农药残留怎么去除 去除方法，我看了86篇文章告诉你答案

去除农药残留的方法

1.浸泡和水洗法

适用于叶类蔬菜。

操作方法：先用自来水冲洗掉表面污物，然后用清水浸泡叶菜20分钟，最后再用自来水冲洗2遍。应注意的是，浸泡时不宜添加盐份或果蔬清洗剂。

2、去皮

如果可能的话，去掉厚厚的果皮和蔬菜皮，去掉白菜和卷心菜最外层。去皮有助于去除水果和蔬菜外皮上的农药残留，去皮方法已经证明可以减少45.9%~99%农药残留。

如果是肉，去除肉、禽、鱼的脂肪和皮肤，因为农药残留通常聚集在这些部位。

3.碱水浸泡清洗法

大多数有机磷杀虫剂在碱性环境下可以快速分解。

操作方法:使用500mL在清水中加入小苏打5-10g配以碱水，将初步冲洗后的果蔬放入碱水中，根据菜量配以碱水，浸泡10分钟后用清水冲洗果蔬，反复洗3次左右效果更佳。

4.烹饪、油炸和烹饪

加工食品也会降低农药残留。研究表明，烹饪等方法可以有效降低农药残留浓度，可以降低40%左右%~50%的残留物。

5.选择各种水果和蔬菜

众所周知，我们每天需要摄入的食物种类越多，我们身体所需的营养就越充足，这不仅保证了我们身体所需的营养，也有助于我们限制接触单一农药。如果对果蔬上的农药残留还是不放心，可以选择多样化的果蔬。因为不同的果蔬使用不同的农药，选择多种果蔬可以减少每种农药的摄入。