百草味板栗仁80g箱规40零食熟制甘栗仁新老包装混发即食干
百草味板栗仁80g箱规40零食熟制甘栗仁新老包装混发即食干——优质农产品的代表
作为一名农业方面的专家,我深知农产品质量对于消费者的重要性。而百草味板栗仁80g箱规40零食熟制甘栗仁新老包装混发即食干则是优质农产品的代表之一。这款熟制甘栗仁不仅口感鲜美,而且营养价值丰富。本文将从产品特点、种植技术、生产工艺等方面,为您详细介绍百草味板栗仁80g箱规40零食熟制甘栗仁新老包装混发即食干的优势所在。
产品特点
百草味板栗仁80g箱规40零食熟制甘栗仁新老包装混发即食干选用优质板栗作为原材料,经过精心挑选、洗净、去壳、熟制、烘干等多道工序加工而成。其特点如下:
1.口感鲜美
板栗仁肉质饱满,口感细腻,入口即化,甜度适中。熟制后的板栗仁口感更加鲜美,且不会有生板栗的涩味。
2.营养丰富
板栗仁富含蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等多种营养成分。其中,维生素B1、B2、B6、C、E等多种维生素含量较高,有助于增强免疫力,促进新陈代谢。
3.方便食用
百草味板栗仁80g箱规40零食熟制甘栗仁新老包装混发即食干采用即食包装,方便携带,随时随地享受美味。同时,其也可以作为零食、糖果等替代品,满足人们对于甜食的需求。
种植技术
百草味板栗仁80g箱规40零食熟制甘栗仁新老包装混发即食干的优质,与其种植技术密不可分。以下是板栗种植技术的主要环节:
1.土壤选择
板栗树喜欢生长在酸性土壤中,土壤ph值在4.5~5.5之间。同时,板栗树对土壤肥力要求较高,所以在种植前需要进行充分的土壤改良。
2.树苗选植
选植时要选择高质量的板栗树苗,树苗的年龄以1~2年为宜。同时,要注意树苗的根系是否完整,是否有病虫害。
3.浇水施肥
板栗树生长期需要充足的水分和养分,因此浇水施肥是种植过程中必不可少的环节。浇水时要注意适量,防止过度浇水导致根系腐烂。
生产工艺
百草味板栗仁80g箱规40零食熟制甘栗仁新老包装混发即食干的生产工艺主要包括挑选、清洗、去壳、熟制、烘干等环节。以下是具体的生产工艺:
1.挑选
挑选原材料时要选择色泽鲜亮、没有裂口、没有虫蛀等缺陷的板栗。
2.清洗
清洗时要将板栗浸泡在水中,去除表面的杂质和泥沙。
3.去壳
去壳时要将板栗的壳子去掉,保留板栗仁。
4.熟制
将板栗仁放入锅中,加入适量的水和糖,熬煮约30分钟,直至板栗仁变软。
5.烘干
将熟制好的板栗仁晾干,去除多余水分,最终制成即食干。
用户关心问题
问答拓展:板栗怎么煮口感才会变糯?v
1、放盐浸泡。将栗子洗干净放在一碗清水中,加盐5g,浸泡30分钟,之后将栗子取出,用刀在栗子中间划个小口。芹神
2、控净水分,装盘备用。划口时要控制好力度,将栗子水分尽量放干。
3、放入锅中,大火加热。凉水下锅,煮栗子的水沸腾之后,用小火加热20分钟左右。
4、把煮好的栗子捞出。这样煮好的栗子非常好剥。
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板栗怎么去皮和壳?
1、首先用刀将板栗的尾部切开;再把洗净的板栗放入沸水中,用大火煮一分钟,这样板栗就很容易去绝敏掉皮和壳了。
2、将板栗切成两半,然后把它放进盆子里面,用烧好的开水浸泡5分钟,板栗就很容易去掉皮和壳了。
3、首先用刀把板栗的外壳切开一道口子,再把板栗放进微波炉中,用大火高温加热1分钟,这样板栗的皮和外壳也会很容易脱离。
问答拓展:所有的甘栗仁都是板栗吗?
板栗可以替代部分主食
板栗虽为坚果,但是和腰果、核桃、开心果等坚果不同的是,它的主要成分并不是脂肪,而是碳水。
由下表可知,板栗的碳水含量高达42.2%,略低于馒头,但是比米饭高很多。
脂肪含量和蛋白含量也都是介于馒头和米饭之间,另外维生素B1和维生素B2比馒头、米饭都高,所以妥妥的可以替代部顷拿分主食吃。
如何替代呢?
每百克鲜栗子能量为188千卡,这个100克指的是可食部,而栗子的可食部比例为80%,100克除以80%就是对应带壳栗子的重量(125克),大概相当于12个中等大小的栗子。
4英寸碗(直径约10厘米)一平碗的米饭,大概是50克生米做成的米饭,约130克,能量刚好180千卡。
所以12个中等大小的栗子约一碗饭。
对于要减肥的人,一般建议一顿饭的主食就吃一碗米饭,如果吃了12个栗子,米饭就别吃喽。
需要说明的是,大个头的栗子可能六七个就相当于一碗饭,小个头栗子可能十五六个才相当于一碗饭。
不较真的话大的少吃几个,小的多吃几个就行;较真的话,称一下几个带壳的生栗子是125克就行了,至于炒熟会失水,煮熟会吸水,重量变化也不会太大,就不计较了吧。
板栗仁变褐也可以吃
板栗仁刚剥出来颜色黄黄的,看着就有食欲,可是放久了或者做熟后,颜色常会变褐色(如下图),有人还以为栗子质量不好,其实不是,这是因为栗子发生了褐变。
这个褐变主要分为酶促褐变和非酶促褐变两种。栗子中的多酚和单宁等成分,在酶和氧的作用下发生反应引起的褐变就是酶促褐变,像苹果、土豆切开放久了会褐变都属于这种。
非酶褐变主要是栗子中的氨基酸和糖发生了美拉德反应,这跟烤面包、做红烧肉颜色会变褐原理一样。
虽然褐变会影响点儿食欲,但是没安全问题,可以放心吃。
为了减轻褐变,可以剥壳时尽量别伤着板栗仁,去皮后尽快放到冷水里,键乎唤煮的时候滴点柠檬汁,做熟后赶快吃。
糖炒栗子选不开口的
选糖炒栗子时,也有几个注意事项:
选择不开口的。
炒栗子一般都选不开口的,这样炒出的栗子干爽但是不会发硬,当然也不用担心炸裂,因为用砂石炒栗子受热很均匀,栗子尖尖的部分还有很微小的孔可以散热。
摇一摇能晃动的最好。
能晃动的栗子壳和肉已分离,说明很干爽,栗子平的那一面用大拇指甲横着划一下,两边捏一捏栗子就会开裂,根本不用牙咬。
反之如果壳皮肉死乞白赖地粘在一起,就说明水分太大,有可能是先煮了再炒的。
舔一下栗子壳不发苦。
如果发苦可能是用糖精炒的,而且糖精量还放多了。
尝一下,尽量选肉质金黄的。
闭口炒栗子,而且刚炒出来不久,不太容易褐变,如果颜色发褐,可能不是现炒的,也可能是之前水煮过后来又炒的,折腾来折腾去给折腾褐变了,不够新鲜。
板栗去皮用沸水烫1分钟
有时候不买现成的糖炒栗子,就想买生的自己做,剥壳去皮可能稿凯会难倒一大波人。
如果是要带着壳煮蒸烤,为了做熟后好开壳,就要先在壳上开个口,这需要一把快刀和一双灵活又有力气的手。
网上也有卖专门的板栗开口刀,如果板栗吃的多,可以试试。
我是先剥壳再蒸的,去壳和去皮的方法详见视频,其中沸水烫1分钟去皮太给力了,推荐。
板栗做法试试烤或炒
若说最好吃,还是烤或炒,它们都属于高温烹调,这个过程中板栗中的水分会散失一部分,板栗吃起来很干爽,不会像煮的那般水水的。
另外烤或炒的过程中,涂点蜂蜜或糖,足足的美拉德反应也会带来特有的香味。
另外除了直接吃,还可以放到粥、饭、汤里,或者做板栗鸡块,总之吃法多多,都是香甜绵软,超级好吃。
问答拓展:板栗仁是湿的是坏了吗
湿的一般情况就是坏了!生板栗里面是不可能有水的,散念如果你买的生板栗里面有水,你就要看一下它是不是坏掉了,夏天的食物是很容易变质的,如果它返携坏了的漏掘伏话里面就会有水,这个时候就不要再去吃了!
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