豆角的营养价值与功效

豆角是一种非常常见的蔬菜，它不仅味道鲜美，而且营养丰富。豆角含有大量的蛋白质、钾、钙、维生素C、维生素K等营养物质，对人体有着非常好的保健作用。

豆角含有丰富的蛋白质，是素食者的良好选择。豆角中蛋白质的含量比其他蔬菜要高，而且它所含的蛋白质质量也非常好，所以豆角被誉为“植物性肉类”。

豆角含有丰富的钾，有助于维持人体的正常代谢。豆角中的钾含量比其他蔬菜更高，而且钾是一种能够促进人体代谢的重要元素，可以帮助人体排出多余的水分，减轻水肿症状。

另外，豆角还含有大量的钙，有助于维持人体骨骼的健康。豆角中的钙含量比其他蔬菜更高，而且豆角中的钙质质量也非常好，能够被人体充分吸收利用，有助于预防骨质疏松等***。

豆角还含有丰富的维生素C和维生素K。维生素C是一种强效的抗氧化剂，能够帮助人体抵抗自由基的侵害，有助于预防多种***。而维生素K则是一种能够促进***凝固的重要元素，有助于预防出血等***。

豆角是一种非常营养丰富的蔬菜，它含有丰富的蛋白质、钾、钙、维生素C、维生素K等营养物质，对人体有着非常好的保健作用。我们平时应该多吃一些豆角，以增强身体的健康。

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豆角

豆角是豆科植物四季豆的嫩荚，是一种常见的蔬菜。豆角味道鲜美，营养丰富，含有丰富的蛋白质、钾、钙、维生素C、维生素K等营养物质，对人体有着非常好的保健作用。

蛋白质

蛋白质是生命体内最基本的物质之一，是由氨基酸组成的高分子化合物。蛋白质对人体有着非常重要的作用，能够提供身体所需的营养物质，参与人体的代谢、生长、修复等过程。

钾

钾是一种能够促进人体代谢的重要元素，能够帮助人体排出多余的水分，减轻水肿症状，同时还能够维护心脏、肌肉等器官的正常功能。

钙

钙是一种能够维持人体骨骼健康的重要元素，同时还能够参与神经、肌肉等器官的正常功能。钙还能够预防骨质疏松等***。

维生素C

维生素C是一种强效的抗氧化剂，能够帮助人体抵抗自由基的侵害，有助于预防多种***。维生素C还能够促进人体免疫系统的正常功能，有助于提高身体的抵抗力。

维生素K

维生素K是一种能够促进***凝固的重要元素，有助于预防出血等***。维生素K还能够促进骨骼的正常生长发育，预防骨质疏松等***。

相关问答拓展:

红金钩豆角的营养价值？

红金钩豆角是大众常见的蔬菜之一，豆角富含蛋白质，以及少量的胡萝卜素，维生素B族，还有维生素C，是一种营养价值较高的蔬菜，豆角的干物质中蛋白质含量能达到2.7%，是很好的植物蛋白的来源。

豆角里的豆有什么营养？

豆角的豆子含有多种维生素、膳食纤维、优质蛋白等营养成分。

豆角属于日常较为常见的食物，而豆角中的豆子还有多种维生素、优质蛋白、膳食纤维、钙、铁、镁等多种微量元素，在平时适量的吃些豆角中的豆子可以补充身体中所流失和需求的多种营养成分，有助于身体健康。而且豆角中含有较多的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，改善排便困难、***等现象。

酸豆角的营养价值？

100克酸豆角中含能量134.75千卡，蛋白质6.77克，脂肪1.74克，碳水化合物29.98克，膳食纤维6.68克，维生素A261.15微克，胡萝卜素1567微克

豆角的形状和表面特征？

豆角，又称四季豆，是一种常见的豆科植物的果实。它们通常有多种颜色，如绿色、白色、***和紫色等。豆角的形状和表面特征因品种和生长环境而异。以下是一些常见的特点：

1. 形状：豆角呈长条形，两端略微弯曲。它们的长度通常在10-30厘米之间，宽度约为1-2厘米。豆角的形状因品种和生长条件而异，有些品种的豆角形状可能更加细长或弯曲。

2. 表面特征：豆角的表面通常为绿色，有时带有紫色、白色或其他颜色的斑点。豆角的表面覆盖着一层薄薄的绒毛，使其具有一定的防水性。在成熟过程中，豆角的颜色会逐渐变深，从绿色变为深绿色、浅褐色或紫色。

3. 结构：豆角分为两部分，即果荚和豆子。果荚是豆角的主要部分，包含豆子。果荚的形状和大小因品种和生长条件而异，通常呈扁平的长条形。果荚内的豆子通常呈椭圆形或圆形，颜色从白色到深褐色不等。

4. 种植：豆角是一种喜欢温暖气候的植物，适合在阳光充足、排水良好的土壤中生长。豆角可以通过种子繁殖、扦插繁殖或组织培养等方法进行种植。

5. 营养价值：豆角富含蛋白质、矿物质、维生素和膳食纤维，具有较高的营养价值。它们是一种低脂肪、低热量的蔬菜，可以帮助维持健康的饮食。

荷兰豆和豆角区别？荷兰豆（学名：Pisum sativum Linn.）是蝶形花科豌豆属植物，一年生缠绕草本，高90～180cm。。荷兰豆并非产于荷兰，之所以被称为荷兰豆，乃是因为荷兰人把它从原产地带到中国。

荷兰豆圆身的又称蜜糖豆或蜜豆（Sugar snap peas），扁身的称为青豆或荷兰豆(Snow pea)，还有小寒豆、淮豆、麻豆、青小豆、留豆、金豆、回回豆、麦豌豆、麦豆、毕豆、麻累、国豆、软荚豌豆、带荚豌豆、甜豆、荷仁豆、青斑、菜豌豆等多种名字。可用来食用。以食用嫩荚为主，原产地中海沿岸及亚洲西部，荷兰豆嫩荚质脆清香，营养价值很高。

豆角是蔷薇目豆科豇豆属的一年生蔬菜。又名豇豆、 长豇豆、 带豆。富含蛋白质、 胡萝卜素、 营养价值高，口感好，是我国北方广泛栽培的大众化蔬菜之一，其普及程度在各类蔬菜中居第一位。

豆角的适应性强，既可以露地栽培，也可以保护地种植，同时还可以周年生产，四季上市