酸梅是什么树

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　　酸梅为蔷薇科李属多年生乔木。它在分类上与青梅比较相似，但在外观上有一定的区别。

　　外观呈淡黄绿色，味微酸、苦。具有丰富的营养价值，能降火消食。

　　可加工成多种食品，适合脾胃不好的人食用。

　　酸梅学名青竹梅，属蔷薇科青竹梅属植物。

　　在分类上与青梅比较接近。它是多年生果树，成年后可长到4-5米高。

　　直径可接近1米左右，树皮呈蓝灰色，整体株形不小。

　　酸梅的果实形状与青梅相似，但个头更大，更接近荔枝的大小。

　　皮色一般为淡黄绿色或淡**，完全成熟后会变黄。皮肤光滑。

　　没有额外的标记或光晕，也没有外壳或叶子包裹。

　　食用后余味微苦，但营养价值较高，富含人体所需的大量氨基酸，既是水果又是药材，属碱性食品。它含有丰富的果酸和维生素C，有助消化、降火的作用。

　　适合脾胃虚寒的人食用，以滋养脾胃。

　　酸梅的主要经济价值在于其果实。

　　树干部分一般没有经济使用价值。其果实作为水果出售时，除鲜食外，还可经烘烤或腌制等加工成鲜果。

　　某些食品，如梅干、湿梅等半成品，可大量制成零食。

好文探索：话梅，乌梅，西梅，情人梅，青梅，酸梅的区别？

　　我的答案来自于谷歌和我的日常经验。

　　话梅：原料是梅子，也就是梅树的果实。

　　春季刚结果时果实为绿色，故称青梅。到6月份梅子黄熟，故称黄梅。所以青梅、黄梅说的是梅子的不同阶段，而非不同品种。

　　陈皮梅、乌梅、韩话梅等均属此类，区别在于梅树种类和加工方法不同，比如乌梅是把黄梅低温烘干后闷至颜色变黑。至于老婆梅名称的由来，一定与其口感和来历有关，就如同“话梅”名称的由来，就是因为在闲聊时常被食用而得名。

　　西梅：西梅虽说也是梅子，但口感与话梅大不相同。西梅原产于法国西南部的LaPetiteD‘Agen，这是西梅梅子的故乡。

　　而话梅的梅子应多产于中国（梅树的原产国为中国，有三千多年历史）。

　　嘉应子：原料是李子，那么李跟梅有何区别呢李和梅同属蔷薇科，具体到属和种就比较复杂了，比如李属包括李和桃，杏属包括杏和梅。

　　 李子和梅子的特征是很相似的，因此可以如法炮制地加工出各类李制话化类食品。

　　今天在超市买嘉应子，结果稀里糊涂拿错，回来一看变成陈皮梅了。

　　话梅：用芒种后采摘的黄熟梅子制成。黄梅从树上采下来洗净后，用盐与糖腌渍晒干多次，最后成为肉厚干脆、甜酸适度的话梅。

　　情人梅：用青梅制成，青梅含酸分很高，糖分很低，就是成熟了的果实也不宜生吃，用配料浸渍烘干做成了梅子凉果为情人梅。情人梅有水分，味道不咸比较甜，多吃不腻。

　　嘉应子：是特级或一级李胚去核而成，挑选特大李胚，人工剥去种子，然后进行脱盐处理，浸泡烘干，再经过一道道程序制成，嘉应子半干半湿，色黑，具芳香、甜、酸、咸等特有的风味。

　　乌梅：别名酸梅、黄仔、合汉梅、干枝梅，是青梅经过烟熏烤或置笼内蒸后，颜色从绿色变为乌黑，故称乌梅。

　　西梅：西梅目前主要产地是美国加州，我国的西梅大都属于进口货。由于西梅中，含有大量的花青素，因此也具有十分好的保健作用，受到很多女性朋友的青睐。

　　而且它除了可以直接食用外还能用来制作西梅月饼、西梅蛋糕以及各种烘焙食品。

精选问答：

　　1、院子里能种酸梅树吗？

　　酸梅可以放在庭院栽种，但不可放在庭院的中心位置，从**的角度来说，这样植株的根茎部分会破坏平坦的庭院，而大树处于中心位置，容易挡掉房间的阳光，不利于采光，造成的落叶也会难以清扫，所以最好别放。

　　酸梅的长势很强，植株的生长速度快，若是放在大门口前栽种的话，容易起到挡住家里财运的作用，大门口是家里的气运之地，也是财运的进出之地，若是将其挡住的话，会影响人的视线，也能影响家庭运势的发展。

　　2、酸梅树一亩种几棵？

　　酸梅种植技术 2、合理种植山地、瘦地每亩种40—60株,平地、肥地每亩种30—40株,对原种植过密、互相遮蔽、影响光合作用的果园要及时进行间株及重修剪。