地，咱们大家可以通过每亩增施120-150公斤石灰粉或适量增施碱性肥料去降酸增碱、中和土壤酸碱性，也可以在韭菜种植地每亩增施100-200公斤的草木灰来降低土壤酸度，因为草木灰是碱性的钾肥，增施草木灰还可以降低田间湿度、灭杀病菌害虫、增加土壤通透性，这对促进韭菜根系生长发育、促进韭菜苗株健壮、减少土传病虫害都时很有帮助作用的。

　　三、肥料使用不当

　　肥料使用不当造成的韭菜黄叶原因，主要有以下几点：第一个是中微量元素补充不足，韭菜生长期内缺铁、缺锌、缺铜、缺钙、缺硼、缺镁都会诱发黄叶；第二个是大量使用生粪或腐熟不彻底的农家肥，或者是化肥使用过量，这二者都会造成韭菜发生肥害而黄叶。

　　一般来说，农家肥、厩肥等腐熟不彻底或大化肥使用过量，容易造成韭菜烧根烧苗而黄叶，而韭菜缺锌、缺钙会造成心叶发黄，韭菜缺镁会造成外部老叶发黄，韭菜缺硼会造成叶尖黄枯，韭菜缺铁会造成韭菜叶片锌叶绿素含量不足而黄叶。咱们种植韭菜的农民朋友在使用肥料时，农家肥一定要彻底腐熟发酵后使用，因为生粪不发酵、不腐熟只能是粪不是肥（粪在土壤中发酵大量散热会烧根），在使用大化肥时既要适量、又要注意配比，否则大量肥料用到土壤中会造成韭菜根际周边肥料浓度过大而烧根，对于韭菜或种植地缺素的情况，咱们大家可以根据韭菜缺素情况的轻重，使用螯合钙、螯合铁、硫酸锌、硫酸铜、四水八硼酸钠、硫酸镁等中微量元素肥喷一喷，一般每隔季节喷施2-3次即可满足韭菜对这些营养元素的正常需求，如果韭菜出现缺素症状，可以每隔7-10天喷施1次，连续喷施2-3次即可缓解症状。

　　四、棚室内氨气含量过高

　　除此之外，很多农民朋友会在温室大棚内种植韭菜，这些菜农朋友要注意了，在冬季大棚内种植韭菜时，一定要避免在扣棚前或在冬季低温环境中再使用碳酸氢铵等类的肥料，也要避免过度使用**素等氮肥，因为这些肥料会在施入到棚室内后挥发出大量的氨气，如果棚内氨气含量过高就会诱发韭菜中毒受害而黄叶。

　　一般来说，韭菜在冬季施肥后2-3天内，一定趁中午天气好时及时进行多次通风换气，以此促使棚内大量积累的氨气等有害气体尽快的排放出去，否则这些有害气体在棚内时间久了、累积量大了就容易导致韭菜发生黄叶问题。

　　五、韭菜生长期营养供应不足

　　韭菜营养供应不足主要是施肥不够造成的，不过这一点很少会发生。在这方面大家只要注意一点即可，在韭菜每次收割后2-3天后要及时适量追施速效性氮肥且进行肥后浇水促长（或追施水溶肥），但要注意韭菜收割后不可立即追肥，否则容易加重黄叶问题。

　　六、浇水管理不当

　　不论是田间浇水过大还是土壤太过旱缺水，都会造成韭菜出现黄叶问题。如果韭菜生长期浇水过大，会造成土壤水分过于饱和而缺氧沤根，这样一来就会导致韭菜根系因为呼吸不畅、养分吸收受抑甚至根系沤烂而发生黄叶的问题；如果韭菜生长期内长时间干旱缺水，就会导致韭菜无法从土壤中吸收养分、叶片水分大量蒸发消耗，也会诱发韭菜的老叶出现旱黄问题。

　　一般来说，韭菜生长期内只要保持土壤始终湿润即可，浇水的频次和浇水的多少，要看天气降水情况、苗株长势以及土壤干湿状况，正常情况下，只要土壤湿润、中午叶片不萎焉，一般就不需要浇水，如果土壤握在手里难成团、中午韭菜叶子有萎焉的状况，则说明土壤缺水应当立即进行浇灌补水。

　　但要注意的是，韭菜浇水后，等地面的土壤稍微干燥后或处于半干不干的状态时，咱们大家要及时划锄松土，以防土壤板结影响根系的呼吸与生长发育。如果韭菜因为浇水过大出现了烂根现象，咱们大家也应当及时扒出来根系剪掉烂根部分进行重新栽种。

　　七、高温或低温的危害

　　韭菜属于喜冷凉的蔬菜作物，生长期内最适合的温度环境是15-25度左右，当温度长时间处于高于35度以上或低于5度以下的状态时，韭菜就容易出现生长障碍而黄叶，除此之外，如果在遇到连续阴云天气骤晴或长时间高温后冷风突然直吹，也会造成韭菜叶片出现黄枯或黄白的问题。

　　咱们大家在种植韭菜时，应当尽量保持韭菜处于15-25度左右的温度环境中，如果夏天持续高温强光，那么咱们就应当及时搭设遮阳网进行遮阳降温，如果冬季气候较冷时，那么咱们就应当及时闭棚升温或多层覆盖保温进行防护。

　　除此之外，在遇到持续阴云雨雪天气且天气土壤放晴后，不可立即让阳光直接韭菜，在冬季放风时要注意风量由小到大逐步通风降温，要注意避免外部冷风土壤直吹韭菜，这样可以避免韭菜因外部环境剧烈变化而出现黄叶干尖的问题。

　　八、虫害与病害的危害

　　不论韭菜发生虫害还是病害，如果咱们大家防治不及时，也都会造成韭菜营养不良而黄叶，其中对韭菜黄叶危害性最大的虫害是韭蛆，对韭菜黄叶危害性最大的病害是灰霉病和疫病。

　　在韭蛆的防治管理上，大家要抓住防治根蛆的两个关键期，一个是春季4-5月份，一个是秋季9-10月份，这两个时间段是韭菜根蛆活性最强、危害最重的时期，咱们大家在防治韭蛆时可以使用辛硫磷、噻虫嗪、噻虫胺、敌百虫、溴氰菊酯等进行药液灌根、冲施或细土拌药撒施防治，一般来说，2.5％敌百虫粉剂可以按照每亩2-2.5公斤的用量使用，30％噻虫胺可以按照每亩400-500克的用量使用，5％辛硫磷颗粒剂可以按照每亩1.5-2公斤的用量使用，40％辛硫磷乳油可以按照每亩800-1000毫升的用量使用，75％辛硫磷乳油可以按照500-600倍的浓度使用，0.3％苦参碱可以按照每亩800-1000毫升的用量使用，2.5％溴氰菊酯乳油可以按照稀释2000倍的浓度使用，一般每隔7-10天用药1次、连续用药2-3次即可。

　　在韭菜疫病和灰霉病防治方面，防治疫病可以使用500-600倍的58％甲霜灵锰锌、500-600倍的64％恶霉灵、500-600倍的64％杀毒矾、600-800倍的72％霜脲锰锌、200-300倍的40％乙磷铝、600倍的25％瑞毒霉等药物进行喷施。

　　防治灰霉病可以使用800-1000倍的20％粉锈宁、800-1000倍的70％甲基托布津、1000-1200倍的50％腐霉利、800-1000倍的50％福美?异菌脲、每亩70-80克左右的50％氯溴异氰**酸、30-40克的40％嘧霉胺、20-30克左右的25％丙环唑乳油等药物进行喷施，每隔7-10天喷施1次，连续用药2-3次即可。

　　对于经常发生黄叶问题的韭菜，咱们大家也可以每隔10天左右喷施1次磷酸二氢钾+天然芸苔素，有时候也能起到非常不错的防治效果。

　　在防治韭菜病虫害的药物上，上面只是给大家简单说了几种，具体用什么样的药物大家自己说了算，但要注意避免单一用药，尽量选择2-3种药物交替使用，即使是再好的药物，一个季节使用次数最多也不要超过3次。