甘蓝菜凉拌的做法

材料：

• 甘蓝菜500克
• 蒜末2勺
• 生姜末1勺
• 香菜适量
• 盐适量
• 白胡椒粉适量
• 醋适量
• 食用油适量

步骤：

1. 将甘蓝菜洗净，切成丝状。
2. 将蒜末、生姜末、盐、白胡椒粉、醋和食用油混合成调味汁。
3. 将甘蓝菜丝放入大碗中，倒入调味汁，搅拌均匀。
4. 放入冰箱冷藏30分钟，让甘蓝菜充分吸收调味汁。
5. 取出后撒上香菜，即可食用。

小贴士：

1.可以根据个人口味调整调味汁的比例。

2.甘蓝菜丝可以根据个人喜好的长度切割。

3.凉拌的时间越长，味道越好。

4.可以根据个人口味添加适量的辣椒油或花椒粉。

甘蓝菜凉拌是一道非常适合夏季食用的凉菜，不仅清爽可口，还富含维生素C和纤维素等营养物质。希望大家尝试一下这道简单又美味的菜肴，享受健康的美食！

相关问答拓展:

甘蓝凉拌好吃不能与菠菜炒掉色。

主料：甘蓝菜600克

辅料：黄瓜100克,西芹30克,香蕉100克,苹果200克

调料：盐3克,胡椒粉2克,柠檬汁30克,色拉酱150克

甘蓝沙拉的做法：

1.把甘蓝洗净掰开，放到冷水中泡20～30分钟，变脆后捞出

2.控水分，切成丝

3.黄瓜洗净，切丝

4.芹菜择去筋，洗净，切丝

5.香蕉去皮切片

6.苹果去核切丝

7.将切好的蔬菜和水果放在盆里，撒上盐和胡椒粉，淋上柠檬汁，浇上马乃司少司即可食用

所需材料：

-紫甘蓝100克

-胡萝卜50克

-红椒1个

-黄瓜1根

-米醋适量

-酱油适量

-盐适量

-糖适量

-香油适量

-葱花适量

制作步骤：

1.紫甘蓝切成薄片，加入盐稍微抓捏一会儿，然后挤出水分。

2.胡萝卜和黄瓜切成丝，红椒去籽切成小段待用。

3.将米醋、酱油、盐、糖、香油按照2:1:1:1:1的比例调制成调味汁备用。

4.将1、2步骤中的材料混合在一起，倒入调味汁，拌匀。

5.撒上葱花，根据个人口味再适当加盐、糖、醋。

这道菜品很适合夏天食用，不仅简单健康，而且味道鲜美丰富。紫甘蓝和胡萝卜是非常好的营养品，可以保持身体健康，丰富食品中的营养成分，适当地加入热量低的黄瓜和辣味的红椒，可以更好地提高菜肴的风味。

绿甘蓝是一种非常健康和营养丰富的蔬菜，常常被用来制作沙拉的配料。以下是两种制作方式：

1.烤绿甘蓝：把绿甘蓝叶子洗净，去掉粗茎，将其撕成小片，均匀地摆放在烤盘上。在绿甘蓝叶片上均匀撒上盐、黑胡椒和橄榄油，放进预热至200°C的烤箱中烤制10-15分钟左右，直到绿甘蓝叶片边缘呈焦***即可取出。这道做法制作出来的绿甘蓝口感脆嫩，香气四溢。

2.爆炒绿甘蓝：将绿甘蓝叶子洗净、去掉粗茎，切成小块，用少许油翻炒至香脆。加入蒜末、薑末、盐、鸡精等调味品翻炒均匀，最后倒少许清水，加盖焖煮几分钟，让绿甘蓝更加软烂入味即可。这种做法虽然简单，但可以制作出入口嫩滑，味道浓郁的绿甘蓝菜肴。

凉拌绿甘蓝的做法步骤1绿甘蓝洗净后切成细丝。

2锅中放入适量热水加入几滴油和少许盐后把绿甘蓝丝放入灼烫1分钟。

3烫好的绿甘蓝丝再用凉水冲洗两遍。

4炒锅内放入适量油加入几粒八角和大葱段，炒出香味后把里面的葱油倒入绿甘蓝内，大葱和八角倒掉。

5加入适量白醋。

6滴入适量芝麻油。

7大蒜切碎后放入。

8滴入几粒生抽拌匀即可，最后放点红椒碎点缀下。