影响食品安全的因素包括以下_影响食品安全的因素包括以下哪几个方面

将危害食品安全的因素分为三类是化学性、生物性和物理性三方面的因素。

影响食品安全的因素有以下三点：化学物质污染。部分食品企业或一些无证生产企业非法滥用、超标使用食品添加剂，添加非食用成分或有毒有害物等均给人们的健康带来了严重的威胁。假冒伪劣食品盛行。

影响食品安全的因素如下：重工业及农副业因素重工业的大力发展是污染环境的重要来源，也是影响食品安全的重要因素。

食品污染当前各种化学物质的不断产生和应用，有害物质的种类和来源也越来越繁杂。这使食品中可能存在天然有害物、环境污染物、滥用食品添加剂及在加工、贮存、运输、烹调过程中产生的有害物质等。

分为物理、化学、生物三类。物理因素：在生产过程中，在食品中混入了石头、树枝、钉子等，或者辐照食品的辐射残留等。化学因素：指食品中的化学物质超标，如三鹿**粉中三聚氰胺超标。

食品安全的三个主要危害是：细菌性危害、病毒性危害、寄生虫危害。细菌性危害细菌性危害是指细菌及其毒素产生的生物性危害。

食品中常见的生物性、化学性和物理性危害。生物性危害，常见的生物性危害包括细菌、病毒、寄生虫以及霉菌。按其形态，细菌分为球菌、杆菌和螺形菌；按其致病性，细菌又可分为致病菌、条件病菌和非致病菌。

食品污染当前各种化学物质的不断产生和应用，有害物质的种类和来源也越来越繁杂。这使食品中可能存在天然有害物、环境污染物、滥用食品添加剂及在加工、贮存、运输、烹调过程中产生的有害物质等。

1、将危害食品安全的因素分为三类是化学性、生物性和物理性三方面的因素。

2、重工业及农副业因素重工业的大力发展是污染环境的重要来源，也是影响食品安全的重要因素。重工业生产过程中，对空气的污染和排放的不合乎标准的废水、污水，使农作物吸收，生产加工的产品本身就含有一定的化学成分。

3、食品污染当前各种化学物质的不断产生和应用，有害物质的种类和来源也越来越繁杂。这使食品中可能存在天然有害物、环境污染物、滥用食品添加剂及在加工、贮存、运输、烹调过程中产生的有害物质等。

影响食品品质的主要因素：微生物污染，化学性污染，食品生产经营的规模化和管理水平偏低。微生物污染。包括细菌性污染、病毒和真菌污染。化学性污染。

人员卫生：食品生产和**过程中的人员卫生问题也是影响食品卫生质量的重要因素，包括工作人员的健康状况、个人卫生习惯、穿戴卫生装备等。如果人员卫生不达标，容易导致食品污染和传染病的传播。

环境污染高毒高残留农药的使用农药是农产品安全性的主要危险因素。中小食品企业在维持社会稳定，提高人民生活水平也发挥了重要作用，在制订食品安全政策时不可忽视其地位。

1、将危害食品安全的因素分为三类是化学性、生物性和物理性三方面的因素。

2、食品安全的三个主要危害是：细菌性危害、病毒性危害、寄生虫危害。细菌性危害细菌性危害是指细菌及其毒素产生的生物性危害。

3、食品中常见的生物性、化学性和物理性危害。生物性危害，常见的生物性危害包括细菌、病毒、寄生虫以及霉菌。按其形态，细菌分为球菌、杆菌和螺形菌；按其致病性，细菌又可分为致病菌、条件病菌和非致病菌。

4、食品污染当前各种化学物质的不断产生和应用，有害物质的种类和来源也越来越繁杂。这使食品中可能存在天然有害物、环境污染物、滥用食品添加剂及在加工、贮存、运输、烹调过程中产生的有害物质等。

5、类，分为生物性、化学性及物理性污染。生物性污染是指有害的病毒、细菌、真菌以及寄生虫污染食品。属于微生物的细菌、真菌是人的肉眼看不见的。例如鸡蛋变臭，蔬菜烂掉，主要是细菌、真菌在起作用。