黄粉虫冻干好还是烘干的好

2024-01-05 投稿人 : 懂农资网围观 : 142 次

　　本篇总结会给全国农资人刨释“黄粉虫冻干好还是烘干的好”的内容进行周密阐述，期待对你们有所帮助，别忘了收藏哦！

　　黄粉虫冻干。冻干是水的升华。

　　在低温低压下，其物理结构基本不受影响，表面毛孔不收缩或内部失水干燥，干燥效率更高。

好文探索：科普解读：蛹虫草、虫草花、虫草子实体, 傻傻分不清楚怎么办？

　　临近过年，无论是煲汤泡茶、还是送礼孝顺长辈，物美价廉的虫草花，总能得到大多数人的青睐。

　　不过，买过虫草花的达人们，这个问题你答得出来吗。

　　唔……蛹虫草、虫草花、虫草子实体好像都长得差不多来着，所以……。

　　●蛹虫草：是囊菌亚门麦角菌目麦角菌科虫草属中的一个种类。

　　它是蛹虫草真菌通过子囊孢子寄生在鳞翅目、鞘翅目、双翅目等昆虫蛹体上形成的一种虫或蛹与真菌的结合体。

　　虫草菌的子囊孢子（生殖细胞）入侵适宜的虫体后，会萌发出菌丝。

　　这些菌丝会在虫体内不断吸收营养，占据整个虫体，最后从虫体伸出，待成熟后开始下一轮的“播种”。通常来说，蛹虫草长成这样——。

　　●虫草子实体：子实体就是虫草真菌的地上部分。

　　●虫草花：它只是商家们对人工培育的虫草子实体的一个别称，是利用仿造天然虫子所含的各种养分制成的培养基培育而成。市面上最常见的虫草花，就是蛹虫草花。

　　因为蛹虫草花的常见，商家们有时图个方便，就直接称它为“虫草花”了。

　　由此观之，它们三者之间的关系也就一目了然了。

　　「蛹虫草子实体是蛹虫草的一部分，而蛹虫草花是商家对人工培育的蛹虫草子实体的别称。在分类上，它们都属于蛹虫草类别。

　　上述题目，除了第一个（冬虫夏草）外，其他选项你可得全部勾上才行。

　　卫生部关于批准蛹虫草为新资源食品的公告(卫生部公告2023年第3号)。

　　根据《中华人民共和国食品卫生法》和《新资源食品管理办法》的规定，批准蛹虫草为新资源食品，其用于食品生产加工时，应符合有关法律、法规、标准规定。

　　好了，这个问题解决了，我知道你们还有其他想问的，别着急，让我们继续往下看——。

　　01人工培育的蛹虫草比不过野生的。

　　诶，先别这么快下，这些市面上的虫草花们可不一定比野生的差。

　　通过检测对比实验发现，人工培育蛹虫草与野生蛹虫草的活性成分种类相差无几，甚至部分人工培育的蛹虫草，其虫草素、虫草多糖、超氧化物歧化酶等活性成分含量要高于野生型。也有部分实验得出了人工培育的蛹虫草成分含量略低于野生型的。

　　所以，无论是人工培育的还是野生的蛹虫草，其品质都有好有坏。不是野生蛹虫草就一定好，也不是人工培育的就一定不好。

　　难道野山鸡和家鸡就一定会有很大的营养差异吗。

　　另外，随着蛹虫草野生资源的日益稀少，为满足市场的大量需求，人工规模化培育成了唯一的出路。人工培育的蛹虫草在功效上完全能够代替野生蛹虫草，而且可以避免重金属污染，并阻止过度挖掘造成的生态破坏。

　　不过，现在人工培育的蛹虫草面临的另一大问题，在于菌种退化。菌种超过5代，就会退化严重，无孢子粉，营养成分也就大打折扣了。

　　选购虫草花时，培育代数越少的，品质越佳。

　　02长在虫体与长在大米上有何区别。

　　在自然环境下，蛹虫草寄生的虫体能为蛹虫草提供充足的蛋白质、矿物元素等营养成分。

　　在人工培育环境中，蛹虫草的生长条件主要有以下两种：（1）模拟虫体成分组成，将菌种接种在大米等固体培养基，或联合液体深层发酵培养。（2）将菌种接种于柞蚕活蛹或灭菌蚕蛹体内。

　　当然啦，前者是没有虫体部分的（因为菌丝体不长在虫蛹中，而是长于培养基中的大米等成分上）。

　　那么，有虫体和没虫体的蛹虫草，其营养成分又有多大区别呢。

　　多项研究表明，长在虫蛹上的蛹虫草会更接近野生蛹虫草，所含的营养成分（氨基酸、腺苷等）略高于其他人工培养方式。受虫源、产量、成本等诸多因素的限制，此方法难以实现大规模工业化生产。

　　现在，蛹虫草的培养条件仍然在不断优化中。为了弥补缺少虫体造成的营养差距，现在很多改良技术还会往培养基中添加蚕蛹粉与其他动、植物源蛋白，以尽量贴近野生虫体上的营养条件。

　　即使不接种在虫蛹上，我们也能人工培育出品质很不错的蛹虫草了。

　　03有“孢子头”的虫草花就更好吗。

　　未必。商家们喜欢称虫草子实体顶端部位为“孢子头”（虽然这种说法并不科学），只是为了找个噱头，似乎“孢子头”大就含有更多营养的孢子粉了。

　　但其实，这种“孢子头”只是虫草花生长成熟的标记而已，并不代表着这些虫草品质上佳。蛹虫草的孢子粉存在于菌体顶端一个个小小的突起中（子囊壳），孢子粉的多少，与“孢子头”大与否并无关联。

　　虫草“孢子头”的大小还与产地有关。如以“孢子头”大、多为特点的北虫草和以细长、“孢子头”小为特点的南虫草（新会虫草）。

　　所以并不是所有的蛹虫草花都必须有大大的“孢子头”，也不是有“孢子头”的才营养。

　　其实虫草花的营养价值，单凭外表是看不出来的，只有通过含量测定等方法，才能知道虫草花当中的有效成分含量有多少，从而判断虫草花的好坏。

　　有时形态差异很小的虫草花，其有效成分的含量差异可能很大。无法以产地来论品质也是此理。

　　04虫草花的颜色那么深是染色了吗。

　　市面上虫草花的颜色深浅不一，是因为培养过程中的光照强度、湿度等因素存在差异。好的虫草花一般呈金**或者橙红色，有自然显现的光泽，暴露在阳光下一段时间后褪色，这是虫草花显色的正常特性。

　　如果虫草花呈灰**，或者发黑、发青，光泽很差，或呈红色但不会褪色，则说明这些虫草花品质较差，可能被污染、被染色了。有些商家会用硫磺熏制蛹虫草，这种蛹虫草虽然颜色鲜黄，但无孢子粉，气味刺鼻，且泡水后有醋酸味，大家一定要仔细区分。

　　正常的虫草花用水浸泡后，水的颜色会显透明的金**，因为虫草花中含孢子粉和草黄素等。

　　如果泡完虫草花的水显得浑浊，带有其他颜色，甚至是呈黑色的话，则证明该虫草花有问题。

　　无论人工培养或者天然野生的虫草花都是金**，所以，并不是泡出来的水呈**的虫草花都是染色而成。

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　　蛹虫草的生物学特性及抗衰老功效研究[D]。华中农业大学，2023。

　　[2]刘建华，孙月，卜宁。人工培育蛹虫草与野生蛹虫草氨基酸成分测试分析[J]。

　　中国食用菌，1999(3)：18-19。

　　野生与人工栽培蛹虫草主要成分对比分析[J]。新农业，2023(3)：48-49。

　　[4]邹向英。3种虫草活性成分的对比分析[J]。

　　东北农业大学学报，2023，41(7)：139-142、

精选问答：

　　1、鹦鹉鱼喂什么活饵最好？

　　鹦鹉鱼是非常适合吃面包虫的，因为面包虫里的蛋白质和脂肪的含量是非常高的。面包虫的幼虫可以直接投喂给鹦鹉鱼。如果是成虫，饲养者可以先将壳去掉再喂，因为它们的外壳很难消化，而且鹦鹉鱼消化能力也比较弱，直接投喂的话它们很难消化。在投喂以前，要先给面包虫进行杀菌消毒，避免其中有寄生虫或者细菌，感染鹦鹉鱼。虽然面包虫的营养价值极高，但是也不可以多喂，因为喂多了容易污染水质，鹦鹉鱼吃多了也会不消化。更不能长期只喂这一种食物，会造成营养单一。应搭配人工鱼粮、红虫等其它食物投喂。

　　鹦鹉鱼吃丰年虾也是非常好的，因为丰年虾不仅有丰富的蛋白质和脂肪酸，还含有虾红素，可以帮助鹦鹉鱼增加体色，增强体质。所以饲养鹦鹉鱼，必不可少的活饵就是丰年虾。在喂食丰年虾时，最好先进行杀菌消毒，然后要将虾头和虾皮都去掉，避免虾头划伤鹦鹉鱼的内脏，导致感染细菌或寄生虫。如果有条件，可以选择喂丰年虾卵，也可以选择喂冻干的丰年虾。