桂圆和龙眼的区别，桂圆和龙眼的区别？

桂圆和龙眼的区别

桂圆和龙眼是两种常见的水果，它们外形相似，但是却有着不同的特点。桂圆是一种热带水果，主要产于中国南方地区，而龙眼则是一种**带水果，主要产于中国南方和东南亚地区。以下是桂圆和龙眼的区别：

1.外观区别

桂圆的果实较小，通常只有2厘米左右，外皮为红色，有一定的光泽，果肉为白色，有一颗坚硬的核。而龙眼的果实较大，通常有3厘米左右，外皮也为红色，但不如桂圆那么鲜艳，果肉为半透明白色，也有一颗坚硬的核。

2.口感区别

桂圆的果肉较软，口感香甜，带有一点点酸味，同时也有一定的嚼劲，比较适合直接食用或者煮汤。而龙眼的果肉则较为脆爽，口感略甜，也有一定的嚼劲，比较适合作为水果摆盘或者加入凉菜中。

3.营养区别

桂圆和龙眼的营养成分都很丰富，但是两者却有所不同。桂圆富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分，其中尤以维生素B、C和钾的含量较高。而龙眼则富含维生素C、糖类、蛋白质、钙、磷等营养成分，其中以维生素C和糖类的含量较高。

拓展问题：

1.桂圆和龙眼的种植方法有什么区别？

桂圆和龙眼的种植方法都比较相似，都需要选择适宜的土壤和气候条件，进行合理的施肥和管理。但是两者的生长周期和生长习性却有所不同。桂圆的生长周期比较长，一般需要4-5年才能结果，而龙眼则比较短，一般1-2年就能结果。桂圆比较喜欢湿润的环境，而龙眼则比较喜欢干燥的环境。

2.桂圆和龙眼的食用方法有哪些？

桂圆和龙眼都可以直接食用，也可以用来煮汤、炖鸡等。龙眼还可以用来制作龙眼干、龙眼糕、龙眼酒等特色食品。

3.桂圆和龙眼的功效有哪些？

桂圆和龙眼都有一定的营养价值和保健功效。桂圆能够补血养颜、安神益智、润肺止咳等，对于贫血、失眠、咳嗽等症状有一定的缓解作用。而龙眼则能够健脾益肾、补肝明目、延缓衰老等，对于肝肾不足、视力下降、皮肤干燥等症状有一定的缓解作用。

4.有什么需要注意的地方？

桂圆和龙眼都是水果，但是也有一定的毒性。在食用之前，需要彻底清洗干净，并去掉果皮和核，以免引起不适。对于过敏体质的人群，也需要谨慎食用。

参考文献：

1.《中国水果大全》

2.《水果品种图鉴》

3.《水果栽培技术》

问答拓展：龙眼和桂圆的区别，吃多了有什么好处？

桂圆又叫龙眼，两者其实就是同一种东西。龙眼的果肉白色透明，桂圆的迅神果肉经过晒干之后一般时干瘪的果肉，颜色也接近深褐色或者变黑。口感上也有一些差别。食用它可以帮助人们补充营养。
一、区别
1、果子：龙眼的果肉白色透明，经常在秋季可以吃到。通常都是硕果累累，它的外形圆滚，长着青褐色的外壳，和弹丸差不启昌猜多大小的样子。去了皮之后可以看到果肉晶莹剔透偏一点浆白色，隐约看见果肉里红黑色的果核，像极了龙的眼睛。桂圆的果肉经过晒干之后一般时干瘪的果肉，颜色也接近深褐色或者变黑，果肉经过脱水也比较的小一些了。
2、口味区别：龙眼是秋季可以悄型见到的水果。新鲜水果可以直接食用，入口嫩滑，非常圆润。和荔枝的感觉有点像，吃起来鲜嫩多汁，味道可口，夏天吃它还可以解暑，在冰箱冰镇以后口感更佳。而桂圆是龙眼晒干制成的，吃起来是非常甜腻的，不像龙眼那种口感鲜嫩多汁的味道。
二、有什么好处
它含有很多的养分，食用它可以帮助人们补充营养，对身体比较的有益。

问答拓展：龙眼和桂圆是一种东西吗？龙眼和桂圆的区别

很多人都搞不明白桂圆和龙眼到底有什么区别，看起来是差不多的东西，为什么会有两个名称呢？其实桂圆和龙眼是一样的东西，至于为什么会有两个名字，他们有什么区别，一起来长知识吧~
龙眼和桂圆一样吗
很多人都觉得龙眼羡粗就是桂圆，说这两者是一样的，其实龙眼和桂圆不完全一样，既有区别又有联系。
龙眼就是桂圆，一般说来，新鲜的生果叫龙眼，晒干之后叫桂圆;而且根据地域不同，叫法也不同，有的地方叫龙眼，有的地方叫桂圆。广东人喜欢把桂圆称为龙眼。由于以前水果不能储藏，不利于运输，龙眼总是晒干才运往北方，因为龙眼是广西产的比较多，又圆圆的，所以北方人把龙眼叫做桂圆。桂圆亦称龙眼，因为都是同一种，只是把它晒干没水分罢了信衫。但不能改变其特性。性温都是味甘，益心脾，补气血;具有良好有滋养滑派腔补益作用。
龙眼和桂圆区别也不是特别大，之所以会出现名字不同，有一种说法也很有道理，据说在封建时代由于龙眼是犯忌，为了避讳就把龙眼改叫桂圆，桂是广西的别称。
龙眼和桂圆的区别
桂圆又叫龙眼，很多朋友曾经问我桂圆和龙眼的差别，其实两者就是同一种东西，没有什么差别的。为什么叫桂圆呢?封建时代由于龙眼是犯忌，所以为了避讳就叫桂圆，应为广西产的龙眼非常园，所以叫桂圆了，桂是广西的别称。
没有实质上的区别，实际上是同一个水果。
桂圆：一般把龙眼晒成干，食用或药用;
龙眼：新鲜的果实，剥壳折枝后食用。龙眼带壳带核晒干后，叫龙眼干。
如果是去壳去核，只留果肉，晒干后就叫桂圆。龙眼—含有糖、蛋白质和多种维生索等营养成分，尤其是糖分的含量很高,并有可以被人体直接吸收的萄萄糖以,体弱贫血,年老体衰，久病体虚，经常吃些龙眼很有补益;妇女产后，龙眼也是重要的调补食品。可以水煎服用，也可制成果羹食用，还可与白沙糖共同熬成膏剂服用。民间用龙眼肉9克、花生米15克煎汤;或用龙眼两6克、莲子15克、糯米30克熬粥，早晚各吃一次，均有补益的功效。
龙眼和桂圆的食用方法
我们已经了解，龙眼是一种新鲜水果，去壳就可以直接食用，讲究的是新鲜的口感;而桂圆则是龙眼去壳晒干后的果肉，也就是大家常说的桂圆肉。提及桂圆肉不得不介绍一些食用方法给大家，因为桂圆肉的滋补功效显而易见，但也需要搭配正确的方法。
1、中老年人思虑过度，劳伤心脾，有神疲乏力，食欲不振，心悸气短，失眠健忘者，用龙眼肉30克，生晒参10克，黄芪15克，酸枣仁10克，大枣10枚，有补益心脾，益气养血的功效。服用方法：将诸药水煎2次，每次40分钟，合并药液，分早中晚服用。
2、中老年人身体虚弱或久病体虚，有面色苍白无华，体倦乏力，心悸气短，失眠健忘者，用龙眼肉30克，白糖少许，水炖服，有益气养血的功效。
3、身体虚弱，兼有虚火，不宜用参芪温热药补益者，可用龙眼肉20克，西洋参5克，水煎2次，合并药液代茶饮，有益气养血，清热生津的功效。
桂圆肉的制作方法是什么
原料：鲜龙眼果。
制作：分为三道工序：
1、选果：果实要成熟，个大、肉厚，这样加工出来的产品品质好、产量高、果实成熟的主要鉴别方法是：果壳由青色转黄褐色;由厚皮粗糙转薄而平滑;果实已充分硬化，种皮颜色由红变黑或赤褐色;果实由紧转为指压有弹性感觉;果肉甜而容易脱落，没有生涩味。
2、脱肉：一般是人工操作，先将整个果按梅花形状开裂，再将龙眼取出，削去果r4，堆放在准备好的竹筛上。
3、晒圆肉：加工好的果肉放在阳光下曝晒。在正常情况下，晒2—3天即可收藏。
特点：色泽黄净发亮，透明感强，肉厚、干爽、糖分充足，泡开呈梅花形。

问答拓展：龙眼和桂圆的区别是什么

1、口味区别：

龙眼是我们日常可买到的水果，它新鲜可直接吃，果肉鲜滑多汁，味美甘甜，夏天冰镇后更止渴解暑。

桂圆时龙眼晒干制成，没有了龙眼那种口感鲜嫩汁多的味道，但味道更为甜腻。

2、功效区别：

龙眼含丰富的葡萄糖、蔗糖和蛋白质等，含铁量也比较高，可在提高热能、补充营养的同时促进血红蛋白慧晌再生，从而达到补血的效果。研究发现，龙眼肉除了对全身有补益作用外，对脑细胞特别有前灶锋效，能增强记忆，消除疲劳。

桂圆含有多种营养物质，有补血安神，健脑益智，补养心脾的功效。可治疗贫血和因缺乏尼克酸造成的皮炎、腹泻、痴呆、甚至精神失常，同时对癌细胞有一定的抑制作用。

3、储藏区别：

龙眼口感较好，但因为它不易储藏，所以并不是能时时刻刻吃到，只有在龙眼旺季才能吃到。

而桂圆易储藏，可一年四季吃到，而且食用方法众多，既可菜用又可药用，功效也强大。

4、价格区别：

桂圆的价格辩衫往往比龙眼贵。

参考资料来源：百度百科-龙眼

参考资料来源：百度百科-桂圆