蝼蛄虾和皮皮虾的区别

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　　。蝼蛄虾也叫鹿港虾猴，是台湾鹿港和胶东地区著名的海产，皮皮虾其实只是一个外号，它们的学名叫虾蛄，属于掠虾亚纲的一员，皮皮虾和蝼蛄虾外形和口感都不同，生活的环境也不一样。

　　外形：蝼蛄虾最大体长7厘米，普通5-6厘米，甲壳软薄，头胸甲稍侧扁，一定程度钙化，具短的三角型额角，下缘具2-5刺，头胸甲侧脊前部不具刺或最多只有1-2个小颗粒。皮皮虾身体窄长筒状，略平扁，头胸甲仅覆盖头部和**的前四节，后四胸节外露并能活动，腹部七节，分界亦明显，而较头胸两部大而宽，头部前端有大形的具柄的复眼一对，触角两对。

　　居住环境：蝼蛄虾和皮皮虾都属于穴居动物，常在浅海沙底或泥沙底掘穴，不过皮皮虾穴多为U字形，蝼蛄虾洞穴是垂直的。

　　口感：皮皮虾和蝼蛄虾的味道都很鲜美，肉比虾肉更柔软一些，鲜香味和甜味更明显。

　　常见的吃法是清蒸或者椒盐爆炒，也可以用它的肉做各种面食的馅料。

　　烟台海边有的地方有，像是游玩的沙滩是没有的，滩涂有。

　　一般都是钓虾。很多人都是用毛笔钓虾。

　　蝼蛄虾是渤海、黄海独有的海洋生物，生长在海岸的滩涂和沙地里，每年只有春、秋两季才出。蝼蛄虾属于甲壳节肢动物，有两只大螯，长得跟龙虾有些相似，一般都是五六厘米长，外壳灰秃秃的，蒸熟后就变成了红色。

　　烟台周伟食品，以前每到蝼蛄虾上市季节，随处可见，这几年却是很少，上市期也短了。

　　钓蝼蛄虾就是把木棍带羊毛的那一头，慢慢往洞里面插。

　　蝼蛄虾不喜欢羊膻味，当羊毛触碰到它时，它就会伸出两只大螯，紧紧钳住木棍，不停地往外推顶，企图把带有羊毛的木棍推到洞外面。当看到蝼蛄虾一露头，就得眼疾手快，连蝼蛄虾和木棍，一下全给拽上来。

　　若是一下没有拽上来，那蝼蛄虾就会松开木棍，迅捷地退回洞里，再也不肯露头了。即便用铁锹挖，也很难挖得到。

　　虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂等同食，会降低营养，蝼蛄虾必须要吃鲜活的，死的蝼蛄虾不要食用，吃完蝼蛄虾后，一小时内不要食用冷饮、西瓜等生冷。

　　蝼蛄虾虽不常见，但是它的营养价值确实我们不可忽视的。

　　蝼蛄虾是钙的仓库，体内含有丰富的维生素，对一般人的身体是极好的，蝼蛄虾营养极为丰富，含蛋白质是鱼、蛋、**的几倍到几十倍。

　　大蝼蛄虾，体长约100mm以下，小型只有20-30mm。

　　头胸甲侧扁，额角呈宽而短的三角型，其背面隆起部分具有颗粒状突起，突起的周围密生短刚毛，颈沟在头胸甲中部，在头胸甲前侧缘有1刺。

　　1、外形：蝼蛄虾的体形较小，通常只有2-3厘米左右，身体呈扁平状，有红色和灰色两种颜色。

　　而泸沽虾的体形较大，通常可达10厘米左右，身体呈圆柱形，呈深褐色。

　　2、分布区域：蝼蛄虾分布于中国南方的一些淡水湖泊、河流和水库等水域，如太湖、洞庭湖等。

　　而泸沽虾主要分布于中国西南地区的滇池、泸沽湖等水域。

　　3、生长环境：蝼蛄虾通常生长在淡水水域中，如湖泊、河流等，是典型的淡水虾类。

　　而泸沽虾则生长在高海拔的淡水湖泊中，较为适应低氧环境。

　　蝼蛄虾又名鹿港虾猴，是台湾鹿港地区和大连著名的海产，其看上去既像虾，又像蟹，但更像虾，并具有丰富的蛋白质、维生素和其他微量元素，所以很多人都喜欢吃。

　　1、蝼蛄虾营养极为丰富，含蛋白质是鱼、蛋、**的几倍到几十倍。

　　2、蝼蛄虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质和鱼一样松软，易消化，不失为老年人食用的营养佳品，对健康极有裨益。

　　3、蝼蛄虾对身体虚弱以及病后需要调养的人也是极好的食物。

　　镁对心脏活动具有重要的调节擢用，能很好的保护**系统，它可减少**中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

　　4、蝼蛄虾中含有丰富的镁，经常食用可以补充镁的不足。

　　5、蝼蛄虾的通乳作用较强，富含磷、钙、对小儿、**尤有补益功效。**大阪大学的科学家最近发现，蝼蛄虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

　　虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱诸症。

好文探索：蝼蛄虾和皮皮虾的区别

　　蝼蛄虾和皮皮虾长得比较相似，当然两者有一定的区别，那么蝼蛄虾和皮皮虾的区别是什么呢。

　　外形和学名都不同。皮皮虾学名虾蛄，是一种海虾，东南亚寄中国沿海均有。

　　每年的春季是其产卵的季节。不同地域的百姓对于虾蛄的叫法不一，如：虾蛄、虾爬子、爬虾、虾虎、皮带虾、虾婆、虾公、濑**虾、撒**虾、拉**虾、虾狗弹、弹虾、富贵虾、琵琶虾、花不来虫、虾皮弹虫、蚕虾、虾不才、水蝎子、皮皮虾。