福建荔浦芋头的做法

福建荔浦芋头的做法

准备工作

制作荔浦芋头需要准备以下食材：

• 荔浦芋头
• 白糖
• 糯米粉
• 葱姜
• 植物油

在准备食材时，要注意选择新鲜的荔浦芋头，以保证口感和质量。

制作过程

以下是制作荔浦芋头的具体步骤：

1.削皮切块

将荔浦芋头削去外皮，切成小块备用。

2.煮熟芋头

将荔浦芋头放入锅中，加入适量清水，煮至软烂。

3.捞出芋头

将煮熟的荔浦芋头捞出，放入盆中，用勺子压成泥状。

4.加入白糖

将适量的白糖加入荔浦芋头泥中，搅拌均匀。

5.加入糯米粉

将适量的糯米粉加入荔浦芋头泥中，搅拌均匀，揉成团状。

6.制作芋头球

将荔浦芋头泥分成小团，揉成球状备用。

7.烤芋头球

将烤盘刷上一层植物油，将荔浦芋头球放入烤盘中，放入预热好的烤箱中，烤至表面金黄即可。

小贴士

制作荔浦芋头时，要注意以下几点：

• 荔浦芋头要选用新鲜的，口感更佳。
• 切芋头时要注意大小均匀，以便煮熟。
• 加入白糖时，要根据个人口味适量调整。
• 加入糯米粉时，要适量加入，以免影响口感。
• 烤芋头球时，可以根据个人口味加入适量的芝麻、糖浆等配料。

荔浦芋头是福建省的地方特产，也是一道美味的小吃。通过以上的制作方法，相信大家都可以在家中轻松制作出美味的荔浦芋头了。希望大家喜欢！

相关问答拓展:

材料

"冰榔芋300克","糖10克","小花菇30克","生抽15克","胡萝卜30克","素蚝油30克","白蘑菇50克","胡椒粉3克",

做法

1:芋头去皮切块，

3:白蘑菇一切四块，

5:胡萝卜切丁，

6:小花菇泡发好，以30克花菇、500克水、30克素蚝油、15克生抽、10克糖、2克胡椒粉的比例文火炖半小时制成花菇酱汁。

7:锅放入少许油，

8:先放入白蘑菇煸炒至金***，

9:先放入白蘑菇煸炒至金***，

10:然后放入胡萝卜，

11:略微煸炒后放入芋头一起翻炒至变色，

12:略微煸炒后放入芋头一起翻炒至变色，

13:倒入熬制好的花菇酱汁，

14:盖上锅盖焖煮至收汁，

15:另将砂锅放在灶上烧热，

16:倒入少许油，

17:烧热将煮好的芋头花菇慢慢舀入砂锅内，

18:拿上盘子垫上纸巾当托盘，

19:放上装好的砂锅即可上菜。

步骤一

准好食材，芋头去皮切小块，香菇，葱，红椒切碎。

步骤二

把切碎香菇，一块浓汤宝放到芋头碗里，放入电饭煲，隔水蒸熟，约15分钟。

步骤三

蒸熟的芋头用勺子搅拌成泥。

步骤四

加入粘米粉和面粉。

步骤五

加入葱花，红辣椒碎（葱我只要了葱白）。

步骤六

混合揉成团（带手套揉，不然会粘手）。

步骤七

分成均匀的8等份。

步骤八

把面团捏成三角形。

步骤九

电饼铛加热，刷上一层玉米油，放入饼胚，合上上盖。

步骤十

煎5分钟左右就可以了。

一、用料荔浦芋头1个、白糖适量。

二、蒸芋头的做法1、荔浦芋头洗净去皮切成片，摆放在蒸盘内。

（也可以不用放入蒸盘，直接放在蒸屉上也可。）

2、蒸盘放上蒸屉上，冷水上锅，大火上气后转中小火蒸10-15分钟。

3、用筷子可以轻松穿过芋头片，关火即可。稍稍放凉可以搭配白糖蘸着食用。拓展资料选购荔浦芋头方法：选择较结实的芋头，且没有斑点的芋头。必须体型匀称，拿起来重量轻，就表示水份少，切开来肉质细白的，就表示质地松，这就是上品。注意外型不要有烂点否则切开一定有腐败处。

此外也可以观察芋头的切口，切口汁液如果呈现粉质，肉质香脆可口，如果呈现液态状，肉质就没有那么蓬松。

1.芋头洗净去皮切成大小一样的片片放进盘子里

2.腊肠切成片片放到芋头上边

3.锅内放入水把装好芋头和腊肠片的盘子放进去蒸大概30分钟芋头蒸粉以后把盘子取出

4.撒上香葱末搅拌均匀就OK啦

5.最后一步开吃

小窍门&温馨提示

蒸的时候尽量不要让水进到盘子里那样会影响菜的味道

芋头可以切片切块随便怎么样都好不过片片会比较好蒸

香葱叶切碎在芋头蒸好以后放进去拌一下味道会比较好葱也是绿的

如果家人口味比较重蒸好后可以拌少量得精盐

主料：荔浦芋头500g青菜梗100g

辅料：油适量盐适量白糖适量老抽适量鸡精适量胡椒粉适量

做法：

1.准备荔浦芋头。

2.将芋头去皮切块。

3.准备调料：盐，鸡精，胡椒粉和老抽。

4.各取适量的调料放入煮锅里拌均匀。

5.将切片的芋头放入热油炸熟捞起。

6.将炸熟的芋头放入调料里拌均匀。

7.将拌均匀味道的芋头码在大碗里放入蒸锅蒸20分钟。

8.准备青菜梗并放入烧开的水里烫熟(水里放盐，油和少许白糖)

9.将蒸好的芋头倒扣在大盘上。

10.芋头的四周摆上烫熟的青菜梗即可。

小贴士

做这款菜最好先将芋头用油炸一下，这样蒸出来的芋头口感好味道更香。