腌制酸菜的过程

　　本篇文章内容分享“腌制酸菜的过程”的内容进行仔细讲解，期望对农友们有几许帮助，别忘了收藏哦！

　　腌制酸菜方法（酸菜做法）的用料。

　　盐适量苦芥菜想吃多少做多少糯米水/大米水（洗米水）适量玻璃瓶（瓦缸）1个酒（50度以上）20g。

　　芥菜（芥菜有苦的也有不苦的，不苦的通常是直接用来炒或者煮汤，比较小棵。苦芥菜通常用来腌制，因为苦的芥菜，菜杆厚，叶子少。

　　菜杆厚的更脆口。不管是苦芥菜还是甜芥菜都可以做。

　　瓦缸是芥菜最好的选择，因为透气性很好。

　　没有瓦缸可以要这样子的玻璃缸，透气性不是很好，但是普遍实用。

　　芥菜洗干净晾干水分（如果有太阳的话也可以在太阳下面晒晒，让菜叶晒软一些了比较好搓盐，这样菜叶不容易烂），拿适量的盐轻轻搓一下。（这个步骤放盐多点无所谓哈，盐少了搓不好，菜容易坏，搓青时记得要轻一些，别把芥菜搓烂了，搓烂就不好看了。如果是苦芥菜的话，菜干比较厚，用力搓会烂，可以拿盐撒上去，让它的水分出来一些即可。这一步叫做“搓青”把菜的青搓一下，腌制好了之后不会有怪味。搓青的盐虽然是适量，如果亲的芥菜和上的一样，肉厚厚的这种，建议盐尽量多一些，盐少了的话，腌制的时候容易软，而不脆。

　　搓好的芥菜放缸里，然后把洗米水倒入缸里，洗米水要淹没过芥菜，加人20克50度以上的白酒（防止水和菜不够干净导致生花），把它放置在阴凉通风处，盖好，不让菜见光（不见光的话，菜会更漂亮哦）静置两天让其发酵。

　　静置第三天之后把前面的水倒掉，然后倒入新的洗米水（每次换水都加人20克白酒哦），静置三天。

　　静置三天之后再换一次，一共换两次，腌制的酸菜八天或者九天就可以拿出啦来吃了。（随着天气的变化，亲们要自己适当的延长酸菜的发酵时间哦。）金黄明亮的酸菜出坛子啦。

　　美美的酸菜，无添加，吃得放心。

　　很多人为没有玻璃缸和瓦缸烦恼，小编告诉你不用烦恼噢，你可以用这种宽口的储存罐噢。

　　或者说，你家里有吃腐乳，或者其它腌制品剩下的这些瓶瓶罐罐也可以利用起来噢。

　　实在没有宽口瓶子，这样的玻璃瓶家里都会有一些的吧。

　　只要你觉得方便的瓶子都可以用起来噢。

　　另外，如果你用的瓶子过小，或者瓶口过小的话，菜是放不下瓶子的，要给菜搓完青之后切到你需要的大小，或者适合放到瓶子的大小噢。

　　把菜切到你满意的大小之后，把菜放进你需要的罐子或者瓶子里面再放淘米水进去腌制噢。罐子/瓶子不要密封，稍微盖好不让脏东西进去就可以了。因为酸菜发酵需要透气，太密封了，它发酵的时候会产生气体把罐子/瓶子撑爆的噢。

　　记住最最重要的一点是，不管是用什么缸/罐/瓶来腌制，都不能粘到油哦，一定一定是无油容器噢，不然腌制的菜会发霉发臭的噢。

　　还有，塑料瓶也是可以做的，只要不是那种腌制之后会有塑料气味就可以用，但是为了你和家人的身心健康，建议还是用玻璃，瓦罐，陶瓷……。

　　由于是腌制酸菜，腌制过程水和菜都在发酵和发酸，建议不要用铝，铁和不锈钢，怕腌制过程，它们会被腐蚀……。

　　还有人问，腌制过程粉水分离，粉沉淀了怎么办，要不要摇晃或者开盖搅拌一下我的回答是NO，千万不要。粉水分离沉淀是正常的，只要你粉水混合均匀之后倒入酸菜腌制之后就不要再去动它了。也不能去动它，就让它安静的自生自灭直到腌制好，你如果去动它它就坏了。会有一股特殊的臭味让你生无可恋的。

　　注意一点，因为很多朋友洗菜的时候，或者容器不小心碰油，泡菜的过程中水面会长白毛或者漂白花，所以水里面要加入少许白酒，白酒能防止泡菜的水生花长毛。（酒量可自行调节，我每次泡都是五斤左右的菜，所以水里面我放的是20克酒，每次换新的洗米水，新的洗米水里面都要加好了再换，如果是2/8比例的粉水，不用换水，不换水的话就不用再另外加酒进去了，刚刚泡的时候就一次性加好即可。

　　苦芥菜和甜芥菜都可以一起腌制哦。苦芥菜的肉厚，也被称为肉芥菜。甜芥菜的竿子细，叶子多。甜芥菜平时一般用来打汤，比如车螺芥菜汤就是用甜芥菜来做的。

　　而苦芥菜基本是拿来腌制做酸菜鱼。不管是那一种芥菜，腌制成酸菜都非常香，非常好吃。

　　每个地方的做法都不同，而我家世世代代都是这个做法，口感爽口酸香，从坛子或者瓶子拿出来洗干净不用炒也可以直接吃，拿来做菜更是一番风味。

　　求一张，里面介绍各种粥的做法，比如加入莲子，枸杞等可以补身体的。

　　1、花蛤的形态特征：贝壳小而薄，呈长卵圆形。

　　壳顶稍突出，于背缘靠前方微向前弯曲。放射肋细密，位于前、后部的较粗大，与同心生长轮脉交织成布纹状。

　　贝壳表面的颜色、花纹变化极大，有棕色、深褐色、密集褐色或赤褐色组成的斑点或花纹。贝壳内面淡灰色或肉红色，从壳顶到腹面有2~3条浅色的色带。

　　2、车螺一般指文蛤。文蛤又称为蛤蜊，形态特征为壳呈圆形略呈三角形，内面为瓷白色。

　　相对花蛤来说，文蛤的贝壳大且厚一些。

　　同样作为食用材料来说，花蛤常见做法为爆炒或者水煮，因为壳薄，容易入味。

　　文蛤的常见做法为文蛤蒸蛋，因为壳厚一些，需要烹饪时间稍微长一些，不像花蛤那样下热锅可以马上熟。

　　花蛤通常是对产于中国近海的某些帘蛤科贝类的一种俗称，尤指：小眼花帘蛤(Ruditapesvariegatus)，菲律宾帘蛤(Ruditapesphilippinarum)，其中小眼花帘蛤又称杂色蛤，与另一种菲律宾蛤仔(Ruditapesphilippinarum)，俗称花蛤，辽宁称蚬子(xiǎnzǐ)，山东称蛤蜊(gálà)，日文名：アサリ[あさり]Asari，英文名：shortneck**clam。

　　花蛤是市场上常见的贝壳类海产品，广泛分布在中国南北海区，它生长迅速，养殖周期短，适应性强(广温、广盐、广分布)，离水存活时间长，是一种适合于人工高密度养殖的优良贝类，是中国四大养殖贝类之一。可食用做菜。

　　文蛤原产地为**，朝鲜半岛、中国大陆、台湾沿岸也有分布。台湾西南沿海的沙岸有养殖文蛤。

　　多栖息于浅海的沙泥底，喜欢生活在有淡水注入的河水湿地与潮间带等地区。**文蛤宜选壳紧闭者，可将文蛤互敲，有清脆声音的蛤蜊者较为新鲜。

　　鲜梨2只洗净，连皮带核切碎，粳米100克，加水同煮成粥。

　　有滋肺，利肠通便，止渴生津，止咳化痰，清喉除火的功效。

　　这个这个，梨核这样的东西平时都不吃的，苦苦涩涩的居然还要一起切碎，怎么吃的下啊啊啊啊啊啊啊，另外能加冰糖么，我不知道我不知道。

　　另外据说冰糖是凉性的，吃了也不会长胖，加冰糖应该是么错的吧，哈哈哈哈~~~~~~~~~。

　　板栗50克（嗯，大概应该也许仿佛是去了皮儿的），粳米100克，同煮成粥。

　　养胃健脾，补肾强筋，活血止血。

　　那个那个，继续加冰糖，反正我不赞成加白糖的。据说白糖会抢走你身体里的维生素B，会让全身变酸（变酸哦米高，那我们的身体不就。

　　变成了酿醋的醋坛子了），会令人紧张，情绪不稳定，造成钙质流失，破坏钙质的新陈代谢。

　　还没听哪个说过吃冰糖有啥坏处的，不过糖吃多。

　　了总都会对牙齿不好的，嘿嘿嘿嘿，切记切记啊~~~~~~~~~~。

　　红枣10克，米仁50克，粳米150克，同水煮成粥，加冰糖使用。

　　清热利肺，健脾利胃，对治疗泄泻，水肿，脚气有辅助的功效。

　　咳咳~~，至于这个米仁么，我原来以为是大麦粒，但似乎不是我说的那么回事儿，好象是薏米仁（又称苡米，薏米，米仁，超市和中药房有售。

　　），薏仁主要成分为蛋白质、维生素B1、B2、。

　　百合，莲子（去芯）各100克，粳米200克，加少冰糖。

　　清肺止咳，养心安神，补胃利脾，益气壮阳。

　　大枣桂莲粥：大枣15克、桂圆肉、莲子（去芯）各15克，冰糖适量，粳米100克。

　　将粳米、大枣、莲子一同入锅，加水适量。用火熬煮。

　　至浓稠时加入桂圆肉和适量冰糖，再煮片刻即可食用。功效：此方具有生津润燥、安神养血、润肠固涩之功效，可用于因心脾两亏、气血不足。

　　所致的食欲不振、四肢无力、失眠多梦等症。

　　豆腐腐竹粥：全粥250克（1人份），嫩豆腐100克，腐竹（干）1／3张，酱油2／3大汤匙。把豆腐切成1厘米块，腐竹泡软复原，切碎，加入煮。

　　好的粥中，再煮一下，倒上酱油轻轻搅拌即成。

　　莲子百合糯米粥：莲子，百合，糯米，白糖。莲子、百合洗净后在水中泡20分钟，糯米洗净在锅中煮开，置小火约10分钟后，下泡好的莲子和。

　　百合，将莲子、百合、糯米煮至稠，放入适量的白糖即可食用。

　　赤豆山药粥：赤豆60克，山药60克，薏米30克，莲子30克，大枣12枚，糯米70克，白糖、水适量。山药洗净、刨皮、切块，其他原料洗净，全。

　　部放入锅中，加水适量用武火烧开，改用文火煮熟烂，加入适量白糖稍炖即成。

　　功效：以上原料共食，具有较好的养胃作用。。

　　材料：莲子百合绿豆大米。

　　做法：将莲子百合绿豆在清水里面充分浸泡，然后一起下锅煮，大约一个小时后可以根据个人的爱好的稀稠加入适量的大米，然后再熬一个小。

　　做法：（1）将大枣、百合干泡开洗净。莲子泡开(可根据个人口味去芯)。大米淘净。

　　（2）将上述原料放入锅内，小火煮烂成粥即成。

　　备料：莲子100克，银耳20克，冰糖200克，香米100克，红枣数枚。。

　　可放冰糖用水煮化（糖**病患者也可不放）。银耳用温水泡发。

　　莲子煮熟去心。然后把银耳、莲子、红枣和化开的冰糖。

　　一起放入粥锅里，用温火略煮既成。

　　功效：营养丰富、进补保健，可做为阴虚体质者的进补食品。

　　备料：莲子30克，干百合30克，粳米100克，冰糖30克，红枣数枚。。

　　做法：将莲子洗净，泡发干百合，粳米分别洗干净，与莲子、红枣一同放入锅内，加水适量，先用旺火烧开，再用小火熬煮，快熟时加入冰糖，稍煮。

　　功效：粥稠香甜，味美爽口。

　　滋阴健脾，养心安神。。

　　原料：薏米50克，百合15克，蜂蜜适量。

　　制法：将薏米、百合洗净，放入锅中，加水适量，煮至薏米热烂，加入蜂蜜调匀，出锅即成。。

　　功效：甜香，热糯，略有清香味。

　　有健脾益胃，泽肤祛斑功效。可用于治疗妇女面部雀斑、痤疮、**等症，对青春少女美容有益。

　　材料圆糯米1杯，莲子150克。

　　调味料水8杯，冰糖112克。

　　做法1、圆糯米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火煮开，改小火煮到米粒熟软。。

　　2、莲子洗净，放入粥内同煮，并加入冰糖调味，待冰糖融化即可熄火盛出食用。

　　熬粥笔记1、新鲜莲子比较香，而且很容易煮烂，但是有季节性。干莲子冷藏时间较久，不受季节限制，很容易买到。。

　　2、若使用干莲子，泡过水反而不容易煮烂，所以洗净直接加入即可。

　　1小排骨洗净，放酱油，淀粉腌一下，然后放入热油中炸，捞出备用。

　　2芋头去皮，切四方块，热油炸至外皮发黄，捞出备用。

　　3油热后，放入蒜末，炒出香味，再放入炸好的排骨，加入料酒，蚝油，糖，盐，水，烧开后改小火。

　　烧，直至芋头熟软，放入砂锅中再烧一会儿。

　　4等汤汁再烧开时，撒上些香菜末就可以了。

　　春、夏季在济州道可以捕涝到大量的真鲷。因腥味少熬粥作为补养食品。

　　岛特产真鲷兔追旁谝黄鸢镜闹唷。

　　真鲷是一种高蛋白、低脂肪鱼，含有丰富的维生素B1、并且，油性少易消化，把它作为。

　　材料：真鲷300g，水15杯，粳米25杯，盐2～3小勺，细葱20g，香油1小勺，蒜1小。

　　(1)淘米后泡2小时左右，并捞在筐里除去水份。

　　(3)去掉真鲷的头、骨、刺，并把肉放在汤里。。

　　(4)捣蒜，并把细葱切成2～3cm大小。

　　(5)把泡好的米放在真鲷汤里熬，熬熟后放细葱及捣好的蒜。。

　　裙带菜粥：把泡好的海带撕成片，用香油炒一会儿加水煮熟后，再放米熬成粥。

　　鳆鱼粥：鳆鱼是济州道名产。济州道大米很少，用大米和鳆鱼熬的粥是贵重的食品。

　　把生鳆鱼割成薄片，用香油炒一会儿，加泡好的米再炒，最后加水熬成粥。。

　　海带含有100mg左右的碘，并含有丰富的甲状腺素，有助于生成甲状腺激素。

　　鳆鱼对恢复视神经的疲劳很有效，并且碘含量高，是利于高血压患者的食品，也是很好。

　　泡的裙带菜200g，香油1大勺，水15杯，粳米25杯，盐2～3小勺。

　　(1)淘米后泡2小时左右，并捞在筐里除去水份。。

　　(2)把裙带菜切碎后用香油炒一炒，并加水熬汤。

　　生鳆鱼3个(300g)，米25杯，香油1大勺，水15杯，盐。

　　(1)淘米后泡2小时左右，并捞在筐里除去水份。。

　　(2)把生鳆鱼用刷子洗净，并切成薄片。

　　(3)在厚锅里放香油炒鳆鱼，并放泡好的米，炒至透明，加水用中火来熬。。

　　(4)把米粒都煮开花以后用盐来调味。

　　大枣粥是把煮熟的大枣和泡好的米各加水磨成面熬出来的粥。。

　　大枣比别的水果含有较多纤维素和钙、燐、铁，并有含铜的特点。

　　大枣30个，泡的米1杯，水5杯。

　　(1)把去除核儿的大枣放在水里煮一煮。。

　　(2)把用水泡后的米和煮出来的大枣烫一下。

　　(3)把磨后的米放在笊篱上，将米渣扔掉。。

　　(4)把磨的米放在平锅里倒入水后，用木勺子边搅边熬。

　　(5)白米粥快熬好时，放上磨好的大枣搅拌着再熬一会儿。。

　　配料：牛**二百五十，粳米一百克。

　　做法：将粳米掏洗干净，然后放入锅内倒入清水，大火煮沸后，改用文火煮至六成熟，加入牛**，继续煮至成粥。。

　　功效：润肺通肠，补虚养血。

　　牛**粥适宜家庭制作且制作步骤简单，是冬季家庭养生之佳品。。

　　材料：A虾蟹沙虫车螺小虾米生蚝尤鱼(如果有瑶柱，更能提高鲜味)姜丝荽茜。

　　B盐鸡精料酒白胡椒粉香油煮好的白粥。

　　做法：1先煮好一大锅白粥，然后把材料A和全部倒入白粥中，因为海鲜比较容易煮熟，先用大火把粥煮开，现改用中小火煮，并同时用汤勺拌。

　　3起锅后根据个人喜好加入白胡椒粉香油及荽茜。

　　材料：粘米2汤匙半，糯米1汤匙半，果皮（小）1片，泥艋150克（约4两），新鲜冬菇或草菇50克（约1两半），虾仁100克（约2两半）。

　　调味料：盐半茶匙，油半汤匙。虾的调味料：盐1／8茶匙，胡椒粉少许。

　　(1)粘米和糯米混合后洗净，用热水浸1小时，沥清水分，加调味料腌约15分锺。。

　　(3)虾仁洗净，用调味料腌片刻。

　　(4)泥艋洗净，用少许胡椒粉调味。。

　　(5)米放入一个煲或一个深容器内，加热水1000毫升及果皮，盖上盖干，留一开口处疏气，高火煮10分锺，再用中火煮20分锺。

　　(6)冬菇或草菇洗净切粒。。

　　(7)把冬菇粒、草菇粒、泥艋和虾仁加入粥内，继续用中火煮10分锺，便可供食。

　　材料：河虾半斤、茼蒿半斤、土芹菜两根、香菜（芫荽）5、6根、大米、生抽。

　　1、先洗净大米，然后放到汤褒内，加冷水开始煮粥。

　　2、先把芹菜去掉叶子，然后切碎。香菜洗干净也同样切碎。。

　　3、粥用文火煮了将近40分钟后，已经基本上好了，这时可以添加我们准备好的东西了。

　　先把芹菜碎加进去，然后放一小勺盐，搅拌。。

　　4、芹菜煮大约5分钟左右，再将香菜放进去一半，然后倒入少许食用油或香油。

　　5、再将鲜虾倒入，略微搅拌，并将茼蒿放入。再最后将剩下的一半香菜也放进去，适当加一点生抽，大约两到三小勺。

　　上述材料全部放入后，不要盖盖子，再煮大约三五分钟即可。

　　要不停的搅拌。防止粘底。

　　材料鲷鱼片30g虾仁20g葱、姜少许哈蜊(壳)40g米1/4杯。

　　1虾仁去泥肠，洗净后从中片开。鲷鱼切小片，哈蜊泡水吐沙，葱、姜切细末。

　　3米洗净，加适量水煮成粥，加入海鲜料及调味续煮2分钟，待哈蜊全开后加入葱、姜末混匀即可。。

　　材料：虾5只、蛤蜊200克、蛏子：150、鲜鱿鱼1条、干香菇5粒、芹菜2棵、葱1棵、大米2杯。

　　1先将米用清水洗净，加12杯水，烧开后改用小火熬粥。

　　（小贴士：熬粥时，要多上下搅动，使米粒均匀受热，防止粘锅。）。

　　2虾洗净减去须足，蛤蜊蛏子在水里浸一会，这样就能把泥沙吐干净。。

　　3烧半锅水，先烫虾，然后分别烫蛤蜊和蛏子（小贴士：海鲜本身腥味比较重，所以烫的时候稍微加一点料酒可以去除腥味）。

　　4再烧半锅水，把鱿鱼放入锅中烫，烫好后用冷水冲洗，把皮剥掉，然后切花。（小贴士：鱿鱼用热水烫过后皮非常好剥）。

　　5在烫鱿鱼时，把芹菜洗净切丁，干香菇用热水浸泡一下切丁。

　　6等粥熬的差不多软化时，加入所以的海鲜料，香菇也同时加入（小贴士：香菇不容易煮烂，也可以把香味渗入到粥里面去，味道会更好哦～。

　　7待所以的海鲜已熟时，关火，撒入芹菜末和香葱（如果不爱葱也可以不加，本人还是很喜欢有一点葱香的味道啦）即可。。

　　原料：西瓜500克，西米500克，橘饼10克，冰糖50克。

　　1、西瓜去籽、切块，西米浸涨，橘饼切成细丝状。。

　　2、把去籽西瓜瓤、冰糖、橘饼放进锅内一同煮开。

　　3、加入浸泡发涨后的西米煮熟即可。。

　　作用：具有清热去暑、除烦止渴、解酒毒、降血压的功效。

　　原料：刺梨10个，粳米100克，冰糖适量。。

　　1、将刺梨捣碎烂，然后去渣（或煮汁去渣）留汁。

　　2、把洗净的米和冰糖放进刺梨汁中同煮成粥即可。。

　　作用：具有清热解毒、消食和胃的功效。

　　原料：香蕉3条，糯米100克，冰糖适量。。

　　2、将米放入开水锅里烧开，加入去了皮的香蕉丁和冰糖，熬成粥即可。

　　作用：可清热润肠，和胃健脾。。

　　原料：番茄250克，西米100克，白糖150克，玫瑰酱少许。

　　做法：将白糖、去皮番茄丁、西米（先用清水浸至涨透）放入开水锅内煮，加入玫瑰酱便可食用。。

　　作用：可清热解毒，凉血平肝。

　　原料：枇杷6枚，西米50克，白糖、清水适量。。

　　2、枇杷、西米、白糖放入清水中，熬成粥即可食用。

　　原料：牛**500克，米粉125克。。

　　辅料：精盐、黄油、蜂蜜、水果各少许。

　　1、将牛**、盐放入一小钢精锅中，待牛**刚要开时放入米粉，边放边搅。把火关小，盖上锅盖，用文火煮8-10分钟。

　　2、吃时再放入黄油、蜂蜜、水果及孩子喜欢吃的其他食物。。

　　桔子皮干末10克，更米50克。

　　加水400毫升，煮为稀粥。或陈皮，即桔子干燥品生用或麸炒用。

　　桔皮含有挥发油，油中的主要成分是柠檬。

　　烯、枸橼醛，还有川陈皮酮、橙皮甙、肌醇、维生素B1等。对消化道有缓和的**作用，有利于胃肠积气的排出。

　　促进胃液的分泌。舒张支。

　　气管。桔皮粥，有理气化痰之力，增强健胃养胃之效。

　　降血脂、升血压或对急性乳腺炎的治疗。。

　　粳米50克小米50克赤豆50克红枣50克莲心50克苹果1个香蕉2个牛**200克水400克以上白糖随意。

　　1先将红枣用温水洗净。将粳米、小米、赤豆、莲心等洗干净。

　　2取清洁锅，放入红枣、粳米、小米、赤豆、莲心，再将牛**倒入锅中，加适量水，置于旺火上煮沸，改用中火熬成粥。。

　　3苹果洗净，削去皮，挖掉核，切成小方块。香蕉洗净，剥去皮，切成小段。

　　4将水果块、白糖放入熬好的粥中搅和、搅匀，待再煮至滚沸，即可离火。。

　　糯米淘洗干净，入锅加水烧滚，转小火熬半小时，放入去皮的香蕉丁和冰糖，续熬约10分钟即成。

　　可热食也可凉食。此粥清热润肠、和胃健脾。

　　选用优质大米、糯米、糖金桂、西瓜瓤、冰糖。

　　将大米、糯米淘洗干净加水烧滚，用小火熬半小时，放入去子的瓜瓤和冰糖，煮10分钟后，撒。

　　切碎的金桔米即成。此粥清热去暑，除烦止渴、利**、开胃止泻、降血压。

　　番茄用沸水烫泡去皮去子切碎。大米淘洗干净加水煮半小时，放入番茄、盐、续煮10分钟后放味精调味即成。此粥清热解毒、凉血平肝。

　　糯米淘洗干净，加水煮半小时，放入去皮去核的芒果和冰糖，续煮5分钟即成，香甜软糯。益胃古津、止咳利**、祛痰。

　　鲜荔、糯米、冰糖糯米淘洗干净，加水煮半小时，放入去皮去核切碎的荔枝和冰糖，续煮10分钟即成。此粥补益肝肾、益气和胃。

　　取新鲜山楂果10个，洗净，剖开去核。另取粳米500克，与山楂一起放入压力锅，加适量开水后加盖加热约20分钟。

　　自然放凉即可开盖食用，但。

　　不宜久存，应及时吃完。山楂粥味酸香糯，解渴解馋，很适合盛夏食用。

　　若用压力锅熬制可以保持无氧状态，并尽可能地保存山楂的有效成。

　　将糯米（粳米）淘净，放适量的水。将樱桃去蒂切成小丁。

　　桔子去皮去核，每片切成三小段。当粥烧滚，粥已粘稠时，放入樱桃丁和桔子丁。

　　放些桂花和冰糖拌均匀即可。张保生。

　　将雪梨捣碎烂，然后去渣（或煮汁去渣）留汁。

　　把洗净的米和冰糖放进雪梨汁中同煮成粥即可。此粥具有清热解毒、消食和胃的功效。

　　枇杷洗净，西米浸涨。再将枇杷、西米、白糖放入清水中，熬成粥即可食用。

　　此粥可润肺止渴，止咳下气。。

　　将约20克鸡肉（瘦肉亦可）切成茸。皮蛋一个切成小块。

　　可在前一天晚上切好，保存在冰箱中。。

　　在小锅中加入一杯（约200毫升）水和40克燕麦片，打开火，并加入准备好的鸡肉茸和皮蛋。。

　　煮开后转中火约一分半钟，关火。依个人喜好用少量盐或鸡精调味即成。

　　4、配以一个水果（约100克）便成为一份营养均衡的早餐。

　　也可将100毫升冷冻的鲜牛**直接冲入刚煮好的燕麦粥中，即降低粥的温度，又能。

　　1、将约20克鲜虾仁切成茸。

　　将冬瓜切成丁（份量随意）。可在前一天晚上切好，保存在冰箱中。

　　2、在不粘锅中滴入少许（约2－3毫升）植物油，将虾茸和冬瓜略翻抄一下，可用少许黄酒去腥。

　　然后加入一杯（约200毫升）水和40克燕麦片。

　　3、依个人喜好用少量盐或鸡精调味即成。

　　4、配以100毫升牛**和一个水果（约100克）便成为一份营养均衡的早餐。

　　可将冷冻的鲜牛**直接冲入刚煮好的燕麦粥中，即降低粥的温度。

　　1、将约20克鸡肉（瘦肉亦可）切成茸。

　　可在前一天晚上切好，保存在冰箱中。。

　　在不粘锅中滴入少许（约2－3毫升）植物油，放入肉茸和洗净的绿豆芽50克略翻抄一下。然后加入一杯（约200毫升）水和40克燕麦片，煮。

　　依个人喜好用少量盐或鸡精调味即成。关火。

　　配以100毫升牛**和一个水果（约100克）便成为一份营养均衡的早餐。可将100毫升冷冻的鲜牛**直接冲入刚煮好的燕麦粥中，即降低粥的。

　　温度，又能够使口感更滑爽。

　　1、将约20克火腿或火腿肠切碎，可提前准备多份保存在冰箱中（夏天不要超过两天，冬天不要超过4天）。

　　2、将50克小白菜洗净在开水中烫一下。

　　再放在凉开水水中冷却备用。若不立即使用需放入冰箱冷藏。

　　3、取40克免煮燕麦片，冲入250毫升热水搅匀。

　　凉至可食用温度即可，。

　　4、食用前拌入已准备好的火腿粒和小白菜，依个人喜好用少量盐或鸡精调味即成。

　　5、配以100毫升牛**和一个水果（约100克）便成为一份营养均衡的早餐。

　　可将100毫升冷冻的鲜牛**直接冲入刚煮好的燕麦粥中，即降低粥的。

　　温度，又能够使口感更滑爽。"。

　　在小锅中加入一杯（约150毫升）水和40克燕麦片，煮开。。

　　打入一个鸡蛋，并将鸡蛋搅碎，待鸡蛋煮熟后关火。（可加入少许糖调味）。

　　冲入100毫升鲜牛**，完全放凉后放在冰箱中冷藏保存。（以上步骤可在前一天晚上准备)。

　　早餐时，根据个人喜好加入适量鲜榨果汁即可。。

　　将胡萝卜25克，水发白木耳25克，葡萄干和枸杞各5克洗净。胡萝卜切丁，白木耳切碎。

　　2、在小锅中加入250毫升水，并加入胡萝卜和白木耳煮开，加入40克燕麦片再煮开约一分半钟，加入枸杞，关火。

　　3、加入少许白糖并撒上葡萄干即可。

　　4、早餐时加入100毫升鲜牛**同时饮用，营养更佳。

　　1、黑芝麻40克洗净，在不粘锅中炒至香脆。

　　用粉碎机打碎。（可一次性准备多份备用）。

　　取40克免煮燕麦片，加入黑芝麻粉和10克山楂片，冲入250毫升热水搅匀。加入少许白糖调味。

　　4、早餐时加入100毫升鲜牛**同时饮用，营养更佳。

　　以上食谱除纤体美容燕麦粥外，每份能提供你每天所需能量的20％。纤体美容粥能提供你每天最低所需能量的20％。

　　1，将地瓜切成适口小块，在清水中煮熟备用。

　　2，再把白粥熬好，不必过烂，将煮熟的地瓜小块适量下入锅中与粥同熬。

　　3，文火熬至地瓜绵软即可，可以适量加糖食用。。

　　也可使用高压锅，直接将生米，生地瓜放入，加适量水直接加热即可。

　　1、赤小豆粥：赤小豆150克，粳米50克。先将赤小豆洗净，浸泡2～3小时，煮烂后，加粳米煮粥。

　　每日早晚，认此粥为食。。

　　2、冬瓜粥：新鲜带皮冬瓜100克，粳米150克。

　　将冬瓜洗净切碎，与粳米煮粥，每日早晚，空腹温热食服。。

　　3、玉米粉粥：先将玉米粉适量，冷水调和，待粳米粥煮熟后，调入玉米粉糊，共煮为粥，随意服食。

　　基本特点养阴润肺，宁心安神。

　　基本材料百合30克（干百合碾粉20克），糯米50克，冰糖适量。。

　　制法：百合剥皮，去须，切碎，再与糯米同入沙锅内，煮至米烂粥稠，加冰糖即成。

　　1主料：百合30克，粳米100克。。

　　将百合洗净，将粳米淘洗干净，都放入铝锅内，加适量水，烧沸后改为。

　　按：百合粥具有滋阴液、养心肺、安神止咳。

　　用于治疗肺阴虚所致的干咳、咯血，亦治疗心阴虚所致失眠、心烦、精神不安、惊悸等病症。亦。

　　可作为白细胞减少症辅助食疗粥。

　　常人食之，可健康少病。。

　　百合粥鲜百合100g剥好洗净，与粳米150g共煮粥。

　　有清热、润肺、宁心安神的功效。对更年期妇女以及慢性呼吸道**、神经衰弱的。

　　1薏米：超市里一般都有卖，如果喜欢喝稠的粥，建议一次多买些，比如1斤。。

　　2百合：据说鲜百合最好，买不到可以用“百合干”，这个超市有卖。

　　3冰糖：加入粥中，味道好。。

　　做法：最省时间和省能源的做法，是采用高压锅。

　　如果没有，电饭锅也可以，只是需要的时间要长4倍左右。（我喜欢以喝水为主，薏米和百合。

　　1取适量的薏米，洗好，再用水泡几个小时，为了使硬硬的米泡的略开一些。

　　如果用电饭锅，泡的时间要更长一些。。

　　2取适量百合干，用水浸泡到展开即可，不需要太久。

　　3将薏米置入高压锅，在锅内添加少于1/2的水，加盖。喷气后加阀，压6－8分钟。

　　停火，放气，开盖。。

　　4加入百合，盖上高压锅盖，再经过6－8分钟即可。

　　这一步我没有再加高压锅的阀门，所以不会把薏米压的太碎。。

　　5经过3和4两个步骤后，锅中的水面降低2－3厘米。

　　出锅后，加入冰糖。趁热喝或者冷却后喝都可以。

　　准备1杯白米、新鲜玫瑰花1朵，还有熬得香浓的鸡汤8杯。先将鸡汤煮沸，放入淘净的白米继续煮至滚时稍微搅拌，改小火熬煮30分钟，加入玫。

　　瑰花瓣再煮3分钟即可。

　　如果想再加点甜蜜，就放点蜂蜜。这款粥还有美容减肥的功效，玫瑰花具有促进**循环的功效，能使肌肤光滑，而蜂。

　　蜜一遇热会使蛋白质等营养素转化为蛋白酶，使肠胃急速蠕动而减少过度吸收，有助于减肥。

　　味道鲜美，苹果的清香加上葡萄干的酸甜可口，让这道粥成为首选的消夏甜品。常饮此粥可排毒防**，美容养颜。

　　山药粥“因为不易在饭店找到，不妨买来山药和枸杞自己在家熬制。枸杞补血明目，山药可促进食欲、消除疲劳、增强体力及免疫力。

　　桂圆肉性温味甘、补血安神，莲子性平味甘、补脾益肾，红枣性平味甘、补益脾胃，糯米性温味甘、补中益气，这道粥最适合那些常失眠的人。

　　据厨师介绍，这道粥中除了南瓜、大米、牛**外，还加入了洋葱和少量天麻，可以起到镇定安神的作用。辅料有少许盐和胡椒粉，喝起来口感。

　　把松花蛋切碎，瘦牛肉切丝或末，加盐、料酒、白胡椒粉、淀粉搅拌均匀待用。

　　等白米粥快熬好时加入皮蛋和腌好的肉，然后加盐、味精或鸡。

　　精、香油、葱花。再熬10分钟即可。

　　做法与皮蛋瘦肉粥差不多，把鸡胸肉切成细丝，加入与做皮蛋瘦肉粥时同样的调料，粥快熬好时加入鸡肉，再加盐、味精或鸡精。再熬10分钟。

　　还可以根据自己的口味加些别的东西，比如：桂圆、百合、莲子等作为辅料。。

　　红枣糯米粥：原料：山药40克，薏米50克，荸荠10克，大枣5克，糯米250克，白糖适量。

　　做法：将各种药物择去杂质备用。薏米洗净下锅，锅内注入适量清水，置火上煮至薏米开裂时，再将糯米、大枣洗净后同时下入锅中煮至米熟。

　　山药打成粉，待米熟时，边搅边洒入锅内，约隔20分钟后，再将荸荠粉搅入锅中，搅匀后即可停止加热。将粥装入碗内，每碗加入白糖25克。

　　用法：每日服2次，空腹温热服食。

　　疗效：补气血，健脾胃，生津止渴，利湿止泻，适用于病后体弱及贫血。营养不良，慢性肠炎者食用。

　　[用料]鲫鱼1-2条，糯米50-100克，调料适量。

　　[制用法]将鲫鱼去肠杂，洗净，与糯米同入锅，加水煮粥，粥熟后去掉鱼刺，加入调料即可食用。每日1剂。

　　[功效]补中益气，健脾和胃。同治脾胃虚寒所致的慢性胃炎。

　　原料：糯米、松子仁、大麦米、枸杞子调料：白糖。

　　做法：1、糯米和大麦米加适量水和少量白糖煮至7成熟。2、在粥里加入松子仁和枸杞子，小火将粥煮熟，即可。

　　莲子糯米粥：配料：莲子50克、糯米100克、白糖特色：补中气，清心养神，健脾和胃，适用于治疗**腰部酸痛，常食可以养胎，防止习惯性。

　　**1、将莲子用温水浸泡，去心后，清水洗净。2、把糯米淘洗干净，用清水浸泡1-2小时。

　　3、将煮锅鼗净，放入莲子、糯米、清水适量，置。

　　于火上，煮成粥，加入白糖调味，即可食用。

　　怎样煮海鲜粥味道比较鲜美可口呢。

　　机械加工的报价问题是个比较复杂的问题，主要因素有以下几点：首先是加工批量问题，单件和大批量价格可能相差很大了。

　　第二是工件的复杂程度和公差特别是形位公差，也就是精度等级，这对工件的报价影响也很大。第三是当地的小时费率，也有很大的关系。还有就是材料了，是易切削程度了，这些因素都影响报价的，所以报价问题是个综合问题。

　　有些时候批量大了还要计算加工废料的价格问题，如果是有色金属的话，那废料就一定要提前说清，是个不小的收入。

　　假定外径是18mm的话，那么先车外径需要一刀，假定转速为120转/分钟，进给量01mm，那么就可以算出一刀的时间是24÷（120×01）约为2min（24=工件20+退尾宽度及切刀宽度）。

　　第二道工步是车螺扣，M16螺纹是2mm螺距，那么20长就是10圈，加上退尾宽度起码得12圈，按照60转/分钟的话就是02分钟，每刀退回按02分钟的一半算就是01分钟，加起来车螺扣每刀就是03分钟，这个螺纹粗车四刀精车一刀算就是03×5=15分钟。

　　第三工步是切断，按每转01进给量、100转/分钟计算，就是16÷（100×01）=16分钟。

　　以上工时总共为2+15+16=51分钟。

　　如果是单件的话，加辅助时间30分钟=351分钟。

　　批量就按批量大小适当的加一点工时，比如500件的话可以给到6分钟了。

　　下来就是小时费率了，按数控30元/小时计算。

　　单件351×（30÷60）=1755元/件。

　　批量500件：6×（30÷60）=3元/件。

　　以上只是说明计算方法及相关问题，不代表真实价格，可以按实际的情况重新核实。

　　1材料：大米、花蟹切开（我就用单独买的蟹脚做的，也很好喝）、葱姜切细末。

　　2、做法：（1）米淘好泡一会，根据你的习惯加水（不能太多水，要不汤是汤，米是米的）。

　　（2）看米变得粘了，就把蟹放进去一起煮熟。

　　（3）佐料吃的时候再加。

　　乘一碗起来，放盐、葱姜末、白胡椒、点一点麻油。

精选问答：

　　1、山东酸白菜腌制方法？

　　找到一口大缸，把缸清洗干净

　　2、最好把缸放在一个常温10℃左右的房间，温度太冷太热都不好，冷了不能发酵，热了会导致酸菜的腐烂

　　3、挑选白菜是个比较重要的环节，选择长得饱满有心儿的白菜，将白菜根部砍去，外面的黄叶老帮等一并去掉

　　4、腌制酸菜不能用家里平时吃的细盐，需要买腌菜专用的粗盐

　　5、将白菜一层层整齐的码放在缸里，每放一层，就要均匀撒上一层盐，不要撒多了，撒多了就腌制成咸菜了，撒盐是为了防止菜在水里腐烂。

　　6、一边码放一边撒盐，尽量压实，一直码放到高出缸沿儿，上面压上一块大石头，缸里填满水，随着时间的延伸，菜会慢慢发酵变酸，颜色也会变成金**。

　　2、青海酸菜的腌制方法？

　　主料：芥菜1500g左右，水2000g，糯米粉200g，盐35g，蒜1头，花椒2茶匙，干小辣椒4个

　　辅料： 高度白酒20g

　　做法：

　　1.准备好卷心芥菜洗干净

　　2.晾晒一天，晒蔫。

　　3.放开水里氽烫5秒。

　　4.捞出沥干水。

　　5.水放盐，花椒和干辣椒煮开，放凉。

　　6.水凉后放入糯米粉拌匀。

　　7.把放凉的芥菜码在玻璃罐或坛子里，压实

　　8.倒入糯米粉水，水要没过芥菜，倒入高度白酒

　　9.盖上盖子密封，放阴凉的地方，腌三个星期即可食用

　　10.成品图