苜蓿芽有何功效

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　　苜蓿芽是一种低热量、营养丰富的天然碱性食品，碱度为61.5，可以帮助肉食者中和体内**的酸度。紫花苜蓿是豆科植物中最小的，最初是美国最重要的豆科牧草作物。

　　苜蓿芽所含蛋白质是小麦的1.5倍，并含有矿物质（钙、镁、钾、铁、磷）、微量元素（硒、锌）、维生素（A、B族、C、D、E、K)、烟酸、泛酸、叶绿素和多种酶。

　　1、营养丰富，热量低，清爽可口，生食更佳，有益健康。

　　3、含有高含量的维生素E，可防止促进衰老的脂质过氧化物的生成，强化血管，使**循环更顺畅。

　　4、预防衰老，预防**病，美化肌肤。

　　紫花苜蓿芽几乎含有所有重要的氨基酸，因此对治疗关节炎、**、高血压和胆固醇有很大帮助。

　　7、消除头、腰、四肢的疲劳，预防营养不良、**、头发指甲脆弱、神经质、焦虑等症状。

好文探索：苜蓿芽

　　苜蓿芽是一种低热量且营养丰富的天然碱性食物，碱性度高达61.5，可帮助荤食者中和体内**之酸性。苜蓿芽所含蛋白质是小麦的1.5倍。

　　苜蓿芽的蛋白含量高于其他豆类，含玉蜀黍或小麦1.5倍的蛋白质、矿物质(钙、钾、铁等)，而其碱性度比菠菜更高，菠菜只15.6%可是苜蓿芽却高达61.5%，并含有矿物质(钙、镁、钾、铁、磷)、微量元素(硒、锌)、维生素(A、B群、C、D、E、K)、**酸、泛酸、叶绿素及多种酵素等。

　　苜蓿芽是一种低热量且营养丰富的天然碱性食物，碱性度高达61.5，可帮助荤食者中和体内**之酸性。

　　苜蓿芽中确实含有多种营养成份，尤其苜蓿芽含有丰富的膳食纤维，又仅有很少的醣类，热量非常低，所以是一种最佳的高纤低卡食物。

　　不过，从营养学的角度来看，苜蓿芽所含的营养成份可说是多种却不充足，举例来说，每一百克的苜蓿芽，其所含的维生素A仅占每日建议摄取量的2%，换句话说，如果要从苜蓿芽中摄取足够的维生素A，每天要吃5公斤的苜蓿芽。

　　1、美容、抗老化：含有高量的维他命e，具有防止老化、预防**病、美化肌肤之功效。

　　2、抑癌抗瘤：对于关节炎、癌、高血压、胆固醇的治疗有很大的帮助。

精选问答：

　　1、苜蓿芽几月？

　　4月

　　苜蓿芽，也就是苜蓿的尖尖，4月最嫩了，每年到了这个季节。

　　苜蓿属（M**icago L.）是豆科下的一属。一年生或多年生草本植物；三出羽状复叶，小叶小，有小齿，叶脉伸入齿端；托叶与叶柄合生；花小，组成腋生的短总状花序或头状花序；萼齿近相等；花冠**或紫，旗瓣倒卵形或长圆形，基部渐狭，近无柄，龙骨瓣钝，比翼瓣短；雄蕊10，二体（9+1）；子房有胚珠多数，花柱短，扁或锥状；荚果旋卷，常呈贝壳状或弯镰状，不开裂，平滑或有刺，有种子1至数颗。

　　2、苜蓿芽和苜蓿草的区别？

　　区别在于暮蓿芽是刚出头，暮蓿草是成长植物。