柑桔保鲜用什么杀菌剂 柑桔保鲜用什么杀菌剂好

柑橘是我们日常生活中常见的水果之一，它不仅口感鲜美，而且富含维生素C和其他营养成分，对人体健康有很多好处。柑橘在储存过程中容易受到细菌的侵害，导致变质，影响口感和食用安全。在储存柑橘的过程中，使用适当的杀菌剂是非常必要的。

常用的柑橘杀菌剂

目前市面上常用的柑橘杀菌剂主要有以下几种：

• 过氧化氢：过氧化氢是一种常见的氧化剂，可以杀灭柑橘表面的细菌和真菌，同时也可以去除柑橘表面的污垢和农药残留。过氧化氢使用过多会对柑橘造成伤害，因此使用时需要注意浓度。
• 氯化钠：氯化钠是一种常用的消毒剂，可以有效地杀灭柑橘表面的细菌和真菌，同时也可以去除柑橘表面的污垢和农药残留。氯化钠使用过多会对柑橘造成伤害，因此使用时需要注意浓度。
• 辛硫磷：辛硫磷是一种有机磷杀虫剂，可以杀灭柑橘表面的细菌和真菌，同时也可以防止柑橘被害虫侵害。辛硫磷对人体有一定的毒性，因此使用时需要注意安全。

如何正确使用柑橘杀菌剂

使用柑橘杀菌剂时需要注意以下几点：

1. 选择适当的杀菌剂，根据柑橘的品种和储存环境来确定使用浓度。
2. 在使用前，先将柑橘表面的污垢和农药残留清洗干净。
3. 将杀菌剂稀释到适当的浓度，然后将柑橘浸泡在杀菌剂溶液中，时间一般为5-10分钟。
4. 将浸泡后的柑橘取出，用清水冲洗干净，然后晾干。
5. 在储存柑橘时，需要注意保持储存环境的清洁和干燥，避免柑橘受到二次污染。

总结

柑橘是一种营养丰富的水果，但是在储存过程中容易受到细菌的侵害，导致变质。在储存柑橘时使用适当的杀菌剂是非常必要的。常用的柑橘杀菌剂有过氧化氢、氯化钠和辛硫磷等，使用时需要注意浓度和安全。同时，在使用杀菌剂的过程中，需要注意清洗、浸泡和冲洗等步骤，避免柑橘受到二次污染。

问答拓展：柑橘采后病害及预防？

柑橘果实采收后的主要病害包括蒂腐病、黑腐病以及青霉病、绿霉病和酸腐病。在雨季以后采收的柑橘可能有较严重的则段乎褐腐病。

防治柑橘采收后病害的基本策略是：①抑制蒂腐病菌的潜伏侵染和果皮上褐蒂病菌初始侵染的发展；②使附在新伤口上的病原菌孢子失活；③保护果皮免于受到杀菌剂处理后的伤害出现新的侵染；④抑制腐烂果实表面的青绿霉菌的孢子形成和多种采后病害的接触传播。

目前国内外用于防治柑橘采收后病害的杀菌剂主要有苯胼咪唑类杀菌剂，包括苯菌灵、涕必灵、多菌灵、托布津和邻苯酚钠，谷种定（双胍盐）、联苯、伊迈唑以及植物生长调节物质2，4-D。

邻苯酚钠是较早用于柑橘的采后杀菌剂，对病原菌有广谱抗性，但除了受伤部位外不能透过果实表面。果实处理以后要用水清洗，因为它可能引起药害和残留过多。典型的处理方法是将果实浸泡在2%邻苯酚钠，1%乌洛托品的溶液中2分钟，溶液的pH为11.5～11.7。处理后的果实马上用清水漂洗。联苯对青绿霉和其他类型果腐病原菌有抑菌作用。用联苯浸渍包果纸包果，或将浸渍过联苯的纸片放在果实包装箱的底部或上面，联苯散发于果实周围的空气中，抑制了腐烂果上青绿霉的孢子形成和病害扩散。只是这一处理在防止青绿霉菌和蒂腐菌的侵染效果上较差。联苯包装通常只是一种辅助性处理，虽然在运输中广泛使用，但也受到残留过多和有不良气味的困扰。

20世纪60年代后期，苯胼咪唑类杀菌剂—苯菌灵、涕必灵、多菌灵和托布津的引进是使用采后杀菌剂控制柑橘病害的发展史上的一块里程碑。这类杀菌剂在非常低的浓度下就有很强的广谱抗真菌活性。但对根霉、交链孢霉、白地霉和软腐细菌则无活性。这些杀菌剂不但对控制青绿霉对伤口的侵染高度有效，而且具有内吸活性，能限制休眠于果蒂处的蒂腐病菌的发展。同时，在果实受伤或接种前被处理时，它们就为果实提供了很好的保护作用。在高剂量时，苯胼咪唑类杀菌剂在果面产生一保护性障碍层抑制腐烂果实上青绿霉孢子的形成，从而又有可能代替联苯处理控制果实的污染。柑橘果实一般用浓度为0.05%～0.1%的苯胼咪唑类杀菌剂悬浮液浸泡30秒钟以保证杀菌剂与受伤部分接触。这类杀菌剂都是长效杀菌剂，可以控制柑橘采后腐烂6个月以上。中国在20世纪70年代初开始引进这类杀菌剂进行柑橘防腐保鲜试验，现在已广泛推广使用。这类杀菌剂使燃历用的一个严重问题就是容易引起青绿霉菌对杀菌剂的抗药性问题。抗药性病原菌的出现使得杀菌剂的药效下降，不得不寻找其他杀菌剂来代替。防止抗药性出现的综合措施主要有2个方面：①搞好环境卫生和抑制孢子形成，使病原菌孢子数量降至低水平；②管理好杀菌剂，抑制抗药性病原菌在群体中增殖。贮藏前使用的杀菌剂应不是贮藏后运输前使用的同种或同一类的杀菌剂，以避免贮后处理失效。

伊迈唑是20世纪70年***发的一种杀菌剂，现在欧美一些国家已在商业上应用于柑橘采后防腐。对于柑橘果实青绿霉和蒂腐病控制效果很好，对酸腐病和黑腐病也有一定的控制效果，特别对于抗苯胼咪唑的青绿霉一样有效。20世纪80年代伊迈唑在中国进行柑橘防腐保鲜试验，证明伊迈唑能控制由抗苯胼咪唑青绿霉引起的腐烂，较大规模的推广应用都取得了良好的防腐效果。

对于由白地霉引起的柑橘酸腐病，目前只有谷种定有较好的控制效果，试验证明谷种定与多菌灵或其他苯胼咪唑类杀菌剂混合使用，既能防治酸腐病，又能防治青绿霉孙悉和蒂腐病等柑橘采后病害。

问答拓展：柑橘保鲜实用方法柑橘常用储藏方法

1、民房储藏法。也就是在楼房地层木板上铺上一层约10cm厚稻草，使用50%硫菌灵500～1000倍液或500mg/kg抑霉唑溶液等杀菌剂浸果，做好防腐措施，将果实晾干后堆成25-30cm高，上面盖上草席。在12月到来年的1月翻检一两次，对于烂果或出现破损的要及时淘汰，在2月份之后，每隔10-15天翻检一次，及时淘汰烂果及蒂腐果。
2、地窖储藏法。地窖储藏法是比较普遍常用的储藏方法，如果地窖是旧的，便用50%甲醛喷雾消毒，将窖底垫上细沙铺上稻草，以“品”字形堆放3-4层果实，摆放时果实果蒂要朝上，之后将地窖口密封，每隔十天检查一次，及时淘汰烂果及蒂腐果。
3、木屑储藏法。将新鲜干净的木屑晒至九成干后，铺在储藏器底部5-6cm的木屑，之后在摆放一层柑橘果实，摆放时果实果蒂要朝上，再盖上3-4cm的木屑，再摆上果实，依次摆放八层就可以了。惠农网我在提醒一点，在摆放储藏器时，需要放在阴凉通风而且离地面20-30cm的架子上。
4.松针储藏。选通风、干燥、凉爽房屋的一角打扫干净，撒施石灰粉消毒，将采收的果实用500mg/kg多菌灵+200mg/kg24-D溶液浸泡洗果半分钟，只有放在通风地方晾晒三四天，接着在地面铺一层6-7cm厚的松针，之后在摆放一层柑橘果实，盖一层铺一层依次堆放4-5层就可以了。
5、包装储藏法。比较实用于红橘等果型帆乎较大的态兄悉品种。首先要对采收的果实进行浸洗，用250-500mg/kg多菌灵+100-200mg/kg2，4-D溶液浸洗果实20-30秒，之后用竹筐等容器装好果实之后放在通风地方晾晒三五天，再用0.01mm厚聚乙烯薄膜保鲜袋进行单果包装，储藏室温度要保持在4-20度以内，湿度在80%-85%。
6、高锰酸钾储藏法。将当天采收的柑橘放入0.1%高锰酸钾溶液中浸泡5-6钟，之后放在通风地方晾干后储藏。
7、大蒜储藏法。将捣烂的大蒜头倒入热水浸泡12小时滤出蒜渣，再将柑橘放入蒜液中浸泡10分钟，将柑橘取出来晾干后，用木箱或者纸箱等容器进行储藏。
8、草木灰储藏法。将用于装柑橘的箱、缸、坛底部铺一层5cm厚的草木灰，之后在摆放一层柑橘果实，盖一层铺一层依次堆放，最后一层盖5cm的草木灰就可以了。
9、河沙储藏法。现在储藏瓦缸铺上一层厚度为2-3cm的干净细湿河沙，之后在摆放尘碰一层柑橘果实，盖一层铺一层依次堆放，最后一层多盖一些沙，可以保鲜三个多月。