荠菜怎么腌制？荠菜的腌制方法

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　　很多蔬菜都可以腌制或者晒干处理，做法以及味道和新鲜的也会有很大的差别，但是保存的期限更长，而且随时可以食用。那么，荠菜怎么腌制荠菜的腌制方法如何。

　　3、把花椒水倒进一个干净的小罐里，里面放上白糖和醋若干{根据自己的爱好增减}，在放上盐适量。

　　4、把菜放进放好调料的小罐里，搅匀。

　　5、盖好盖子，以防灰尘进入。

　　1、先将荠菜洗干净，再将菜晾干，没有生水。

　　2、将切菜刀、菜板、炒菜锅及铲洗干净晾干，没有生水。

　　5、用干净油炒，油量可以比炒菜略多一些。

　　6、油热后：放花椒出味、放大料翻炒后放姜末、辣椒出味放盐（别太咸）、放醋，根据汁的多少放菜丝翻炒四到五分钟趁热放入缸内。

　　放至于阳台，当天不加盖，第二天密封好。

　　2、别用热水，一定放凉了用。

　　4、环境温度低点，比如20℃以下，否则要多放盐。

　　5、挑选腌菜要新鲜、无损伤。菜缸要洗净。用盐要充分。温度低，干湿适宜，适当密封。

　　1、干豆角：油豆角和豇豆角开水下锅再煮开就捞出过凉水捞出，油豆角切成粗丝摆在太阳下通风晒干收起即可。豇豆角直接摊开挂在衣架上晾干，绑成一把把的。冬天可以泡好后用来炖肉和排骨。

　　2、茄子干：茄子切片晒干即可。

　　3、土豆干：整个土豆洗净上锅蒸熟，然后剥皮切成半厘米厚的土豆片晒干收起，可以和豆角干、茄子干一起炖排骨。

　　4、萝卜干：将萝卜洗净切成粗条和**在太阳下摊开晾干。

　　吃的时候萝卜条干可以用清瘦泡开，然后挤去水分拌上干辣椒末、盐、在炸点调料油一拌就非常好吃了。成**的萝卜干可以泡开用热水焯一下然后过凉水挤干蘸炸的鸡蛋酱吃，也可以泡一泡炖牛肉羊肉猪肉吃。

好文探索：荠菜怎么腌制？荠菜的腌制方法

　　很多蔬菜都可以腌制或者晒干处理，做法以及味道和新鲜的也会有很大的差别，但是保存的期限更长，而且随时可以食用。那么，荠菜怎么腌制荠菜的腌制方法如何。

　　3、把花椒水倒进一个干净的小罐里，里面放上白糖和醋若干{根据自己的爱好增减}，在放上盐适量。

　　4、把菜放进放好调料的小罐里，搅匀。

　　1、先将荠菜洗干净，再将菜晾干，没有生水。

　　2、将切菜刀、菜板、炒菜锅及铲洗干净晾干，没有生水。

　　5、用干净油炒，油量可以比炒菜略多一些。

　　6、油热后：放花椒出味、放大料翻炒后放姜末、辣椒出味放盐（别太咸）、放醋，根据汁的多少放菜丝翻炒四到五分钟趁热放入缸内。

　　放至于阳台，当天不加盖，第二天密封好。

　　4、环境温度低点，比如20℃以下，否则要多放盐。

　　5、挑选腌菜要新鲜、无损伤。菜缸要洗净。用盐要充分。温度低，干湿适宜，适当密封。

　　1、干豆角：油豆角和豇豆角开水下锅再煮开就捞出过凉水捞出，油豆角切成粗丝摆在太阳下通风晒干收起即可。豇豆角直接摊开挂在衣架上晾干，绑成一把把的。冬天可以泡好后用来炖肉和排骨。

　　2、茄子干：茄子切片晒干即可。

　　3、土豆干：整个土豆洗净上锅蒸熟，然后剥皮切成半厘米厚的土豆片晒干收起，可以和豆角干、茄子干一起炖排骨。