菥蓂 十字花科

菥蓂：一种营养丰富的蔬菜

菥蓂，又名芸薹、芸苔、薹菜等，是十字花科蔬菜之一。菥蓂的主要产区在我国南方，是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的维生素C、钙、铁、锌等矿物质和多种氨基酸。

菥蓂的种植技术

1.土壤要求

菥蓂喜欢生长在肥沃、疏松、排水良好的土壤中，适宜的土壤pH值为6.0-7.5。

2.水肥管理

菥蓂生长期需要充足的水分和营养，种植初期每隔7-10天施一次氮肥，中后期每隔10-15天施一次钾肥。

3.病虫害防治

菥蓂易受到病虫害的侵袭，主要有菜青虫、菜蛾、病毒病等。在种植过程中，应及时采取预防措施，如喷施杀虫剂、病毒病防治等。

菥蓂的营养价值

菥蓂是一种营养丰富的蔬菜，不仅含有丰富的维生素C、钙、铁、锌等矿物质，还富含多种氨基酸，尤其是对于素食者来说，菥蓂是一种良好的蛋白质来源。

菥蓂的常见问题

1.菥蓂能不能生吃？

菥蓂可以生吃，口感清爽，但是生吃的时候要注意清洗干净，以免残留农药等化学物质对人体健康造成影响。

2.菥蓂可以炒着吃吗？

菥蓂可以炒着吃，炒菥蓂的时候要注意火候，不要过度烹煮，以免破坏其中的营养物质。

3.菥蓂怎么存储？

菥蓂可以放在阴凉通风的地方保存，不要受到阳光直射，可以放在冰箱冷藏室里保存。

菥蓂是一种营养丰富的蔬菜，种植菥蓂需要注意土壤要求、水肥管理和病虫害防治等问题。菥蓂可以生吃、炒着吃，保存时要注意避免阳光直射。希望本篇文章能够为大家提供一些有用的信息。

参考文献：

1.《蔬菜生产技术》；

2.《现代蔬菜生产》；

3.《蔬菜种植与管理》。

释义拓展：菥蓂（十字花科菥蓂属草本植物）

菥蓂（拉丁学名：ThlaspiarvenseL.，别名：犁头草），十字花科菥蓂属一年生草本植物。其高可达60厘米，茎直立，基生叶倒卵状长圆形，总状花序顶生，花白色，花梗细，萼片直立，卵形；花瓣长圆状倒卵形，顶端圆钝或微凹，短角果倒卵形或近圆形，扁平，顶端凹入，种子倒卵形，稍扁平，黄褐色，3-4月开花，5-6月结果。它分布于中国，亚洲、欧洲、非洲北部也有分布，生在平地路旁，沟边或村落附近。

问答拓展：菥蓂的解释

菥蓂的解释[Herbathlaspis]一年生草本植物,直立茎,叶呈长椭圆形,总状历没洞花序,开白色小花。植株均可察没入药,起清热解毒作用,种子有袪风去湿作用详细解释荠菜的一种，茎梗上有毛。十字花科遏蓝菜属植物。种子或全草入药，嫩苗作野菜。汉张衡《南都赋》：“若其园圃，则有……菥蓂、芋瓜。”明李时珍《本草纲目·菜二·菥蓂》：“荠与菥蓂，一物也，但分大小二种耳。小者为荠，大者为菥蓂。”清曹寅《和孙子鱼食荠诗寄二弟》：“赋形同菥蓂，聚族异芜菁。”词语分解菥的解释菥ī〔菥蓂〕二年生草本植物，叶可食，种子可榨油，全草可入药，亦称“遏蓝肢枯菜”。部首：艹；蓂的解释蓂í〔蓂荚〕传说中尧时的一种瑞草。亦称“历荚”。部首：艹。

问答拓展：菥怎么读

菥的读音是xī。

基本解释：

（名）菥蓂；又名“遏蓝菜”。二年生草本植物；叶匙形；花白色；果实扁圆形。叶可作蔬菜；种子可榨油。全草可入药。

康熙字典：

菥【申集上】档陪【艸部】康熙笔画：14画，部外笔画：8画。

《唐韵》先击切，音析。《尔雅释草》菥蓂，大荠。《博雅》菥蓂，马辛也。《张衡南都赋》菥蓂芋瓜。

又《集韵》相支切，音斯。《玉篇》葴菥草，似燕麦。《司马相如子虚赋》其高燥则生葴菥苞茘。

菥蓂是十字花科，菥蓂属一年生草本植物：

高可达60厘米，**；茎直立，基生叶倒卵状长圆形，总状花序顶生；花白色，花梗细，萼片直立，卵形，花瓣长圆状倒卵形，顶端圆钝或微凹。短角果倒卵形或近圆形，扁平，顶端凹入，种子倒卵形，稍扁平迹神，黄褐色，3-4月开花，5-6月结果。

分布于中国全国。亚洲、欧洲、非洲北部也有分布。生在平地路旁，行州蠢沟边或村落附近。种子油供制肥皂，也作润滑油，还可食用；全草、嫩苗和种子均入药，全草清热解毒、消肿排脓；种子利肝明目；嫩苗和中益气、利肝明目；嫩苗用水炸后，浸去酸辣味，加油盐调食。

问答拓展：请问这是什么植物?应该是十字花科的。

图为十字花科植物菥蓂，学名Thlaspiarvense
一年生草本，高9-60厘米，**；茎直立，不分枝或分枝，具棱。基生叶倒卵状长圆形，长3-5厘米，宽1-1.5厘米，顶端圆钝或急尖，基部抱茎，两侧箭形，边缘具疏齿；叶柄长1-3厘米。总状花序顶生；花白色，直径约2毫米；花梗细，长5-10毫米；萼片直立，卵形，长约2毫米，顶端圆钝；花瓣长圆状倒卵形，长2-4毫米，顶端圆钝或微凹手御。短角果倒改宽卵形或近圆形，长13-16毫米，宽9-13毫米，扁平，顶端凹入，边缘有翅宽约3毫米。种子每室2-8个，倒卵形，长约1.5毫米，稍扁平，黄褐色，有同心环状条纹。花期3-4月，果期5-6月。
种子油供制肥皂，也作润滑油，还可食用；全草、嫩苗和种子均入药，全草清热解毒、消肿排脓；种子利肝明目；嫩苗和中益气、利肝明目；嫩毕歼岩苗用水炸后，浸去酸辣味，加油盐调食。