小炒豆芽菜的做法

小炒豆芽菜的做法

材料

• 豆芽菜500克
• 葱姜蒜适量
• 盐适量
• 生抽适量
• 油适量

做法

1. 将豆芽菜用清水洗净，去掉根部，沥干水分备用。
2. 将葱姜蒜分别切末。
3. 锅中放入适量的油，油热后放入葱姜蒜末爆香。
4. 放入豆芽菜，翻炒均匀。
5. 加入适量的盐和生抽，继续翻炒均匀。
6. 出锅前加入适量的鸡精，炒匀即可。

小炒豆芽菜的做法非常简单，但是需要注意以下几点：

注意事项

• 豆芽菜一定要洗净，去掉根部。
• 锅中的油要足够，这样豆芽菜才能炒得均匀。
• 炒豆芽菜时不要加水，否则会破坏豆芽菜的口感。
• 豆芽菜炒熟后不要炒过久，否则会失去营养。

小炒豆芽菜是一道非常简单美味的家常菜，不仅口感清爽，而且非常健康。大家可以根据自己的口味加入适量的调料，比如辣椒、酱油等。希望大家在家也能做出美味的小炒豆芽菜。

相关问答拓展:

2.点火热油，大火烧热

3.放入姜蒜，爆香

4.放入豆芽，爆炒

5.放入少许料酒、酱油、盐（炒炒水会出来），焖5分钟

6.完成啦，便宜好吃的豆芽菜完成。素小炒的家常做法？

素小炒，即素菜炒制，是一道非常简单且美味的家常菜。以下是一份简单的素小炒家常做法：

材料：

1.豆芽：150克

2.胡萝卜：半根，切丝

3.青椒：1个，切丝

4.鸡蛋：2个，打散

5.生姜：一小块，切末

6.葱：一小段，切末

7.盐：适量

8.生抽：适量

9.白糖：适量

10.鸡精：适量（可选）

步骤：

1.准备食材：将豆芽清洗干净，胡萝卜和青椒切丝，鸡蛋打散备用。

2.炒制鸡蛋：在锅中加入适量油，将鸡蛋液倒入锅中，用铲子将鸡蛋炒成蛋块，然后盛出备用。

3.翻炒蔬菜：锅中加入少量油，将切好的生姜末和葱末倒入锅中炒香，然后加入胡萝卜丝、青椒丝，翻炒均匀。

4.加入豆芽：将豆芽倒入锅中，继续翻炒，炒至豆芽稍微变软。

5.调味：加入适量的盐、生抽和白糖，炒匀。

6.加入鸡蛋：将炒好的鸡蛋重新倒入锅中，与蔬菜一起翻炒均匀。

7.出锅：翻炒均匀后，根据个人口味加入适量的鸡精（可选），再次翻炒均匀后，即可出锅装盘。

这是一道简单且美味的素小炒家常做法，可以根据自己的喜好添加其他蔬菜，如木耳、黄瓜等，口感更丰富。

绿豆发的长长青苗可以炒着吃。

绿豆在发芽过程中，蛋白质中所含的氨基酸可以重组，大大改善了绿豆中缺乏的氨基酸，使氨基酸的比例更适合人体的需要，从而提高绿豆芽的营养价值。

绿豆通常不含维生素C，但发芽后富含维生素C。特别是发芽4到7天的绿豆也富含烟酸、维生素B2、B1和胡萝卜素。

一、原料：黄豆芽适量、五花肉适量、小葱、生姜、红椒、精盐、鸡精、白糖、老抽、大豆油。

二、步骤：

1、先把五花肉洗干净，放锅里煮10分钟左右。

2、锅里放入清水加一勺精盐，倒入豆芽煮一会，捞出沥干备用。

3、小葱切段、生姜切薄片、红椒切丝。

4、煮好的五花肉切片。

5、炒锅烧热，倒入适量大豆油，放入切好的五花肉片，煸至肉片卷起。这时可以加少许的精盐，放入老抽。依次放入小葱、生姜片炒香。

6、放入刚沥干的豆芽、红椒丝，翻炒几下，加入精盐、鸡精、少许白糖，大火翻炒均匀即可出锅。

炒菜小妙招1、肉片炒到卷起时，放入精盐让其入味。炒菜小妙招2、如果感觉锅里油比较多，可以倒入油缸一点，主要作用菜不会那么油腻。