红豆赤小豆 红豆赤小豆的功效与作用

红豆赤小豆：从生长到营养价值全面解读

红豆赤小豆是一种常见的豆类作物，被广泛种植和食用。本文将从生长环境、生长周期、营养价值等方面对红豆赤小豆进行解读，帮助读者了解这一豆类作物。

生长环境

红豆赤小豆生长适宜温度为20℃~30℃，是一种喜温作物。对土壤要求不高，但土壤要疏松、肥沃、排水良好。在生长过程中需要充足的阳光和水分。

生长周期

红豆赤小豆的生长周期一般为110~130天。播种期一般在春季，播种前需要进行耕地、施肥、整地等工作。在生长过程中需要及时除草、松土、浇水等措施。在成熟期，需要及时进行收割和晾晒。

营养价值

红豆赤小豆是一种营养丰富的食品，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分，有益于人体健康。其中，赤小豆中含有丰富的黄酮类物质，具有抗氧化、抗炎和降血脂等作用。

红豆赤小豆还有利**、清热、解毒等功效，对于**水肿、**、痈疽等症状有一定的缓解作用。

红豆赤小豆的食用方法

红豆赤小豆可以煮粥、煮汤、做甜品等。煮粥时可以加入其他食材，如糯米、莲子、桂圆等，口感更佳。煮汤时可以加入猪骨、排骨等，营养更全面。做甜品时可以加入红枣、桂圆、龙眼等，味道更美味。

红豆赤小豆的副作用

虽然红豆赤小豆有很多好处，但也有一些需要注意的副作用。红豆赤小豆中含有一定的草酸，如果食用过量，可能会影响钙的吸收。红豆赤小豆中含有一定的蛋白酶抑制剂，如果食用不当，可能会影响蛋白质的消化吸收。建议适量食用，不宜过量。

红豆赤小豆是一种营养丰富、具有多种功效的食品，适量食用有益于人体健康。但是需要注意的是，不能过量食用，否则可能会产生副作用。在食用红豆赤小豆时，需要注意适量搭配，才能达到最佳的营养效果。

参考资料来源

1.《中国中药大辞典》

2.《中国食品营养与健康》

3.《农业科学技术辞典》

相关拓展：

赤小豆（豆科豇豆属植物）释义：

赤小豆（拉丁学名：Vignaumbellata(Thunb.)OhwietOhashi，别名：朱豆），豆科豇豆属一年生半缠绕草本植物。它原产亚洲热带地区，朝鲜、**、菲律宾及其他东南亚国家亦有栽培。

其茎纤细，羽状复叶具3小叶，小叶纸质，卵形或披针形，基部宽楔形或钝，全缘或微3裂，总状花序腋生，有花2~3朵，苞片披针形；花梗短，花**，长约1.8厘米，宽约1.2厘米，荚果线状圆柱形，种子6~10颗，长椭圆形，通常暗红色，种脐凹陷，花期5~8月。

问：红豆与赤小豆的区别

红豆与赤小豆的区别是：颜色不同、形态区别、口感慧闭区别。前嫌裂

一、颜色不同

红豆和赤小豆的颜色是有区别的，红豆的颜色较为鲜艳，颜色偏红；而赤小豆则略为苍白，更偏灰色。这也是它们最容易区分的一个特征。

二、形态区别

在豆类中，红豆形状比较扁圆，表面光滑，胚芽比较小，而赤小豆表皮较厚，胚芽较大，形状不如红豆圆润。红豆颗粒相对较小，赤小豆则相对较大。

三、口感区别

对于一个认真品味的人来说，红豆和赤小豆的口感也有所不同，红豆的口感相对更加细腻，软硬适中，而赤小豆的口感相对更加粗糙，带有一些绸缎感。

红豆的生长环境

生于山地疏林中。广布于热带地区。非洲亚种原产于热带非洲，包括即苏丹、肯尼亚、坦桑尼亚、乌干达、卢旺达、尼日尔、多哥和**。也分布于南非，夸祖鲁-纳塔尔省、豪登省和林**省的部分地区，马达加斯加和印度洋西部的一些岛屿（即毛里求斯和塞舌尔）。

红豆喜光，根深材韧，抗风力强。根系发达，具根瘤，能固定大气中的游离氮。萌芽力强，生长较快。对土壤要求不严，耐干旱瘠薄，病虫害少。是阳性植物，喜强光。适合生长的温度23-30℃，生长者和快。耐热、耐旱、耐瘠、耐酸、耐剪、抗风、抗污染、成树不易移植。

问：红豆、赤豆、红小豆、赤小豆相比，具体有什么区别吗？

红豆，赤豆，红小豆，赤小豆这四种相比它们的颜色不同，形状不同，它们的做法也和功用也不一样，都是豆科类的植物，对人的身体有好处。

红豆李扰是一种中药材的名字，是红豆树的种子，种子是椭圆形或近圆形，颜色是鲜红色或暗红色侧面有条状种脐。主要分布在陕西，江苏，湖北，广西，四川，生长在河边或者是树林边，红豆是常绿乔木，喜欢温暖向太阳的环境，对土壤的要求不严。它具有理气，通经，治疝气，腹痛，血滞经闭的功效。

赤豆是圆筒形的，表面是暗褐色，赤豆是一年生、直立或缠绕草本。对于一些女生来说，可以把它当作零食小吃，有解毒的作用，还可以调节体内的内分泌，它有丰富的蛋白质，还有很多人体需要的微量元素和维生素，在一定程度上可以消脂减肥。

红饥扰信小豆含有丰富的植物蛋白、钙、铁等元素，适当的食用红小豆可以增强身体的抵抗能力，可以预防骨质疏松、缓解腿脚疼痛等症状，从中医学的角度上说，他具有利水消肿、降压降脂、通肠润便、解毒排脓等效果。

赤小豆是长圆形烂轮的稍微有点扁，颜色是紫红色，有光泽或者无光泽，常常与药材一起用，从而达到治疗的效果，和红豆在一起煮粥，可以做成赤豆汤，有消水肿、通乳汁、通便减肥的效果，还可以调理脾胃。

红豆，红小豆，赤豆，赤小豆它们都属于豆科类的植物，功效各有不同，适当的食用可以帮助人们的身体，对身体大有好处，但是也不要过量的食用，它们都是我们日常生活中常见的食物，我们应该了解它的功效，做一些对我们身体有益的食物或者菜谱。

问：赤小豆是什么？

赤小豆，又名红小豆、赤豆、朱豆，为豆科一年生半缠绕草本植物赤小豆的成熟种子。种子供食用；入药，有行血补血、健脾去湿、利水消肿之效。

问：赤小豆能常吃吗

赤小豆可以经常吃，但是需要注意每次的食用量。

由于赤小豆安全性高，可以每天少量食用无妨。将赤小豆放在粥、汤中均可发挥效果，而且其价格一点都不，算得上是性价比非常高的食疗佳品。赤小豆可入汤入粥或做成消暑甜品，除了可增进食欲外，还可大量补充钾离子，避免夏季低钾症。

夏日气温高，心火上炎容易长口疮疖肿；暑热伤阴，心血暗耗，往往表现为头晕、心悸、失眠、烦躁等不适症状；暑湿重，心阳不振，则易脾虚水肿。这时候人们就会经常煮赤小豆来吃，有解暑，清凉的作用。赤小豆也非常适宜夏季常吃。

吃赤小豆的适宜人群：

赤小豆的营养价值非常高，但也不是人人都适合吃。目前医药界认为，赤小豆虽然无毒，但是人们的体质各不相同，并不是所有的人都适合以赤小豆为营养品。

如小孩平素吃东西较少，食欲不佳、营养欠佳、大便稀溏时，就不宜食用赤小豆。

如果**体质虚弱，正服用补益作用的中药时，就不宜食用赤小豆，否则会影响药物的疗效。另外，小儿消化功能较差，虽然体质适宜于食用赤小豆，但也不能进食太多，导致消化不良。

扩展资料：

赤小豆的相似物种：

一、赤小豆与赤豆

赤小豆来源有二，功效应用大致相同，赤小豆偏凉，药用力优；赤豆甘平略偏于补，多当食物。现在二者已混用。

二、赤小豆与相思子

唐朝诗人王维有首脍炙人口的咏情诗：“红豆生南国，春来发几枝，

愿君多采撷，此物最相思。”借物抒情表达相思，委婉含蓄，成为千古传诵的名诗。但王维所说的“红豆”是指豆科植物“相思子”的种子，而中药“红豆”是指豆科植物赤小豆或赤豆的干燥成熟种子，也称“赤小豆”。

豆科植物相思子的种子，俗称“红豆”，辛、苦、平，有大毒，与赤小豆不可混用，以免中毒。

三、赤小豆与木豆

木豆是赤小豆的混洧品，至今不少地区仍按赤小豆入药，或以木豆入药。木豆Cajanuscajan（Linn.）Millsp.为豆科植物，别名赤小豆、树豆、观音豆（福建）、大木豆（广西）、三叶豆（云南）。

种子略扁，类圆形，长0.6-0.8cm，宽0.5-0.7cm，新株肥足可大如黄豆，种皮黄褐色至红棕色，种脐白色，中纵向凹陷成沟状，一端与种皮连接处往往有一深棕褐色的斑点。

子叶两枚肥大。种子在闽南按赤小豆同等使用，具有解毒消肿，主治小儿水痘，痈疽疮毒，水煎洗或捣烂外敷的功用。

参考资料来源：百度百科-赤小豆

问：红豆和赤小豆怎样区分？营养价值个有什么不同？

赤小豆
　　又名红饭豆。是一种可食的模样似黄豆的红色豆类食物。切忌与红豆相混。赤小豆含有蛋白质、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、铁等营养成分，有消脂减肥的功能。著名的药膳赤小豆鲤鱼汤，就使人在品尝美味佳肴中收到利**消肿、减肥健美的效果。
　　红豆
　　红豆具有清热解毒、健脾益胃、利**消肿、通气除烦等功能，可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气等症。将红豆和鲤鱼煮汤食用，对水肿、脚气、小便困难等起食疗作用，还能治疗肝硬化、肝腹水，补体虚；红豆与冬瓜同煮后的汤汁是解全身水肿的食疗佳品；红豆与扁豆、薏苡仁同煮可治疗腹泻。另外，红豆还可与中药同用，如红豆配以连翘和当归煎汤，可治疗肝脓肿等。