空心菜品种大全

空心菜是一种常见的蔬菜，也是人们生活中常见的食材之一。空心菜的种类繁多，每一种空心菜都有其独特的特点和适宜的生长环境。在本篇博客文章中，我们将围绕空心菜品种图片大全展开讨论，介绍空心菜的种类、生长环境和栽培技巧，并为您提供一些有用的种植建议。

空心菜的种类

空心菜的种类繁多，主要分为两大类：普通空心菜和龙须菜。普通空心菜是指空心菜的茎部没有毛发，而龙须菜则是指空心菜的茎部有毛发。在普通空心菜中，又可以分为绿叶空心菜、红叶空心菜、紫叶空心菜等不同的品种。每一种空心菜都有其独特的特点和适宜的生长环境，因此在种植空心菜的时候，需要根据不同的品种选择合适的栽培技巧。

空心菜的生长环境

空心菜是一种比较容易种植的蔬菜，它喜欢温暖、湿润、光照充足的环境。一般来说，空心菜的生长温度为20℃-30℃之间，最适宜的生长温度为25℃左右。同时，空心菜需要充足的阳光照射，一天的光照时间应该在10小时以上。空心菜还需要充足的水分和肥料，以保证其良好的生长情况。

空心菜的栽培技巧

在种植空心菜的时候，需要注意以下几个方面的技巧：

1.确定种植时间：空心菜的种植时间一般在春季和秋季，应该根据当地的气候条件和生长环境进行选择。

2.选择合适的土壤：空心菜喜欢肥沃、疏松、排水良好的土壤，应该在种植前进行土壤改良。

3.控制温度和湿度：空心菜的生长温度和湿度需要控制在适宜范围内，以保证其健康生长。

4.施肥和浇水：空心菜需要充足的肥料和水分，应该在生长过程中适时进行施肥和浇水。

5.防治病虫害：空心菜容易受到病虫害的侵袭，应该适时进行防治。

问答部分：

Q：空心菜的营养价值是什么？

A：空心菜富含蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，可以提高人体免疫力、促进新陈代谢、预防贫血等**。

Q：空心菜容易受到哪些病虫害的侵袭？

A：空心菜容易受到蚜虫、叶螨、白粉虱等害虫的侵袭，同时还容易受到白菜黑腐病、炭疽病等病菌的感染。

Q：空心菜的种植时间是什么时候？

A：空心菜的种植时间一般在春季和秋季，应该根据当地的气候条件和生长环境进行选择。

Q：空心菜的主要生产地在哪里？

A：空心菜主要生产地在中国南方的广东、广西、福建、江西、湖南等地区。

Q：空心菜种植需要使用哪些农药？

A：空心菜种植需要使用杀虫剂、杀菌剂、除草剂等农药，应该根据当地的气候和生长环境进行选择。

为了让大家更好地了解空心菜的相关知识，我们为您提供一张空心菜品种图片大全，希望能够对您有所帮助。

参考文献：

1.《蔬菜栽培技术》

2.《空心菜的种植技术》

3.《空心菜的营养与保健》

释义拓展：空心菜（植物）

空心菜（拉丁学名：IpomoeaaquaticaForsskal，英文：waterspinach），别名为蕹（wèng）菜，俗名为藤藤菜、通菜、藤藤花，旋花科虎掌藤属一年生或多年生蔓生草本植物。

空心菜茎圆，中空；叶三角状长椭圆形，基部心形或戟形；聚伞花序腋生，花序梗长3到6厘米，花冠白、淡红或紫色，漏斗状；蒴果卵球形或球形，径约1厘米；种子被毛。空心菜原产于中国，已作为一种蔬菜广泛栽培，或有时逸为野生状态；国外分布遍及热带亚洲、非洲和大洋洲；宜气候温暖湿润，土壤肥沃多湿的地方，不耐寒，遇霜冻茎、叶枯死。空心菜的茎叶具有凉血清热，利湿解毒的功效，同时也是一种饲料。

空心菜在栽培上有品种之分，有的以栽培条件分为水蕹菜（又叫小叶种或大蕹菜）和旱蕹菜（又叫大叶种或小蕹菜），有的以花色分为白花种（植株绿色，花白），紫花种（植株各部略带紫色，花淡紫）。

问答拓展：去超市买菜，看到好多类型的空心菜，哪种最好呢？

空心菜相信很多人都吃过，特别是南方的小伙伴更是从小吃到大。从每年的五月份开始，银则南方便会大量上市各式各样的空心菜，普通空心菜价格也不贵，一斤两三块钱，人人都能吃得起。

空心菜又称蕹菜、蓊菜、通菜、藤藤菜，它口感清爽、脆嫩多汁，风味独特，是一道标志性的夏季蔬菜。在南方人看来，如果在夏天没有吃到一碟绿油油的空心菜，那这整个夏天就等于白过了。

我自己也很爱吃空心菜，在夏季几乎隔一天就要买一次空心菜吃，清炒、凉拌或打汤滋味都是很不错的。正因为经常**空心菜，所以我发现了空心菜大体上可以分为以下4个品种。

空心菜可以根据颜色不同分为绿茎空心菜和白茎空心菜，又可以从叶子大小分为小叶空心菜和大叶空心菜。其中茎的颜锋配棚色和叶子大小又可以自由组合，所以空心菜被分为了以下这4种外观和味道都有差异的种类。

1.绿茎细叶空心菜

这一种空心菜在两广地区最常见，价格也便宜，两三块钱就能买一大把。绿茎细叶空心菜的茎和叶子都是绿油油的，炒出来的颜色非常好看，味道也鲜美清爽。美中不足的是，这种空心菜一旦长久了，茎的纤维就容易变老，炒出来口感发硬，难嚼。

2.白茎细叶空心菜

白茎细叶空心菜的形状大小跟绿茎细叶空心菜很相似，不过它的茎是白色的，叶子也是绿中泛白，但它有一个优点，那就是纤维少，所以口感脆中带软，种植时间过长或久煮都不容易出现难嚼的现象。如果家里有牙齿不好的老人和小孩，最好买白茎的空心菜食用。

3.绿茎大叶空心菜

绿茎大叶空心菜在广东、广西比较常见，买的人也不少。这种空心菜跟绿茎细叶空心菜的区别不但是叶子一大一小的问题，口感上也不太一样。碧碧自己买过几次，感觉口感没有细叶的好吃，有点韧性难嚼、不够脆嫩多汁，香味也不够浓郁。

4.白茎大叶空心菜

这种空心菜就比较少见，据说是香港的品种。它的口感和味道都跟白茎细叶空心菜很相似，纤维非常少，口感特别柔软，很容易炒熟。

空心菜基本上可以分为上面所说的4种，其实有一种特别的空心菜被称为蕹菜中的“爱马仕”，不知道大家都知道吗？这种蕹菜就是绿茎细叶空心菜的另一个小分类，据说它价格不菲，一斤能卖到十几元以上。

它就是广西**特有的绿茎尖叶空心菜，又称博白蕹菜、博白空心菜，它茎长叶尖细、颜色鲜绿诱人、口感脆嫩生香。最神奇的是它煮熟放置到次日仍可保持原来的青绿色泽，不会卖颤变黑发黄。

博白蕹菜已经成为了中国国家地理标志产品，甚至被北京中国农科院所编著的《中国名蔬菜》列为中国名蔬。古人曾留下“席间一试青龙味，半夜醒来嘴犹香”的诗句来赞美博白蕹菜。茎长叶尖的博白蕹菜炒熟或打汤后呈现出诱人的碧绿色，如同青龙过江一般，卖相好，滋味更让人叫绝。

可惜博白蕹菜在当地供不应求，加上价格偏高，难运输，不耐存储等因素，在其他地方很难寻觅到它的身影，有钱也买不到，想吃的话只能去当地品尝了。

问答拓展：最好的空心菜品种排名

1、丝蕹空心菜：口质脆味浓斗和，产量低，价格昂贵，营养价值丰富，是空心菜品种首位。
2、青叶空心菜：对环境的适应力强，生长速度快，产量多，口空纤盯感好，是空心菜品种排名第二位竖中。
3、柳叶空心菜：适应力强，容易养殖，产量大，在空心菜品种排名中第三位。

问答拓展：空心菜有几个品种空心菜买什么样的好

空心菜是餐桌山常吃的一种绿色蔬菜，空心菜菜梗不像其他青菜一样是实心的，这也是空心菜的最明显特点。空心菜的品种也有很多，不同品种口感不同，**也有技巧哦。

空心菜有几个品种

空心菜的品种有竹叶、丝蕹、青叶、柳叶、青梗等品种，这些品种的形态、口感、产量、营养价值都有一定的区别，不过生长环境要求都差不多，在夏季的高温多湿的环境，它们会生长的茂盛，一般来说空心菜的品种中，竹叶空心菜比较好。

竹叶空心菜

竹叶空心菜是从泰国引进的，所以也被叫做泰国空心菜，它对环境的适应力比较强，竹叶空心菜在品种中不仅产量高，而且口质脆味浓，深受人们的喜爱。

丝蕹空心莱

空心菜品种中的丝雍，一般分布在我国南方地区，它的植株比较矮小，叶片比较细长，是深绿色的，它和竹叶空心菜的生长环境差不多，而且口感也没多大的区别，但是口质脆、味浓，不过产量比较低，所以没有竹叶空心菜的好。

青叶空心菜

青叶空心菜的枝叶比较密集，叶片是长卵形，叶片颜色是深绿色，不过它的叶柄是青白色，和其它品种的空心菜有着一定的区别，它对环境的适应力强，生长速度快，所以产量和竹叶空心菜的差不多，不过口感没有竹叶空心菜的好。

柳叶空心菜

柳叶空心菜因为适应力强，十分容易养殖，所以分布在我国各个地方，它的叶片是柳叶状，叶片是深绿色的，生长速度也很快，而且柳叶空心菜不管从产量、口感都和竹叶空心菜差不多，但营养价值没有竹叶空心菜的高。

青梗空心莱

空心菜的品种中，还有青梗空心菜，它大多分布在湖南省地区，它的叶片是叶戟形的，颜色也比其它品种的空心菜要浅，它的生长环境和其它空心菜一样，不过生长期比较长，口感、营养等方面都没有其它的空心菜好，不过它的产量是最高的。

空心菜买什么样的好

叶子越绿越新鲜

首先整体观察，空心菜要选择整株完整、无须根者、无黄叶或破损水伤的为佳，叶子枣念越绿的越新鲜。

切口无腐烂或变色

然后看茎管底部的切口，要无腐烂或变色，如果太干燥或缺乏水分的比较不新鲜。

茎管细的口感细嫩

口感方面，茎管细的空心菜口感较细嫩;茎管粗的空心菜口感比较脆。偏绿菜梗的口感细嫩;偏白菜梗的口感比较脆。

空心菜应买梗比较细小的，吃起来嫩一些的。

茎管颜色

茎管的话，还有偏绿菜梗的口感会细嫩;偏白菜梗的口感则比较脆。

空心菜怎么储存

如果想保存空心菜，就先不要急着把根摘取，而是保留根，然后放置于干净，干燥，密封的容器内，或山茄者装进保鲜袋里，封装，置于冰箱或者其它干燥，阴凉，避免阳光直射的地方。因为空心菜不耐久放，如果放于潮湿的地方，容易受潮而变质，还会影响口感，所以应该密封起来，放置于冰箱或者其它干燥，通风，阴凉，避免阳光直射的地方。

空心菜保存时，如果外表湿湿的，应先摊开生活常识晾干后再用牛皮纸包起来，然后放进冰凳唯困箱冷藏。注意，因为空心菜不易保存，建议在1-2天内食用完;另外，空心菜保鲜后因为容易失水看起来**萎缩，料理前可先泡于水中半小时，即可恢复鲜绿质感。