最早的农作物是什么

农作物是人类最早开始种植的植物，它们是人类的主要食物来源之一。那么最早的农作物是什么呢？

根据考古学家的研究，最早的农作物可以追溯到约1万年前的新石器时代。在那个时期，人类开始从采集食物转向种植食物。最早的农作物是一些野生植物的种子，包括小麦、大麦、稻米、玉米等。

小麦是世界上最重要的农作物之一，也是最早被人类种植的作物之一。小麦的起源可以追溯到约1万年前的中东地区。人类开始种植小麦后，逐渐形成了农业社会，从而开启了人类文明的发展。

大麦是另一种早期被人类种植的作物。它的起源可以追溯到约1万年前的中东地区。大麦可以用来制作面粉、麦芽等食品，也可以用来酿造啤酒。

稻米是亚洲地区最重要的农作物之一，也是世界上最重要的粮食作物之一。稻米的起源可以追溯到约1万年前的中国长江流域地区。人类开始种植稻米后，稻田农业逐渐形成，为亚洲地区的农业和经济发展做出了巨大贡献。

玉米是美洲最重要的农作物之一，也是世界上最重要的粮食作物之一。玉米的起源可以追溯到约1万年前的中美洲地区。玉米是美洲原住民的主要食物之一，也是美洲文明的基石。

除了上述几种作物外，人类还开始种植豆类、蔬菜等农作物。这些农作物的种植不仅为人类提供了丰富的食物，也改变了人类的生活方式和社会结构。

最早的农作物是一些野生植物的种子，包括小麦、大麦、稻米、玉米等。这些农作物的种植为人类提供了重要的食物来源，也推动了人类文明的发展。

相关问答拓展:

人类最早种植的粮食作物是小麦。

小麦是新石器时代的人类对其野生祖先进行驯化的产物，栽培历史已有1万年以上。中亚的广大地区，曾在史前原始社会居民点上发掘出许多残留的实物，其中包括野生和栽培的小麦小穗、籽粒，炭化麦粒、麦穗和麦粒在硬泥上的印痕。其后，从西亚、近东一带传入欧洲和非洲，并东向印度、阿富汗、中国传播。早在公元前7000-前6000年，在土耳其、伊朗、巴勒斯坦、伊拉克、叙利亚、以色列就已广泛小麦成熟时节栽培小麦;公元前6000年在巴基斯坦，公元前6000-前5000年在欧洲的希腊和西班牙，公元前5000-前4000年在前苏联的外高加索和土库曼，公元前4000年在非洲的埃及，公元前3000年在印度，公元前2000年在中国，都已先后种植小麦。中国的小麦是由黄河中游逐渐扩展到长江以南各地，并传入朝鲜、日本。公元15世纪至17世纪间，欧洲殖民者将小麦传播至南、北美洲;18世纪，小麦传播到大洋洲。

小麦起源于亚洲西部。西亚和西南亚一带至今还广泛分布有野生一粒小麦、野生二粒小麦及普通小麦粗山羊草。从小亚细亚到伊朗的中东地区，特别是伊朗西南部、伊拉克西北部和土耳其东南部地区，是栽培一粒小麦和提莫菲维小麦最早被驯化之地。以色列西北部、叙利亚西南部和黎巴嫩东南部是野生二粒小麦的分布中心和栽培二粒小麦的起源地。普通小麦的出现晚于一粒小麦和二粒小麦，一般认为约在8000年前，起源于里海的西南部。

小麦是世界种植面积最大的粮食作物。用小麦制成的面粉能烘烤成香喷喷的面包，受到全人类的喜爱，世界人口中有三分之一以它为主食。禾本科小麦属一年生或越冬生植物，原产于土耳其、伊朗。一万年前，人类便开始食用野生小麦。在古埃及的石刻中，就有栽培小麦的记载。考古学家还在古埃及金字塔的砖缝里发现了小麦。

考古资料证明，中国原始农业的起源大约是在距今一万年前的旧石器时代末期或新石器时代初期，最早种植成功的谷物主要是粟、黍和水稻。

在那时中国广袤的大地上，并不是所有的地方都适于农业，更不是所有的地方都可能成为农业的起源地，只有黄河流域和长江流域这两个地域，发现了许多旧石器时代和新石器时代的遗址。这些遗址上发现两个地方存有可以栽培的野生祖本植物：在北方黄河流域的华北地区，到处繁茂地生长着一种叫“狗尾草”的植物，它就是粟的野生祖本；还有野生黍，它是黍的野生祖本，当时人们就可以栽植它。而在南方的长江流域，人们发现了野生稻祖本，并开始种植它们。加上当地适合农业起源和发展的自然、地理、气候等诸多条件，黄河流域和长江流域，就渐渐成了中国农耕文明中最重要的水田和旱地两种农业起源的温床。

中国古代北方之农作物并非种稻麦开始。向来所谓五谷者，即黍、稷、稻、麦、粱。再加上豆，则称六谷；合黍、稷、稻、麦、粱、大小豆、麻与菇，则称为九谷。但中国最早之农作物为黍与稷。吾人当根据历史研究中国最早之农作物。黍与稷为中国北方最早之农作物，《诗经》中即已提到。

中国古代北方之农作物并非种稻麦开始。向来所谓五谷者，即黍、稷、稻、麦、粱。再加上豆，则称六谷；合黍、稷、稻、麦、粱、大小豆、麻与菇，则称为九谷。但中国最早之农作物为黍与稷。吾人当根据历史研究中国最早之农作物。黍与稷为中国北方最早之农作物，《诗经》中即已提到。