番鸭的生长繁殖

　　此篇内容会给农资人刨释一下“番鸭的生长繁殖”的内容进行全面分享，期望对大家稍微有点帮助，别忘了收藏哦！

　　番鸭由于种蛋的蛋壳厚、光滑而坚硬、不易破碎、气孔封得严、相对表面积小。直接影响了气体交换、水分蒸发、热能传导和啄壳出雏，致使人工孵化率低。

　　四川青神县养殖技术研究所采用仿生孵禽温箱有效地提高了番鸭及西洋鸭种蛋的孵化率和健雏率。实践证明，用此法比常规孵化法提高出壳率10－15%。

　　现将有关技术简介于下：仿主孵禽温箱的组成。

　　由立式孵化箱和平型出雏箱配套组成。在孵化前期番鸭蛋自温低，将种鸭蛋于立式箱内孵化，利用立式箱底部和周边贮存的热源均匀供温的特点，使番鸭蛋各部受温均匀，孵至17天后，胚蛋自温逐渐升高，此时应将番鸭蛋由立式箱转至平型出雏箱孵化，通过向平型出雏箱减加冷热水，可准确调节蛋温在所需范围内，使其处于仿自然孵化状态。

　　在环境温度低于18℃以下保存时间在6天内，孵化率较高。反之孵化率较低。种蛋水平放置，有助于提高番鸭蛋的孵化率。

　　在孵化过程中，要对孵至17-35天的胚蛋**。气温高时喷冷开水。气温低时用35℃-40℃的温水喷洒。

　　每天喷一次，将蛋喷至湿透，待晾干后继续孵化。

　　翻蛋可以促进胚胎活动，防止内容物粘连蛋壳，使其受热均匀。

　　孵化过程中宜每8小时用手工或滚动式翻蛋一次。在同样饲养管理条件下，公母鸭生长速度相差很大。

　　雏出壳后，饲养至10日龄，从体型、体重的大小即可区分出公与母。平均体重的绝对增长最大值是在70日龄之后。

　　70日龄后公鸭体重增长大大超过母鸭。160日龄时，公鸭比母鸭约重110公斤。

　　在饲料中含有粗蛋白16～18%、代谢能2400～2600千卡/公斤的营养水平下测定，初生重为4760克的雏鸭，公、母的体重1月龄时分别为079公斤、078公斤，2月龄进分别为174公斤、151公斤，3月龄时分别为259公斤、180公斤，4月龄分别为293公斤、190公斤，5月龄时分别为325公斤、210公斤。5月龄之后增重速度逐渐下降。

　　平均开产日龄为天，见蛋日龄为153天，开产后第一个产蛋周期最长，连产蛋数为35-40枚。以后每个产蛋周期连产蛋数可稳定在13～15枚。年产蛋100～110枚，最高个体可达160枚。

　　有抱性。据110个番鸭蛋测定，平均蛋重7150克，蛋形椭圆，蛋形指数为139，蛋壳为玉白色。

　　产区群从在每年1～5月份孵化种蛋，按出壳时间先后，将雏鸭分为“头番”（2～3份出壳的雏苗）、“二番”（3～4月份的鸭苗）和“尾番”（5～6月份的鸭苗）。群从多选头、二番发育良好、生长快的鸭子留作种用。

　　由于它们的生长阶段，正是蚯蚓以及鱼虾等不生动物繁殖旺盛时期，动物性饲料丰富，气候温和，它们不仅生长快，而且母鸭当年就能产蛋。头、二番公鸭在秋季达性成熟，也可及时配种，不作种用的，多在白露时节灾食。

　　但用来繁殖半番鸭的种公鸭，多选尾番鸭。毛番鸭饲养到春节前后性成熟，即可与普通母鸭配种，生产半番鸭。

　　群从主要是利用母番鸭或母鸡的抱性天然孵化种蛋。常采用鸡鸭交替孵化，以维持母鸭、母鸡体力上的消耗。

　　孵化率一般在80～85之间，使用人工孵化，孵化率为70%，孵化期35天。

　　生长发育良好的公雏饲养至4月龄后，即发出“丝丝”叫声，表示性将成熟，并有追啄母鸭的性行为。

　　至5～6月龄性成熟，即可配种。在春季，公母比例为1：7～8时，受精率为90～95%配种季节过后，种公鸭体力衰弱，配种能力差，一般当年即行为淘汰，次年再选留新种公鸭。

　　关于填肥时间，群从有“三月大，四月肥”的说法。即养至4月龄体重达25～3公斤手，开始填肥。

　　饲料多用米糠和煮熟甘薯各半，用米汤或稀粥调匀，搓成圆条状的“剂子”。逐只填饲。

　　填饲量由150克逐渐增加至400～450克，填饲量是否合适，多以在下一次填食前用手摸食道膨大部，无积食为标准。经填饲2～3周，体重达35～4公斤，即可宰食。

　　据福建农学院1983年番鸭肥肝试验。3月龄番鸭，用玉米粒料填饲2周，平均肝重克，个体肝重最高达克。填肥3周，平均肝重克，最高克。

　　填肥2周和3周，在肝重增加的同时，体重分别增加144公斤（增重率为5161%）、166公斤（增重率为6890%），全净膛屠宰率分别为7058%、6741%。公鸭肝重和体得的增长都高于母鸭。

　　填肥2周和3周，瘦肉（胸、腿肌）占屠体比率公别2496%、2366%，而北京鸭分别为1620%、1480%。

　　填肥2周和3周，每产1公斤肥肝耗玉米分别为3005公斤和32公斤，每增加1公斤活重的玉米消耗量分别为480公斤和584公斤。

　　主料：番鸭1500克。

　　辅料：芋头500克，青蒜100克。

　　调料：猪油（炼制）25克，料酒15克，盐10克，酱油15克，味精2克，豆瓣酱35克，大蒜（白皮）10克，淀粉(玉米)10克，花椒2克。

　　1将番鸭去鸭头、颈、翅尖、脚掌，剔去大骨，斩成条。

　　2芋头切成条，放沸水锅内氽两次。

　　3炒锅置旺火上，下猪化油烧至七成热时，放入鸭条煸炒至浅**起锅。

　　4再将锅洗净加入肉汤烧沸，捞出花椒和豆瓣渣。

　　5放入鸭条、芋头条、姜、蒜、绍酒、盐、酱油烧至汁浓鸭软。

　　6芋头入味时，加入青蒜苗、味精。

　　7最后用温淀粉勾薄芡起锅。主料：冬笋250g、番鸭650g。

　　配料：姜片25g、料酒1大勺、盐1小勺、鸡粉适量。

　　1、将鸭肉切块，冬笋切滚刀状，入开水锅中焯烫。

　　2、鸭肉也放入开水中焯烫并且洗净。

　　3、用上强大的电压力锅，将焯烫过的材料和姜片一起放入，加入少许料酒和适量清水，按“煲汤”键即可材料：　老番鸭半只、红菇30克、生姜一小块、苟杞一小把、盐适量、醋2-3滴。

　　1、老番鸭半只，洗净后，把腿和翅膀部分放入一个不锈钢盆内（这个盆要刚好可以放在高压锅内）。

　　放入三小碗水，不用满，因为等下上面的鸭内会析出汤来。加入一小把盐。

　　2、泡好的红菇，加入到第一步的鸭肉内。这种小红菇花蕾看见了吗，底部的叶片有一点呈兰色，伞盖面中心颜色更红些，洗的时候水的颜色是深紫红的。

　　3、苟杞一小把，也是加入到第一步中。

　　4、高压锅放些水，放一下蒸盘，水没过为准，把1放在蒸盘上，上面挂上蒸盘，我用铜丝挂住，这个也是实践总结出来的。

　　5、把剩下的那些个背肉啊，脖子吃了剁得烂烂的，放上面的蒸层上，加些姜片，压实。

　　6、高压锅上气后转最小火慢炖2-3小时，这样上层的肉汤会完全析出来。

　　看这个为证，肉缩小了一在圈。汤全下去了。

　　7、出来的汤色很好，红红的。因为加了红菇和苟杞。

　　8、刮去油以后的汤色。

　　看看，已经没有什么油花了。

　　接近年下，贾府需要钱过年，贾珍也算着自家村子需要送年下所需物资来了。

　　果不其然，黑山村的乌进孝就送了拜帖和收租单上门来，他带了很多东西和2500两银子，但贾珍还在抱怨太少了。别看就是一收租单，但是却点出了贾府的经济账。

　　《红楼梦》中提到的数据都偏向真实，因为这些曹公都是亲身经历的，所以细看这些数据就能够知道贾府真实的经济状况。贾府的钱从哪里来，然后又花到何处去，都藏在这张租单里。

　　贾府男子的工资不足以维持开销，主要收入还是靠田庄。

　　贾府是世代功勋之家，从荣宁二公通过军功建府开始，贾家的人就在朝廷任职。贾珍世袭三品爵威烈将军，贾赦是一等将军，贾政是五品员外郎。

　　但是如果依靠他们三人的工资根本无法养家糊口，所以即便贾府声名显赫，但是王熙凤都说贾府不过就是做着一个“穷官”。清朝一品武官的工资609两+380两的补贴，最多也就1000两银子。三品武官一年只有300两左右。五品文官的工资大约为240两。

　　贾府的花销很大，根据贾珍的计算过年都需要5000两银子才够花销，贾府需要收两季地租，那么贾府一年的花销最少要在两银子左右，所以当家人工资根本不足以维持花销，贾府的收入主要还是要从田庄中来。

　　租单提供了贾府的日常开销和收入来源。

　　可以细看乌庄头的租单上有些什么：。

　　大鹿、獐子五十只……青羊二十个……各色杂鱼二百斤……海参五十斤，……榛、松、桃、杏穰各二口袋……银霜炭上等选用一千斤……御田胭脂米二石，碧糯五十斛……各色干菜一车，外卖粱谷，牲口各项之银共折银二千五百两。

　　外门下孝敬哥儿姐儿顽意：活鹿两对，活白兔四对，黑兔四对，活锦鸡两对，西洋鸭两对。”。

　　贾府的平日所需的各种肉类需要从这里来，其次贾府食用的海鲜，各种干果，冬日里所需的炭火，各种米类的主食，贾母一个人独享的红色胭脂米也是从这里来。

　　田庄能够为贾府提供一年内大部分的肉食和主食。

　　贾府平日需要**的也就只要新鲜蔬菜和一般的鸡鸭鱼肉就行，本来鸡蛋等也能够自产自销，但是如果需要另外送人的话就需要出去采买。

　　贾府里少爷和**的宠物，比如怡红院出现的大锦鸡和西洋鸭，贾兰追着射击的小鹿等，也是庄子上孝敬的。

　　这张单子还提到了贾府的现银的来源，贾府的庄子其实产出的东西元比贾府所需的多，所以就能卖掉不少来赚钱。

　　京城物价高，田庄的东西带来也能大赚一笔，但贾府是做官的人家，做买卖是不可能的，所以这些东西基本上在当地就卖掉了。所以，就会又外卖粮谷和牲口所余的2500两银子。

　　贾府也担心庄子上的发卖东西的时候会偷**耍滑，因此就会在春秋派人去田庄上监督他们买卖。周瑞家的丈夫的收租子的任务，就是监督庄户发买物产变现成银子。

　　贾府的庄子遍布很广，当时提到修建的大观园需要到南下去采买小戏子，当时提到动用的钱就是存在甄家的5万两银子，这钱就是在当地的庄子卖了东西留下来的。因为两家有贸易往来，所以就钱留着，以后抵扣就行了。

　　贾府庄子上的收入，这钱才是贾府平日的主要收入。但是贾府的每年的庄子数目只少不多，但贾府的排场一点都不能省，因此贾府才会陷入入不敷出的局面。

　　黛玉闲暇时算贾府的经济入不敷出，她不是凭空想象的，而是通过一些蛛丝马迹，比如贾府的这张收租单子。黛玉是在贾母身边长大，她将来嫁给别人都是做一家的女主人，那么当家理政这些事她都必须要会的，所以通过细节看账和管家都在平日的学习课程里。

　　贾府的经济状况真的越来越不好了，众人看到贾元春封妃，贾府成了皇亲国戚肯定有很多钱了，其实并不然，元春逢年节的赏赐最多也不过100两金子，折算下来也就1000两银子。可是贾府需要给元春准备的节日礼物都不止这点钱，所以元春封妃贾府不仅没有赚到钱，反而赔了很多钱。

　　探春管家的时候，想了很多方法开源节流，就连**们采购胭脂水粉的2两银子和少爷们上学吃点心的8两银子都要节省掉，不是她真的在乎钱，而是贾府需要花钱的地方太多了，能省一点都好。探春最初还打算把大观园承包出去，一年就算有400两银子的收入也不错，可是宝钗觉得不合时宜，所以只承包但是不赚钱而已。

　　聪明的人想要了解贾府的经济状况，其实一点都不难，因为只要通过一张租单和对圣湖细节的观察，其实就能够看明白贾府的经济账。

　　贾府的家大业大，可是随着子孙长大，每个人另立门户就要分出相应的房舍和田地给他们，这样一来贾府的基业就是逐年递减。

　　但是贾府并没有建立什么功勋，所以每年的赚钱产业又不会增加，大家都在“坐吃山空”，所以贾府就更没钱了。

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