洗葡萄方法加碱

洗葡萄方法加碱

洗葡萄是餐桌上必不可少的一步，但是传统的用水洗涤的方法可能会存在一些问题，比如水不够干净、残留农药等，而加碱洗葡萄则是一种更加健康和科学的方法。

为什么要用碱来洗葡萄？

葡萄表面可能会残留一些农药、杂质等，而传统的用水洗涤的方法并不能完全去除这些污染物，而加碱洗葡萄则可以更好地去除这些污染物，同时还可以保持葡萄的营养成分和口感。

如何加碱洗葡萄？

我们需要准备一些碱水，可以使用小苏打或者食用碱等。一般来说，每升水中加入10克小苏打或者1克食用碱即可。

接下来，将葡萄放入碱水中浸泡5-10分钟，然后用清水冲洗干净即可。需要注意的是，浸泡时间不要过长，否则可能会影响葡萄的口感。

总结

加碱洗葡萄是一种更加健康和科学的方法，可以更好地去除葡萄表面的污染物，同时还可以保持葡萄的营养成分和口感。

拓展百科知识

小苏打

小苏打，化学式为NaHCO3，俗称重碳酸钠，是一种白色无臭的结晶性粉末，可溶于水。小苏打是一种重要的碱性物质，具有中和酸性物质、发泡等作用，在食品加工、药品生产、清洁卫生等方面得到广泛应用。

食用碱

食用碱，化学名称为碳酸氢钠，是一种白色结晶性粉末，具有很强的碱性，可溶于水。食用碱主要用于面食加工，可以使面食更加柔软和有弹性，同时还可以使面食表面呈现出金***。

参考来源

1.《食品营养与卫生》（第5版）

2.《现代饮食营养学》（第4版）

相关问答拓展:

1、清水浸泡：首先用流水冲洗掉表面的浮尘和杂质，再放入水中浸泡20～30分钟，然后再用流水冲洗几遍。

2、使用淀粉清洗：把葡萄放在水里，然后加入两勺淀粉轻轻揉洗即可。

3、面粉清洗：把葡萄放在水里，加入面粉，用手在其中搅动，因为面粉的粘性很大，可以把其它的杂质都带出来。

4、盐水浸泡：洗葡萄的时候，可以往水中加一些食盐，然后浸泡20分钟左右，取出用清水冲洗，这个时候上面基本就没有细菌了。

5、醋水稀释：将葡萄放入容器中，然后倒入醋水稀释液，快速轻轻晃动，让每只葡萄都得到彻底清洗。

6、用牙膏：挤一些牙膏在手上，双手搓一搓，然后再轻轻搓洗葡萄，这样可以把葡萄上的有害物质全部清洗干净，最后记得一定要用清水冲洗干净。

7、垫毛巾：洗葡萄之前，在盆中垫上一块干净的毛巾，然后把葡萄放入盆中，倒入清水正好没过葡萄，然后开始晃动盆子，之后取出用清水冲洗葡萄即可。

步骤/方式一

先将葡萄用剪刀剪成一颗颗的，带着果蒂的葡萄可以避免清洗过程中脏水和灰尘进入到果肉里面，更好保留了葡萄口感。

步骤/方式二

把葡萄先用清水清洗两次表面的杂质后，加入两勺面粉，再加水清洗并顺着一个方向轻轻搅拌后浸泡八分钟。

步骤/方式三

浸泡过后可以看到容器中有很多灰尘杂质已经被清洗出来，葡萄的表面干净透亮。

步骤/方式四

最后将葡萄再次用清水清洗两三次后就可以食用了，这种方法清洗简单方便更省心。

1、首先准备上一把剪刀，把需要清洗的葡萄，一颗一颗地给它剪下来，剪的时候要保留上一点蒂部。

2、全部剪下来以后，准备上一盆清水，把葡萄放入水里面，再加上适量的淀粉，适量的食用碱，并用双手给它轻轻搅拌溶解均匀。

3、搅匀后，让葡萄在淀粉食用碱水中浸泡上五分钟时间，时间到，将葡萄控水捞出，再放到流动水下，再次冲洗上一遍。

4、二次冲洗过后，我们还要再准备一盆水，将葡萄放进去，并加上少许的淀粉，同样地把它搅匀，浸泡上一分钟即可。

5、一分钟之后，将葡萄沥干水分，并再次放到水管下，利用流动水，把葡萄给完全冲洗干净，洗好的葡萄，我们就可以放心进行食用了。

1.将桃子放在水龙头下直接冲，同时用双手搓它的表面。

第2个有效的方法就是用干净牙刷来刷桃子的表面，等它的绒毛都刷干净之后，就可以用清水冲洗干净。